愛吃又怕胖？為了減肥，忍著不吃根本酷刑！都說「減肥7分靠飲食，3分靠運動」，想瘦第一步先從吃進嘴的食物管起準沒錯，但絕對不是不吃。以下介紹3招飲食菜單＆技巧，保證越吃越瘦，越喝越輕！這次，連煮婦神器「氣炸鍋」的料理食譜都有，快收下吧～
減肥神隊友：抗性澱粉
吃隔夜飯容易瘦是真的！澱粉冷藏後，內含「抗性澱粉」會增加2-3倍，而抗性澱粉能促進腸胃蠕動、增加飽足感，和穩定血糖，最重要的是能夠有效燃燒體內脂肪。研究顯示，以抗性澱粉取代日常食用澱粉5～6%，就能達到減重效果唷。除了隔夜飯，香蕉、紫薯、馬鈴薯都是生活中很容易取得抗性澱粉的食物，戒不掉米飯的人，「糙米」不用冷卻也比白米多很多抗性澱粉～
攝取抗性澱粉4大原則：
1. 保持食物完整性（道理跟原型食物一樣）
2. 冷食比熱食好，冷藏後抗性澱粉會增量。
3. 若食物要加熱，時間越少越好（加熱會導致抗性澱粉減少）
4. 每餐搭配食物多樣化，也可促進抗性澱粉吸收！
減肥之王「酪梨籽茶」，實測兩週剷8kg
吃酪梨減肥？其實，酪梨籽才是真正的「減肥之王」！酪梨籽中的膳食纖維是水溶性，洗淨後切成約1cm寬的薄片，加水小火煮半小時，就是一杯「酪梨籽茶」，飲用後能將胃裡多餘的醣類和脂肪吸附，並排出體外，提升基礎代謝和血液循環。日本節目「解決！ナイナイアンサー」曾請來兩個女藝人試驗，飲食不變前提下，每餐喝一杯酪梨籽茶，兩周後，其中一位直接剷了8公斤，甚至腰圍也小了8公分～小提醒：2-3天內需喝完，且腸胃不好不能喝太多，容易出現拉肚子，對乳膠過敏者也不能飲用唷。
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氣炸鍋易瘦料理：鮮蔬雞腿排
氣炸鍋的快速方便，對不少媽咪而言，根本天大福音！美女營養師趙函穎，這回特別邀請瘦身料理版主Cinya，一起分享簡單易瘦的「氣炸鍋鮮蔬雞腿排」料理，重點是15分鐘搞定～這道料理會瘦，秘訣在「醃料」上，趙函穎表示，醃料建議用薑泥、蒜泥和咖哩粉取代醬油及太白粉，尤其咖哩粉含有薑黃素，能幫助燃脂，搭配高纖蔬菜、用氣炸鍋烹調不額外加油，自然越吃越瘦，連內臟脂肪都能減！
氣炸鍋鮮蔬雞腿排
材料：雞腿排、櫛瓜、南瓜、紫洋蔥、彩椒
醃料：白酒、黑胡椒、老薑泥、蒜泥、咖哩粉
步驟1.把調味料調好倒入碗中，將切好的雞腿排醃製1小時以上(醃隔夜也可以)。
步驟2.用180度、15分鐘氣炸雞腿排，可在過程中取出翻面。
步驟3.氣炸10分鐘後，把準備好的蔬菜放入氣炸鍋，稍微噴上一點點油再繼續氣炸，5分鐘後取出擺盤即完成。纖蔬可搭和風醬或柚香醬，美味又健康。
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圖片來源：趙函穎營養師的美麗方程式 達志影像／Shutterstock
