水，看似最平凡無奇，卻是健康的基石。每天喝的水，溫度、成分，甚至 pH 值，都能對身體產生微妙影響。這次，就來一場水與身體的深度對話。
為什麼喝水也要看體質？
清晨的第一杯水，你習慣喝什麼？溫熱蜂蜜水滋潤喉嚨，或是加入一片檸檬的冰水喚醒感官？看似簡單的飲水選擇，實則暗藏「體質密碼」。中醫講究「辨證施治」，而現代營養學也印證：水溫、成分的細微差異，會對代謝、循環甚至情緒產生蝴蝶效應。那麼，如何找到你的「本命水」？
水溫如何影響健康？
冰水（0°C–15°C）：亢奮與剋制之爭
運動後灌冰水雖能迅速降溫、刺激交感神經，帶來短暫提神之感，但中醫警告其可能引發「陽氣驟閉」，猶如熱鍋潑冷水，表面降溫卻損傷脾胃運化功能。對於常感口乾、易長痘的陰虛火旺型或年輕族群，適量飲用冰水反而有助於平衡內熱。建議在冰水中加入薄荷或黃瓜片，既可調節水溫，亦能護胃氣。
適合體質：陰虛火旺、實熱型
優點：快速降溫、提神醒腦
缺點：可能抑制消化酶活性、血管收縮影響循環；經期女性宜慎用
溫水（35°C–45°C）：最佳的中庸之道
溫水接近人體體溫，易於吸收且不刺激消化道，適合大多數人日常飲用及氣虛體質。日本研究指出，飯前30分鐘飲用溫水可提升胃蛋白酶活性達15%，改善消化功能。進階飲用法建議：可用陳皮3克加炒米10克煮水以化解油膩感；久坐辦公室者每小時飲用100–150ml溫水，再配枸杞與菊花，有助於保護眼睛。
適合體質：大多數人、氣虛型
優點：促進新陳代謝、幫助消化
缺點：大量飲用可能引起腹脹
熱水（50°C–60°C）：寒性體質的溫暖充電器
對於手腳冰冷的陽虛體質，以及易水腫、怕冷的寒濕體質，飲用50°C–60°C的熱水可激發衛陽之氣。推薦飲品為60°C薑棗水（生薑2片＋紅棗3顆），有助促進血液循環、排汗排毒與緩解經痛。然而，需注意飲品溫度不宜超過65°C，以免損傷食道黏膜及增加致癌風險。
適合體質：陽虛、寒濕型
優點：增進循環、改善經痛
缺點：過燙可能損傷消化道黏膜
不同水成分的影響？
酸性水：並非所有酸水都能「造酸」
pH約2.5–3.5的檸檬水、pH約3.0–4.0的蘋果醋水和pH約4.0–5.0的維生素C發泡水，常被說能改善體質，但其實這說法缺乏科學根據。不過，它們含有豐富的鉀離子，有助於調節體內鈉的平衡，對高鹽飲食的人有益。如果有胃潰瘍或胃食道逆流的人，飲用前建議將檸檬片稀釋（1片/500ml），並避免空腹飲用。此外，酸性環境也有助於提高鐵和鈣的吸收。優點：pH＜4.5可抑制部分病菌、刺激胃蛋白酶，有助於餐前開胃、對缺鐵性貧血者佐餐、夏季防腸道感染有輔助效果
缺點：牙齒琺瑯質受損者建議用吸管、胃食道逆流者不宜空腹飲用、每次飲用後最好以清水漱口
鹼性水：有爭議的平衡方法
優點：能中和過多胃酸、改善水合作用
缺點：不宜長期大量飲用、腎功能異常者需特別注意
純水：看似無害卻有隱藏風險
純水包括pH值7的自來水、經蒸餾去除了所有礦物質的蒸餾水、RO逆滲透水（去除率達95–99%）和實驗室級去離子水。這些水因不含其他物質而被視為最安全的飲用水，常用於製藥或嬰兒奶粉調配。但長期只喝純水，可能會缺乏必要的礦物質，甚至可能增加鉛等重金屬溶出的風險，而且運動後補水效果也較差。建議日常飲用選擇TDS值在30–80mg/L的水，並搭配礦物質豐富的飲食，不建議只喝純水作為唯一水源。
優點：製藥和嬰兒奶粉沖泡的安全水源、不含多餘的物質
缺點：長期飲用可能導致礦物質不足和其他健康問題
掌握3大喝水原則
喝水從來不是「每天8杯」的數學題，而是聆聽身體的哲學課。明末醫家李中梓在《醫宗必讀》中寫道：「水為萬化之源，土為萬物之母。」當你拿起水杯時，不妨多花3秒思考：此刻的身體，究竟需要怎樣的滋養？
1.時效原則：根據身體需求，即時應變
根據當下的身體狀況，靈活調整飲水策略，例如運動後優先補充電解質水。
2.多元原則：水質輪換，避免適應疲勞
每日搭配不同水源，例如溫熱鹼性水+涼性花草水+常溫純水，避免身體過度依賴某一類水質！注意，不建議喝單一水源超過3個月。
3.平衡原則：水與飲食聯動，個人化調整
飲食偏重油膩，可以搭配檸檬水；若長期素食，適量補充富含礦物質的鹼性水，透過觀察身體變化，適時微調水質與飲用方式，使個人體質與飲食互補。
健康喝水全策略
圖片來源：女人我最大編輯部、達志 / shutterstock
