想要成功減肥，「運動佔三分、飲食佔七分」，但每天下班回家又懶得開火怎麼辦？別擔心！今天要介紹的，就是一款在Tiktok爆紅、清爽又超簡單的減脂料理「手搖小黃瓜沙拉」。
這道沙拉最早是由Tiktok上的創作者 Logan 發起，他經常分享各種小黃瓜沙拉的變化吃法，結果引起大批網友跟風，甚至一度讓超市的小黃瓜銷售一空，讓他被暱稱為「小黃瓜男孩（cucumber guy）」！
這道沙拉最大優點是不用開火、做法簡單、熱量低又飽足，特別適合夏天當作減脂餐。以下就來介紹兩款最受歡迎的變化版本，再告訴你怎麼調整更健康、更瘦身！
小黃瓜的營養價值
為什麼瘦身沙拉都愛用小黃瓜？不只是清脆爽口，小黃瓜本身也是減脂界的秘密武器，營養豐富又低熱量，搭配各種食材都百搭。
1.含水量高、促進代謝：
小黃瓜的含水量高達 96%，有助於補充水分，炎熱夏天吃起來不只消暑，還能幫助身體加速代謝循環。
2.低熱量高纖維：
每100克只有約13～16大卡，卻富含膳食纖維，能增加飽足感、幫助腸道蠕動，改善便秘，也讓你吃得少但更有飽足感。
3.富含維生素與礦物質：
含有維生素C、K、β-胡蘿蔔素、類黃酮、鉀、鎂、錳等，有助抗氧化、補鈣、穩定體內水分平衡，還能幫助皮膚更透亮。
4.瘦身關鍵成分：
小黃瓜中含有丙醇二酸與黃瓜酶，這兩個成分能幫助抑制醣類轉化為脂肪，加快代謝、幫助體內排毒。
小黃瓜熱量低、飽足感強，且鉀含量高，吃一點就有飽足感，也有助排出多餘鹽分和水分，特別適合水腫型體質的人。
- 貼心提醒：吃法有技巧，這樣吃更健康！
雖然小黃瓜好處多，但它屬於寒性蔬菜，如果你本身腸胃較虛、容易腹瀉，建議少量攝取或稍微燙過再吃會比較溫和。
另外，小黃瓜生吃時會產生一種「維生素C分解酶」，可能影響其他蔬果中維生素C的吸收。建議可以加一點醋調味，或稍微燙過來抑制這種酶的活性。
1. 鮪魚小黃瓜沙拉：簡單清爽，懶人最愛
- 材料：
•小黃瓜1根（或半根，依大小切薄片）
•低脂或水煮鮪魚罐頭1罐
•美乃滋 1小匙（可選擇低脂版本）
•芝麻油 1小匙
•蒜泥碎 少許
•白芝麻 少許（增加香氣）
- 做法：
將所有材料放進一個有蓋的保鮮盒裡，蓋緊蓋子後直接「搖一搖」就完成了！Logan的吃法是再用海苔包起來，加一點辣醬一起吃，味道更有層次感。
•小提醒：Logan 通常會加入一點味精來提味，但味精屬於鈉鹽的一種，如果你是走低鈉飲食路線，可以省略，改加黑胡椒或辣粉提味。
2. 鮭魚酪梨小黃瓜沙拉：濃郁版升級，飽足感更高
- 材料：
•小黃瓜1根（切片）
•煙燻鮭魚適量
•洋蔥碎一點
•酪梨半顆（切小丁）
•燻鮭魚風味乳酪抹醬1匙（可用低脂起司代替）
•蒔蘿碎少許（也可用百里香）
•刺山柑幾粒 + 醃漬汁一點
•貝果調味鹽1小匙（沒有可用海鹽+黑胡椒取代）
- 做法：
同樣是把所有材料丟進保鮮盒搖一搖就搞定！這道簡單卻超好吃，吃完也很有滿足感，大推！值得注意的是，乳酪抹醬已經很有味道，所以不用再加太多調味料，但可以加少許香料提味。
想更瘦？這樣調整更有效
•減醬降脂版本：
想再清爽一點，可以把美乃滋或乳酪抹醬換成無糖優格，再撒上黑胡椒、辣粉、一點海鹽，清爽又減脂。
•蛋白質自由配：
除了鮪魚和鮭魚，還可以替換成水煮雞胸肉、水煮蝦、水煮蛋、嫩豆腐或毛豆，依照個人口味變換不容易膩。
•加料不加負擔：
想吃得更香？胡麻醬、辣椒醬都可以加，但記得用量要少一點，避免熱量爆表。
網友實測超有感，最高瘦6公斤！
有網友實測，用這道小黃瓜沙拉替代一天的一餐，短短兩天就輕鬆瘦下一公斤！更有人長期吃，成功瘦了6公斤！雖然每個人體質不同、效果不一樣，但這種「快手、低熱量又不無聊」的減脂餐，真的很值得一試！
不會煮飯也沒關係，小黃瓜沙拉就是你的瘦身好朋友！夏天不想吃熱食、不想碰油煙的時候，拿出一根小黃瓜，搖一搖就能吃，吃得清爽又無負擔。快把這個懶人瘦身神招學起來，下次減脂再也不怕肚子餓啦！
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封面及內文圖片來源：Youtube@logaagm，shutterstock
