「豆漿」可說是養生飲品代表，不只營養豐富，對於增肌減脂、皮膚保養、內在調理都很有幫助！不少女明星也愛把豆漿當作日常保養的一部分，搭配不同天然食材，變化出各種高效養生飲，不僅喝得美，還喝得瘦！這篇帶你深入了解豆漿的營養功效、飲用禁忌，再加碼3位凍齡女星的私房豆漿食譜，一起喝出好體態與好氣色！
豆漿的營養價值
豆漿是以黃豆為基底打製而成的植物奶，不但熱量低、脂肪含量也少，是乳糖不耐、減脂、素食族群的福音，其營養價值包含：
高品質植物蛋白：每100ml無糖豆漿含約2.8～3.6克蛋白質，容易消化吸收，是素食者補充蛋白的好選擇。
低卡低脂：熱量約35～56大卡/100ml，脂肪含量低，適合減重或控制體重的人飲用。
膳食纖維：每100ml豆漿約含1.3～1.6克纖維，有助促進腸道蠕動、排便順暢。
大豆異黃酮：這是一種植物性天然雌激素，有助調節荷爾蒙、預防骨質疏鬆，還具抗氧化功效。
豐富維生素與礦物質：如維生素B群、E、葉酸、鉀、鎂、鈣、鐵等，能幫助新陳代謝、增強體力與維持骨骼健康。
零乳糖、零膽固醇：不但對乳糖不耐症者友善，也適合有心血管疾病風險者飲用。
豆漿能幫助美顏瘦身？
豆漿不只是補營養，喝對方式還能兼顧瘦身與養顏。這幾大好處你一定要知道：
幫助瘦身、不易餓：高蛋白＋纖維組合，增加飽足感、穩定血糖，減少暴飲暴食機率。
養出好膚質：豆漿中的大豆卵磷脂、亞油酸與維生素E，能潤澤肌膚、延緩老化、提亮膚色，讓你喝出透亮感。
促進腸道健康：膳食纖維有助排毒通便，進而減少痘痘、粉刺與油脂分泌問題。
保骨固鈣、抗更年期：大豆異黃酮能平衡雌激素，有助緩解經前或更年期不適，也能降低骨質流失風險。
養心又顧血脂：植物固醇與異黃酮可協助降低壞膽固醇，保護心血管健康。
⚠ 誰不適合喝豆漿？這幾類人要注意！
豆漿雖營養，卻不是人人適合！豆漿在以下情況要斟酌飲用：
腸胃虛弱或常腹脹腹瀉者：豆漿容易產氣，會加重腸胃負擔。
痛風、高尿酸或腎功能不佳者：豆漿中含有普林與草酸鹽，可能會加劇病情或促進結石形成。
對大豆過敏者：避免飲用。
服用紅黴素等抗生素時：需間隔1小時以上再喝豆漿，以免影響藥效。
虛寒體質與缺鋅者：豆漿性寒，長期大量飲用恐影響體溫平衡與鋅吸收。
切記：豆漿一定要「煮熟」再喝，避免生飲造成腹瀉！建議與主食（如饅頭、全麥吐司）搭配，不建議空腹喝。此外一天喝約240ml為宜，過量反而可能增加身體負擔喔！以下推薦3款女明星的私房豆漿配方，不僅幫助瘦身更能養出凍齡美肌！
1｜張柏芝：黑芝麻豆漿→養髮必喝
張柏芝分享她每天早上起床第一杯就是「黑芝麻豆漿」。做法很簡單：無糖豆漿（溫熱的）＋黑芝麻粉混合攪拌即可。
黑芝麻富含維生素E、亞麻油酸及鐵質，對養血補腎、潤澤髮膚、抗老化都有幫助，尤其能改善頭髮乾枯、掉髮問題，讓髮絲看起來更濃密有光澤。搭配豆漿，不僅營養加倍，還能提升整體代謝、幫助抗氧化。
👉 如果早上常沒食慾，這款豆漿飲就是暖胃又養生的選擇！
2｜吳速玲：可可高蛋白豆漿飲→打造緊緻身形
吳速玲表示每天早上都會喝一杯「高蛋白」，她的配方如下：
•植物性蛋白粉 2大匙
•無糖豆漿 200~400ml
•100%純可可粉 2大匙
•膠原蛋白粉 1大匙
•水 200ml（如豆漿太濃可加水稀釋，一般不用加）
她表示，隨著年紀增長，肌肉流失變快，所以必須靠飲食補充優質蛋白質。她偏好植物蛋白，因為含膳食纖維較高、消化吸收也更溫和。她的豆漿質地較濃所以會加一點水稀釋，如果你使用一般豆漿，直接加到400ml，不需加水即可。
純可可粉含有多酚、鎂與鐵，具抗氧化與促進循環的作用，有助穩定情緒、提升專注力。膠原蛋白粉則幫助肌膚保濕與彈性維持，讓外表看起來更緊緻年輕。這杯不只適合減脂者，也適合運動後修復飲用！
3｜李夢：花生百合豆漿→喝出透亮膚質
在《墨雨雲間》中飾演瘋批美人「婉寧長公主」的李夢，以好膚質聞名。她的養顏秘方是花生百合豆漿，喝了多年，幫助她維持細嫩膚質。
- 材料：
•花生1小把
•黃豆1小把
•乾百合少許
•水800～1000ml
- 做法：
前一晚將花生、黃豆泡水（或提前泡約3～4小時），早上再泡百合約1小時。全部食材放入豆漿機，加水後煮熟即可。喜歡甜味可加一點蜂蜜或黑糖。
花生富含維生素B群與維E，有助滋養皮膚、改善乾燥與粗糙。百合屬潤肺安神的中藥食材，能幫助舒緩壓力、安定情緒、淡化氣色暗沉。與黃豆搭配，更能達到由內而外的保養效果。記得，花生雖營養豐富，但油脂含量高， 建議每天攝取量約為10-14顆花生仁，或一湯匙（約8克），不宜過量食用。
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封面及內文圖片來源：小紅書@李梦，IG@5400wu，IG@cecilia_pakchi_cheung，shutterstock
