脫髮問題普遍困擾不同年齡層，無論是更年期掉髮、雄性禿、產後掉髮，甚至是突然出現的鬼剃頭，都可能與日常飲食息息相關。台灣營養師指出，許多人忽略的「生雞蛋」竟是加劇掉髮的隱形兇手！因生雞蛋中的抗生物素蛋白會阻礙生物素吸收，直接影響毛囊健康。若想改善脫髮，營養師建議從飲食著手，包括地中海飲食、無麩質飲食等，都能有效減少發炎、促進髮絲生長。此外，也推薦五大助生髮食物，如熟雞蛋、深綠蔬菜、莓果、堅果與瘦肉，從根本調理頭皮環境，讓頭髮重拾健康生長力。
脫髮原因｜生雞蛋致脫髮，全因抗生物素蛋白
有關脫髮成因及改善方法，台灣營養師育群，曾在個人頻道上分享有關脫髮相關的資訊。她指生雞蛋和脫髮絕對有關係！人體中可自行產生有利頭髮生長的生物素，但生雞蛋中卻有抗生物素蛋白，它會抑制生物素的吸收，影響頭髮、指甲、皮膚等的健康，因此吃得太多生雞蛋會導致身體出現或加劇脫髮的情況，不管是任何類型的脫髮都一樣。
脫髮解決方法｜拯救脫髮危機2大飲食法
營養師提出了關於養髮的飲食叮嚀，對於鬼剃頭（斑禿）和更年期雄性禿（地中海）的男女相當有幫助！
1：地中海飲食法
地中海飲食，是指希臘、西班牙等地中海國家的飲食文化。 他們普遍以蔬果、全穀類為主食，搭配適量魚類、禽肉等優質蛋白；並常使用橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄、堅果與迷迭香、百里香等新鮮香草調味。不但可預防三高、心血管等疾病，因它具抗炎、抗氧化等功效，能幫助雄性禿患者的頭髮生長和頭皮健康。
但要注意，地中海飲食的食物多為魚類，大型魚類，如旗魚、油魚等體內普遍會有重金屬蓄積的問題，會對頭髮造成負面影響，因此在選擇過程中記得要避免大型魚。
2：無麩質飲食法
據營養師所言，無麩質飲食法可改善因自體免疫疾病所引起的斑禿。因為無麩質飲食可緩解身體的發炎反應，對頭皮和頭髮都有相當正面的影響。
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脫髮解決方法｜助生髮5大食物 雞蛋也是？
想調理脫髮問題，改善飲食習慣是一大關鍵，有營養師推薦了5種食物，不管是那種禿頭，都可幫助頭髮生長。
助生髮1：雞蛋
雞蛋是優質蛋白來源，全熟的雞蛋更可為我們提供生物素，但如上文所說，要注意的熟成度，全生雞蛋的抗生物素蛋白對頭髮有不良影響，就算如溫泉蛋等半熟蛋亦如是。
助生髮2：深綠色蔬菜
深綠色蔬菜如西蘭花等有豐富的維他命B、C、鐵質和葉酸，對毛囊健康很有幫助。
助生髮4：堅果
堅果含有礦物質和微量元素，如鋅、鎂、鈣、硒等，是優質的脂肪酸來源，可減少身體發炎反應，是頭髮生長的重要營養。
助生髮5：瘦肉
如白肉胸肉等，它有豐富的蛋白質、鋅、鐵、B12等營養，可強化及修復毛囊，幫助頭髮生長。
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文章授權轉載自《香港01》。
整理：游軒恩
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