白蘿蔔向來以「排毒、抗菌」聞名，近期更在日本被封為減肥神器！瘦身顧問青木久美子推廣的「蘿蔔蔬果汁」掀起熱潮，聲稱不運動也能在4個月瘦6公斤、身體年齡年輕15歲。關鍵就在於白蘿蔔磨碎後產生的「異硫氰酸酯」，能提升代謝、促進脂肪燃燒，加上蘿蔔富含鉀，有助排走多餘鈉質、改善水腫。許多日本網友實測後表示，除了成功減重，便秘改善、皮膚變好、甚至花粉症狀減輕。想利用天然食材輕鬆瘦？用水果＋蘿蔔 1:1 打成的「蘿蔔蔬果汁」或許就是你的減脂新選擇。
蘿蔔減肥｜吃白蘿蔔泥醫生遠離我
在我們的飲食文化中，蘿蔔多作熟食，而事實上，蘿蔔可以生吃，入口爽脆辛辣，別有風味。日本人更認為「吃白蘿蔔泥，醫生遠離我」。生的白蘿蔔以其強大抗菌功效而聞名，而這些健康益處，則歸功於磨碎後產生的異硫氰酸酯。致力推廣「蘿蔔蔬果汁」減肥的資深瘦身顧問青木久美子指：「令磨碎的白蘿蔔帶辛辣味的異硫氰酸酯具有促進新陳代謝的作用，這對減肥很有幫助。」除異硫氰酸酯能促進脂肪燃燒並提高新陳代謝，白蘿蔔的鉀含量亦相當豐富，能幫助排出體內多餘的鈉，有助消腫，對瘦身同樣有正面作用。
蘿蔔減肥｜蘿蔔蔬果汁 4個月瘦6公斤身體年輕15歲！
加入水果和白蘿蔔一起攪拌，製成「蘿蔔蔬果汁」，令生的白蘿蔔成為更美味也更具健康效能的瘦身食譜。青木更身體力行，十年前已實踐「蘿蔔蔬果汁」減肥法，創下不運動能4個月減重6公斤的佳績，體重由51公斤減至45公斤，至今沒有反彈。更重要是現在的身體年齡比實際年齡少了15歲！還有令她意外的是，「我的體質發生了改變，自從開始喝蘿蔔蔬果汁後，花粉過敏症狀就消失了。」網絡上亦有試用者分享，除了成功減磅，也發現便秘症狀有所緩解，皮膚狀況也有改善。
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蘿蔔減肥｜蘿蔔蔬果汁 減肥外其他3大功效
1 改善腸胃健康：蘿蔔的消化酵素可以改善消化不良和胃部不適，膳食纖維有助腸道蠕動，改善便秘，有助預防大腸癌。
2 增強免疫力：豐富的維他命C能減少自由基，幫助增強免疫力。
3 美化肌膚：維他命C的抗氧化特性可抑制黑色素生成，促進膠原蛋白生成。
蘿蔔減肥｜水果蘿蔔比例1:1 連皮食效果更好
青木建議製作「蘿蔔蔬果汁」時，水果和蘿蔔的比例為1:1，最好是連皮一起攪拌，因為「蔬果表皮及附近含大量有益的植物化學物，連皮食用會更具營養價值。」她建議，除了可加入水果，更可搭配抹茶、豆漿等，每天創作屬於自己的味道。
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「蘿蔔蔬果汁」的最佳拍檔：
１去皮水果：柑橘類水果、奇異果、香蕉、鳳梨
２無需去皮水果：蘋果、草莓、葡萄
３其他食材：芝麻粉、抹茶粉、可可粉、豆漿、牛奶、乳酪
「蘿蔔蔬果汁」加強功效小提醒：
１搭配富含維他命C的水果，如蘋果、香蕉和草莓，會更容易入口，效果也更好。
２早餐前空腹飲用最佳，這樣有助於增強飽足感。
３做好後立即飲用，因異硫氰酸酯會隨著時間推移而揮發，使功效降低。
４不要同時食用過多根莖類蔬果，這可能會導致腹脹。
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文章授權轉載自《香港01》。
整理：游軒恩
圖片來源：shutterstock
