減肥一定要少吃、挨餓嗎？速玲直接在《女人我最大》節目中打臉這個觀念。她分享自己多年維持體態的關鍵，其實不是不吃，而是「吃得夠、吃得對，而且一定要好吃」。只要選對食材、搭配好的油脂，身體反而更願意燃脂、不會一直想暴食，這也是她最強調的減肥核心。
速玲吃得飽減肥食譜公開！「蒜油蝦」健康又美味
速玲分享，她覺得減肥時蛋白質真的可以吃到飽沒關係，重點是來源要選對。她很推薦在家自製「低溫油＋蒜」的蒜油，用橄欖油慢慢逼出蒜香，再搭配低脂高蛋白的蝦子一起吃。蝦子本身脂肪低、蛋白質高，橄欖油又富含抗氧化成分，香氣升級卻不油膩。速玲也說，減肥最重要的不是忍，而是「東西一定要好吃」。
減肥如何挑選優質蛋白質？
美國營養學會（Academy of Nutrition and Dietetics）指出，減肥期間攝取足夠蛋白質，有助維持肌肉量與基礎代謝率。專家建議優先選擇低脂、少加工的蛋白質來源，例如蝦子、魚類、雞胸肉、雞蛋與豆製品，能增加飽足感、降低暴食風險。哈佛公共衛生學院也提醒，加工肉品常含高鈉與隱藏脂肪，反而容易影響體重控制與健康。
減肥如何挑選好油？
很多人減肥第一件事就是完全不敢吃油，但其實這是大誤區。哈佛醫學院指出，橄欖油、酪梨油等富含單元不飽和脂肪酸的油脂，有助抗發炎、穩定血糖，反而能提升減脂效率。重點在於「用對油、用對方式」，避免高溫反覆加熱，選擇低溫料理或拌食，既能提升風味，也不會造成身體負擔。
什麼時候吃「蒜油蝦」最適合呢？
營養師推薦高蛋白搭配好油的餐點，最適合安排在午餐或較早的晚餐時段。這時候身體代謝與活動量較高，營養更容易被利用，不易轉為脂肪囤積。如果是晚上吃，專家建議搭配大量蔬菜、減少精製澱粉，份量控制好，就能吃得滿足又不影響體態，這也是蒜油蝦最加分的地方。
封面&內文圖片來源:Shutterstock、IG@5400wu、TVBS《女人我最大》
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