便秘不僅讓人心情煩躁，更會導致小腹凸出、膚況變差，甚至增加大腸癌風險。許多女性在冬季因飲水量減少與活動量下降，容易陷入糞便停留過久、「愈久愈難排」的惡性循環。對此，日本營養師松嶋優子推崇一種天然的清腸方案——「白蘿蔔梅乾水」（梅流し）。
原理在於白蘿蔔極高的含水量與消化酶，能有效促進腸道蠕動；而梅乾的天然果酸則能進一步刺激腸壁，兩者結合猶如腸道的「清道夫」。據傳有網友實測 3 天即瘦下 1.5 公斤，且做法只需簡單 3 步驟。本文將解析這款「白蘿蔔梅乾水」的製作秘訣，並帶妳透過國際標準的「羅馬準則」判斷自己是否真的面臨便秘危機。
便秘解決｜白蘿蔔梅乾水 3天瘦1.5公斤
當糞便在腸道內停留太耐會進入「愈久愈難排」的惡性循環。日本料理研究家兼營養師松嶋優子（松嶋ゆうこ）在《女子SPA平台》分享，冬季飲水量減少和活動量下降容易導致便秘，尤其女性。因此，她建議煮白蘿蔔梅乾水（日文：梅流し）可清腸排毒。就有日本網友分享，喝了3天就瘦了1.5公斤（宿便）。
便秘解決｜白蘿蔔梅乾水有什麼功效？
為什麼普通的白蘿蔔加梅乾會成為排便「利器」？松嶋優子表示，白蘿蔔含水量高達95%，熱量極低（每100克只有18大卡）飽腹感強又能補充水分，其次含有消化酶（如澱粉酶）促進腸道蠕動，改善胃脹。再搭配梅乾的天然果酸，進一步刺激腸道，加速排出身體多餘的「廢物」。做法也超簡單，只需簡單3步。
白蘿蔔梅乾水做法：
1. 洗淨1根白蘿蔔，切成約大拇指寬（2公分左右）的厚片（最好連皮）。
2. 蘿蔔放入滾水中，加入海帶煮（海帶可加可不加）。
3. 直到白蘿蔔變軟後，加入已壓碎的1至2顆梅乾（鹽分需15%以上）再煮5分鐘即可。
松嶋優子特別提醒，煮好後先喝一碗湯，再吃1顆梅乾，再飲湯直到飲飽為止，最後吃至少4片以上煮好的白蘿蔔即可。
便秘解決｜5步判斷是否便秘
白蘿蔔梅乾水固然有效，但必須先釐清不是單純「幾天沒排便」就是便秘。可根據國際通用的羅馬准則（Rome Criteria）來判斷，包括以下5個方面，只要出現2項或以上，即可視為便秘。
1. 每周排便次數少於3次。
2. 排便時需要非常用力。
3. 感覺排不乾淨。
4. 排出硬塊或顆粒狀糞便（如羊糞）。
5. 感覺肛門口或直腸有東西堵住。
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文章授權轉載自《香港01》。
整理：游軒恩
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