過年期間餐餐大魚大肉、重鹹重口味，結果早上一站上體重機，卻發現體重突然暴增1～2公斤？先別擔心，這其實不一定是「真的變胖」，而很可能是身體因為鈉攝取過量，導致水分滯留、出現水腫現象！
為什麼吃太鹹容易水腫？
營養師高敏敏曾在社群分享，當人體攝取過多鈉時，細胞內外的滲透壓平衡會被打亂，身體會傾向保留水分，讓水分滯留在組織中，進而形成水腫。此時若能適度補充鉀離子，有助於幫助體內鈉離子排出、維持體液平衡，因此營養師常會建議透過飲食做到「留鉀排鈉」。
高鉀水果TOP20排行榜（每100g）
高敏敏營養師整理以下常見的「高鉀水果」與熱量表，想要排水消水腫不妨參考看看：
- TOP1～TOP5
1.釋迦：鉀390mg／100kcal
2.香蕉：鉀368mg／82kcal
3.奇異果：鉀291mg／52kcal
4.龍眼：鉀282mg／69kcal
5.小番茄：鉀269mg／30kcal
- TOP6～TOP10
6. 哈密瓜：259mg／38kcal
7. 黃金奇異果：252mg／57kcal
8. 櫻桃：236mg／73kcal
9. 白肉火龍果：226mg／49kcal
10. 香瓜：225mg／29kcal
- TOP11～TOP15
11. 紅肉火龍果：219mg／48kcal
12. 水蜜桃：205mg／37kcal
13. 百香果：200mg／55kcal
14. 草莓：199mg／36kcal
15. 木瓜：186mg／36kcal
- TOP16～TOP20
16. 荔枝：185mg／64kcal
17. 紅寶石葡萄柚：184mg／35kcal
18. 珍珠芭樂：176mg／36kcal
19. 紅心芭樂：166mg／36kcal
20. 李子：148mg／37kcal
不只高鉀，這幾種水果營養也很豐富！
高敏敏營養師也指出，部分高鉀水果同時具備其他營養優勢：
✔ 奇異果：富含維生素C與酵素，有助消化與抗氧化。
✔ 香蕉：含膳食纖維與果膠，幫助腸道蠕動，對排便順暢有幫助。
✔ 哈密瓜：水分含量高，有助體內水分代謝。
✔ 小番茄：含維生素C與植化素，日常可當作低熱量點心，建議約10～15顆為一份。
想避免水腫，還可以搭配這些習慣
營養專家建議，如果聚餐或大餐當天能搭配高鉀食物，再配合適度運動（如快走30分鐘），通常有助於水分代謝。不過仍需視個人體質而定。
誰不適合吃高鉀水果？
要提想大家，雖然鉀可以幫助排出過多的鈉、漸緩水腫情形，若為腎臟疾病患者，或醫師建議需限制鉀攝取者，則建議避免或少吃高鉀水果，以免增加腎臟負擔。
台灣2～3月當令高鉀水果有哪些？
依據台灣農業單位資料與水果產季整理，2～3月仍能買到不少高鉀水果，例如：
2月常見水果：香蕉、釋迦、芭樂、蓮霧、柑橘類（柳橙、桶柑等），以上多屬冬末產季水果，仍有穩定供應。
3月開始出現：李子、鳳梨（初期）、枇杷（約3～4月短產季），這些屬於春季交替水果，部分開始上市。
此外，官方供應資料也指出，2～3月常見國產水果包含香蕉、釋迦、芭樂、蓮霧、柑橘類等，3月起會逐漸增加李子、鳳梨等品項。
如果年節或聚餐後出現暫時性水腫，透過均衡飲食、適量攝取高鉀水果，加上規律運動，通常都有助身體調整。不過仍要記得，健康飲食最重要的是「長期均衡」，而不是單靠某一種食物救急。
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封面及內文圖片來源：shutterstock
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