天冷除了防範流感外，也要小心腸胃炎！尤其節慶聚餐、大吃大喝後，若出現腹瀉、腹痛、噁心甚至嘔吐等症狀，可能就是腸胃炎找上門。營養師高敏敏近日在社群分享，腸胃炎大致可分為「細菌型」與「病毒型」兩種，兩者在感染來源與症狀表現上略有不同，了解差異也有助於更快判斷身體狀況！以下帶你了解、再告訴你得了腸胃炎飲食要注意哪些！
腸胃炎分兩種：細菌型 vs 病毒型
細菌型腸胃炎
常見病原體包括沙門氏菌、志賀氏菌、腸炎弧菌、霍亂弧菌、仙人掌桿菌與金黃色葡萄球菌等，多半與食用不潔或變質食物有關。感染後可能出現持續2至3天的發燒、一天多次腹瀉，嚴重時甚至會出現水樣便或血便，也可能伴隨嘔吐症狀。這類型腸胃炎在夏季較常見，通常需要約7至10天的恢復時間。
病毒型腸胃炎
常見病原體則包含諾羅病毒、腺病毒、輪狀病毒與星狀病毒等，多半透過人與人接觸或受污染環境傳播。患者可能出現發燒與腹瀉，但較少出現血便或黏液便。若感染諾羅病毒，嘔吐與噁心的症狀通常較明顯。病毒型腸胃炎全年都有可能發生，雖然傳染力強，但多數人在2至3天內症狀會逐漸緩解。
•含果膠、較有助於止瀉的水果，如蘋果、香蕉
•清淡湯品，例如蛋花湯、清湯麵或粥類
•容易消化的食物，如蒸蛋、吐司、蘇打餅乾
•纖維較少的蔬菜嫩葉
建議暫時避免：
•含糖飲料（高糖分可能影響滲透壓，使腹瀉持續）
•蛋糕、甜甜圈等甜食
•辛辣刺激食物
•油炸或油煎料理
腸胃炎飲食5原則
營養師也整理出腸胃炎期間的飲食重點：
1.補充充足水分，避免脫水
2.留意電解質平衡
3.以清淡、少油且好消化為主
4.少量多餐，減少腸胃負擔
5.若症狀嚴重或持續惡化，應儘快就醫
過年或聚餐季過後，不少人會出現腸胃不適的情況。高敏敏也提醒，享受美食固然重要，但若飲食過量或衛生條件不佳，都可能增加腸胃炎風險，平時仍要留意飲食與作息，讓腸胃有足夠時間休息。
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