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秋香老師傳授吃不胖菜單【2013/10/01 怎麼辦到的? 就是有人吃不胖】

節目
2013/10/01 12:03

憑什麼!就是有人吃不胖!!
秋香老師示範料理
「豆漿牛奶芝麻糊」
食材:
1. 無糖豆漿
2. 鮮奶
3. 芝麻粉
4. 糙米粉
5. 堅果適量
作法:
1. 在鍋內加入少許開水,小火慢滾
2. 依序加入芝麻粉、糙米粉拌煮
3. 再加入適量豆漿、鮮奶小火慢滾至濃稠
4. 熄火後倒入杯內加入適量堅果及完成
「金針菇汁」
做法:
將煮熟的金針菇加水打成汁,放入冰箱保存即可
「山珍海味鍋」
食材:
1. 高麗菜苗1顆
2. 蕃茄1顆
3. 金針菇1把
4. 香菇數朵
5. 昆布1片
6. 櫛瓜1根
7. 雞胸肉1塊
8. 木耳適量
9. 蛤蜊適量
10. 鮮蝦適量
11. 金針菇汁適量
12. 米麴少許
作法:
1. 將櫛瓜、香菇、蕃茄切塊,高麗菜苗切段
2. 雞胸肉燙熟切片
3. 鍋內放入適量水,放入昆布燉煮
4. 水滾後倒入米麴
5. 依序把櫛瓜塊、香菇塊、金針菇、木耳、蕃茄塊、雞胸肉片燉煮
6. 接著放入鮮蝦、蛤蜊、高麗菜苗段至鍋內滾煮
7. 滾煮至蛤蜊開殼即完成
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