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秋香老師示範進補料理【2013/12/17冬天越補越瘦的冬令進補!? 嘸影否】

節目
2013/12/17 20:03

冬天越補越瘦的冬令進補!?嘸影否

秋香老師示範「山楂柚子茶」
食材:
綠茶1杯
山楂適量
柚子醬少許

做法:
將山楂煮滾後備用
現泡一杯綠茶備用
將山楂茶與綠茶1:1調成一杯
最後加入少許柚子醬調勻即可飲用

秋香老師示範「羊奶頭燉鴨肉鍋」
食材:
鴨肉4斤
黃耆1兩
黨蔘1兩
紅棗約20粒
羊奶頭1斤
米酒150c.c
薑適量
麻油1匙
鹽少許

做法
鴨肉、中藥材洗淨,薑切片備用
將中藥材熬煮1.5小時後濾掉
放入鴨肉、薑片、麻油、米酒100c.c及少許鹽至壓力鍋繼續燉煮
燉煮約10分鐘後再加入米酒50c.c即完成(若一般鍋具需燉煮約1小時)








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