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    秋香老師示範進補料理【2013/12/17冬天越補越瘦的冬令進補!? 嘸影否】

    節目
    2013/12/17 20:03

    冬天越補越瘦的冬令進補!?嘸影否

    秋香老師示範「山楂柚子茶」
    食材:
    綠茶1杯
    山楂適量
    柚子醬少許

    做法:
    將山楂煮滾後備用
    現泡一杯綠茶備用
    將山楂茶與綠茶1:1調成一杯
    最後加入少許柚子醬調勻即可飲用

    秋香老師示範「羊奶頭燉鴨肉鍋」
    食材:
    鴨肉4斤
    黃耆1兩
    黨蔘1兩
    紅棗約20粒
    羊奶頭1斤
    米酒150c.c
    薑適量
    麻油1匙
    鹽少許

    做法
    鴨肉、中藥材洗淨,薑切片備用
    將中藥材熬煮1.5小時後濾掉
    放入鴨肉、薑片、麻油、米酒100c.c及少許鹽至壓力鍋繼續燉煮
    燉煮約10分鐘後再加入米酒50c.c即完成(若一般鍋具需燉煮約1小時)








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