<直覺測驗>
最近體重會直線上升嗎？
你是公眾人物，最近有人對你提出質疑，你反應是？
一、直接解釋，馬上澄清
ANS. 10%：注重身材，美食當前也克制
二、問同伴自己真錯了嗎
ANS. 100%：應酬太多，小心身材變形
三、很氣，但躲起來整理想法
ANS. 200%：心理壓力大，靠狂吃發洩
四、不理別人，做自己就好
ANS. 50%：偶爾嘴饞，難抗拒零嘴點心
梅琳老師示範<荷葉消脂粥>
食材：薏仁、糙米、雞胸、新鮮香菇、荷葉、紅豆、蓮子、雞蛋4顆、蔥花
配料：鹽、雞晶、麻油
作法：
將泡過一天的薏仁、糙米取出，倒入煮好的荷葉汁
加入蓮子、切絲的新鮮香菇、剝絲的水煮雞胸肉
放入電鍋或瓦斯爐上熬煮，最後加入鹽巴、香油調味
灑上蔥花，即完成
<配菜-荷葉蛋白炒蛋>
先將蛋黃與蛋白分開，取出蛋白
將之前川燙過的荷葉切碎，倒入蛋白中混合
備一平底鍋，以廚房用紙巾沾些許沙拉油，稍微塗抹
把蛋白倒入平底鍋，煎至半凝固狀取出
灑上少許蔥花，即完成配菜
