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秋香老師示範【2014/12/15 冬令進補 這個冬天再也不怕冷!】

節目
2014/12/15 18:02

冬令進補 這個冬天再也不怕冷!

秋香老師示範<麻油鮮蝦>
材料:當歸、紅棗、桂枝、何首烏、人參鬚、枸杞、黃耆、鮮蝦、薑、麻油、米酒
步驟:

  1. 先把薑乾炒,再倒入麻油炒香
  2. 將中藥材(當歸、紅棗、桂枝、何首烏、人參鬚、枸杞、黃耆)放入鍋中熬煮成鍋底
  3. 將蝦子加入至鍋中汆燙至熟
  4. 將米酒與中藥鍋底加入個人小鍋
  5. 將煮熟的蝦子撈起放入個人小鍋
  6. 最後放上幾片已乾炒過的薑片,即完成
 
秋香老師示範<麻油蔬菜雞湯>
材料:雞腿肉、高麗菜、米酒、當歸、紅棗、桂枝、何首烏、人參鬚、枸杞、黃耆
步驟:

  1. 將中藥材(當歸、紅棗、桂枝、何首烏、人參鬚、枸杞、黃耆)放入鍋中熬煮成鍋底,並加入米酒
  2. 再將雞腿肉去皮、切成薄片,放入大鍋中煮熟
  3. 加入高麗菜,烹煮三分鐘
  4. 把羊肉、高麗菜撈起,加入已添加鍋底的小鍋,即完成
 
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秋香老師示範<黑豆薑片紅棗茶>
材料:竹子薑、黑豆、紅糖、紅棗
步驟:

  1. 把薑洗淨,不去皮、切成薄片
  2. 把黑豆洗淨,用乾毛巾擦乾,並把黑豆炒熟
  3. 將黑豆與薑加至沸水,並添加適量紅糖、紅棗,即完成
 
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