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驚!這4種隔夜菜竟然不能吃,「這個」對愛美、想有好氣色的女生更是大敵

生活| By 唐蓉 報導
2019/04/02 17:36

相信很多女生都有吃隔夜飯的經驗吧?晚餐煮多了吃不完,可能放著明天帶便當或晚上再繼續吃,以節儉持家、惜物惜食的觀念來說非常優秀!但,你知道有些隔夜菜,吃了可能對身體有害嗎?原來,不是所有食物都可以隔夜,尚營坊營養師游詩韻指出以下的隔夜菜更是留不得,一起來看看!

驚!這4種隔夜菜竟然不能吃,「這個」對愛美、想有好氣色的女生更是大敵

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1.隔夜茶
應該也有很多人跟小編一樣會喝隔夜茶吧?尤其愛喝茶的妹紙,常常泡好一壺放在那~今天喝不完明天還會繼續喝,但原來隔夜茶放久了,茶內的單寧酸會釋放得更多,單寧酸會影響人體鐵質吸收,如果本身有貧血的女生,飲用隔夜茶會缺鐵更嚴重,對愛美、想要有好氣色的女生來說,簡直是大敵!以後想喝茶,還是即沖即飲的好。

驚!這4種隔夜菜竟然不能吃,「這個」對愛美、想有好氣色的女生更是大敵

2.葉菜類
葉菜含有硝酸鹽,煮熟後如果放置過久,在細菌分解下硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽,如果將它吃下肚,亞硝酸鹽在胃部會與胺產生作用,形成致癌的亞硝胺。想要避免吃隔夜剩菜的致癌危機,可以在煮前浸水20至30分鐘,去除葉菜中大部分硝酸鹽含量,或選擇低硝酸鹽的瓜類,如冬瓜、絲瓜、茄子等等

3.溫泉蛋、糖心蛋
什麼?這是編編的最愛耶!但營養師指出,沒有完全熟透的雞蛋,蛋黃因受熱時間短,細菌沒被完全消滅,放置過久容易大量滋生細菌,另外,蛋殼表面常有沙門氏菌,可能會造成腸胃不適、腹瀉。營養師說:「別以為將溏心蛋放進冰箱、食用之前再煮熟就會沒問題,其實不行的,因為細菌有可能已滋生增長,再加熱未能有效殺菌。」

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4.生魚片等生食類
現在超市也能買到生魚片、握壽司或散壽司回家吃,但應該很多人都以為買回家後放入冰箱便萬無一失吧?但雖然冰箱的低溫能避免大部分細菌孳生,但還是有些厲害的細菌在低溫下依然會慢慢生長,擺放過久還是容易出現問題,造成食物中毒或腹瀉,建議買回後兩小時內食用完畢。

5.油炸物
通常油炸物如果放到隔夜,要吃時都會用微波爐再加熱,但其實油炸高溫烹調方式,本來容易產生丙烯醯胺,丙烯醯胺屬於2A級的致癌物質,如果將油炸物重新熱過一遍,更會增加產生丙烯醯胺的危機,不但容易致癌,本來炸物吃多了也會造成肥胖、致痘危機,想要肌膚白拋幼咪的女孩兒還是少碰為妙。

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圖片來源:達志影像/shutterstock

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    網推義美經典冰品TOP7!這些青春回憶妳吃過幾支,這口味=30歲

    生活| By 陳柔穎 報導
    2019/04/02 16:48

    最近小美的黑糖珍奶雪糕話題炒的轟轟烈烈,發現很多冰品界的後起之秀,層出不窮的新口味,就要來搶佔大家的味蕾!不過有著老靈魂的編編,卻還是覺得經典好滋味令人難忘,像是義美那些火紅多年、屹立不搖的冰品,幾乎可以說是佔據了人生的許多回憶。今天就打算來跟大家整理一下,屬於青春回憶的TOP7~

    熊貓雪糕
    有著超久遠歷史的熊貓雪糕,可是說是不少6.7年級生的童年回憶,超可愛的熊貓造型,讓還是孩子時候的我們,總會去想要先吃耳朵還是身體(笑),有夠懷念啊~口味很簡單,就是巧克力跟牛奶的搭配,吃起來很柔軟,入口即化,就是一種很簡單,卻無可取代的單純美味,說到童年冰品,它絕對是第一聯想啊!

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    麻糬冰淇淋
    大人小孩都很愛吃的麻糬,在當年推出了夾著冰淇淋的麻糬,下課後就要跟同學去買一包,當小零嘴吃的回憶,想起來就讓人懷念。麻糬吃起來很Q很冰涼,口味有花生、芝麻、紅豆三種,吃起來多層次,不會太甜,到現在仍是不少人心中的麻糬冰第一名。

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    義美冰粽
    超級古早味的NO.1,絕對非這個冰粽莫屬~還記得以前國小時,常常是營養午餐的飯後甜點,有葡萄、葡萄柚、柳橙口味,最多人喜歡的是「葡萄口味」,超道地的吃法是,先先吸湯汁,接著吃裡面的冰,超級過癮,口感有點像是剉冰、冰沙那種,吃起來很甜,不過是當年孩子們的最愛啊~

    義美銅鑼燒冰淇淋
    這款銅鑼燒冰淇淋,是義美在1988年將銅鑼燒日式點心升級,變成的冰淇淋,編編還記得小時後家裡常買好幾盒放冰箱,配著當時最愛的《小魔女Do Re Mi》、《庫洛魔法使》一起吃(笑),真的是有夠享受!至今還是PTT、Dcard版上的常勝軍,實力真的不一般啊!用兩片鬆軟的銅鑼燒皮,搭配香濃巧克力冰淇淋,每咬一口都有撲鼻香氣,大人小孩都會愛。

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    冰淇淋餅乾
    讓大人小孩雋永的冰淇淋餅乾,單純古早味熱銷不衰,不管是牛奶還是巧克力口味,都是童年美好的滋味,每吃一口就有濃濃回憶。記得小時候吃這個的時候,都覺得這個冰淇淋餅乾好大,可以吃超久超開心的(哈),冰外面是又脆又香的蘇打餅乾,夾著厚厚的香濃冰淇淋,濃郁好吃,雙重口感到現在還是很多人愛吃!

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    義美紅豆牛奶冰棒
    妳知道嗎~義美紅豆牛奶冰棒今年已經30歲了,1989年上市、持續暢銷至今,這絕對是每個人都吃過的經典款,可能是下課的時候來一支、出公差時好熱來一支、全家人大掃除完後來一支…陪伴著我們生活的許多點滴!冰棒裡的紅豆很大顆,吃起很實在、加上濃厚的牛奶香味,總讓人忍不住一口接一口。

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    義美芋泥牛奶冰棒
    除了紅豆牛奶口味之外,芋頭牛奶也是不少人的最愛,從小吃到大,冰棒咬下去有著不馬虎的芋頭香,還吃的到些許芋泥,綿綿鬆鬆的,一點都不會甜膩,連不太愛吃甜食的人都會喜歡!

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    義美桂圓牛奶冰棒
    義美的經典冰棒系列,還有這個幾乎可以說是隱藏版的「桂圓牛奶口味」,不常曝光,口碑卻默默很好,編特別想推薦給大家,保證吃一次後就愛上!除了桂圓之外,冰棒中還有土豆、芋頭、粉粿,每一口都會有料,桂圓香氣也非常濃厚,配上牛奶基底非常match,吃起來非常過癮。

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    圖片來源:品牌

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      芋頭控新目標!芋頭糖葫蘆、乳酪塔、餐包…意想不到的特色甜點

      生活| By 陳柔穎 報導
      2019/03/29 15:59

      芋頭控們準備再出動啦!這次編編又挖掘更多厲害的芋頭甜點,打算來跟大家分享,每一款都是超驚豔的口感、搭配,讓人光看就口水直流,知道大家迫不及待了,一起來跟編看看究竟是哪些厲害新貨色吧~

      紅土丘陵真心芋泥球
      吃遍各種芋頭的甜點,就是沒看過這般可愛的芋頭糖葫蘆吧!其實這都是一顆顆紮實的芋泥球喔,而且它們選用品質很好的大甲芋頭,加上小農鮮乳,製作成芋頭泥,不額外添加防腐劑、人工香料,吃一口就有撲鼻的芋頭香氣。一份有三顆,有草莓、乳酪、綜合、奇異果等可以選擇,不過裡面包的水果會憑當季做變換,特別想吃什麼水果的話,就要抓準時機去喔!

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      芋頭控新目標!芋頭糖葫蘆、乳酪塔、餐包…意想不到的特色甜點

      地址:台中市北區梅亭街32號
      營業時間:13:00–18:00(週日、二休)
      電話:0920 880 887

      初訪 true from
      編最近被這個中分哥芋泥餐包給大洗版,真的有夠討喜,裡面夾了3顆很大的芋頭泥,夾在微烤過的餐包裡,還有些許奶油香氣,吃起來外酥內軟,芋泥餡料在嘴裡化開,有夠滿足跟療癒,沒有多加其他香料、化學成分,就是一個很真實的芋頭味,會讓人一個不小心整個吃完。

      芋頭控新目標!芋頭糖葫蘆、乳酪塔、餐包…意想不到的特色甜點

      地址:台北市松山區八德路三段158巷5號
      營業時間:13:00–00:00(週二休)
      電話:02 2577 2527

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      餐桌上的烘焙
      位於信義區虎林街小巷弄中,它們家的現烤起司塔超香,經過店家就會聞到濃濃的香氣,新推出的大甲芋頭半熟乳酪塔,薄酥塔皮一刀切開,就有柔軟滑順的乳酪流下,加上淡淡的芋頭香氣,非常有層次感,芋頭與起司的完美結合,沒有誰搶誰的風采,超級match,熱熱的吃超級好吃。

      芋頭控新目標!芋頭糖葫蘆、乳酪塔、餐包…意想不到的特色甜點

      地址:台北市信義區虎林街132巷27號1樓
      營業時間:10:00–20:00(週六8:30營業)
      電話:02 2722 2013

      安可綿綿冰店
      還記得小時候愛吃的綿綿冰嗎,口感清爽真的是夏天的必備款,這家在嘉義經營了30年的綿綿冰,口味有大約10多種,很容易犯選擇障礙。其中它們的芋頭牛奶綿綿冰近期成了IG熱門,綿綿冰上頭淋上綿密香濃的芋頭泥,還有芋頭塊喔,口感非常好,再淋上些許煉乳更是增添不少層次,甜度適中,男生女生都會愛!

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      芋頭控新目標!芋頭糖葫蘆、乳酪塔、餐包…意想不到的特色甜點

      地址:嘉義市西區北榮街157-1號
      營業時間:09:30–20:30
      電話:05 224 0075

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      芋頭控新目標!芋頭糖葫蘆、乳酪塔、餐包…意想不到的特色甜點
      圖片來源:lillian___1209fuchikolovefoodsophieemomo

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