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喜歡拉麵上的美味「半熟溏心蛋」嗎?高手教你6分鐘精準做出來

生活| By 陳柔穎 報導
2019/05/16 11:43

好喜歡吃半熟蛋,到底半熟蛋做法是什麼?每次去日式料理店,或是吃拉麵的時候,編編常希望上面那顆「溏心蛋」,老闆可以多加幾個…吃得總是意猶未盡!最近在Twitter上就有神人網友,分享「半熟蛋的簡易作法」,步驟超簡單,而且零失敗率,完全不需要師傅,就可以輕鬆就可以做出來~馬上來看吧!

喜歡拉麵上的美味「半熟溏心蛋」嗎?高手教你6分鐘精準做出來

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雞蛋煮熟的整個進程

來~這邊先讓大家了解一下,雞蛋在各個不同時間,熟的狀態列表,這張圖表就幫你列出從3分開始,一路到13分鐘時間的變化,可以依照自己喜歡的程度去抓時間。

喜歡拉麵上的美味「半熟溏心蛋」嗎?高手教你6分鐘精準做出來

來看看神人網友的示範

溏心蛋有時候不是太熟,就是太生,對不是專業的人來說真的很難抓!網友@hjk_iii表示,如果你還希望可以保留蛋形,那你最好不要用「煮」的,而是用「蒸」的,這樣成功率會比較高。目前網友分享的步驟,已在Twitter已獲得2萬多分享、6萬人按讚!
STEP1:先在雞蛋的鈍端開一個小洞,這樣才不會蒸破
STEP2:把生的雞蛋放入蒸鍋裡,蒸約6分45秒(←黃金時間,請記好)
STEP3:接著把殼剝乾淨,放進冷水裡冷卻一下即可(雞蛋摸起來不熱就好)。如此一來,就可以吃到口感超超好的半熟溏心蛋。如果想要吃有味道的,那就將剝好的雞蛋,放入完全冷卻的滷汁後,冰入冷藏24HR,超級入味!

喜歡拉麵上的美味「半熟溏心蛋」嗎?高手教你6分鐘精準做出來

網友們實測真的0失敗率

不少日本網友跟風嘗試,發現這個黃金時間超級精準,只要照著6分45秒準則,就可以輕鬆完成。沒想到做溏心蛋,這麼的簡單啊!

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溏心蛋熱量不高,日網友這樣吃10天瘦2kg

溏心蛋就算有調味,一顆熱量也頂多74卡,跟水煮蛋沒有差多少,如果吃膩了水煮蛋、荷包蛋想換換口味,許多健身教練、營養師也很推薦,吃了很有飽足感,又很有口感!有日本網友分享,自己嘗試把早餐換成溏心蛋兩顆,午餐、晚餐都正常吃,大大減少熱量攝取,輕鬆無痛的方式下,10天就減少了2公斤,因為方式很溫和,所以也比較不會復胖,有興趣的女孩可以嘗試看看捏~

圖片來源:@hjk_iii@fj_wr_ヲタッキー@ジョジョラー ‏ @wotakkey達志影像/shutterstock

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    為何就是無法脫單?終結桃花的原因是什麼?明明外型姣好,論身材或臉蛋都無可挑剔,每每現身社交場合,也總能成為全場的焦點,但只要一開口,人氣就瞬間暴跌,主動搭訕的男人們一哄而散。或是經常明明講的是輕鬆話題,卻發現對方表情尷尬甚至巧妙摀鼻,快檢視自己是否有口臭問題,別讓口腔異味嚇跑你的Mr.Right,讓原本即將盛開的桃花被薰到凋謝。若真有口臭問題,也已經排除了牙周病、蛀牙、肝火旺盛、吃了大蒜、舌苔太厚等常見的口臭肇因,快從以下8個容易被忽略的日常細節,抓出口臭的兇手吧!

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    1號嫌疑犯:口香糖

    「口香」糖ㄟ!怎麼可能!!!應該有不少人的第一反應,都跟編輯一樣吧?!口香糖顧名思義不就是可以讓口氣芳香嗎?主要原因在於口香糖或是薄荷糖,都是含「糖」食物,容易助長口腔內的細菌,擔心口氣問題,隨身帶著口香糖或薄荷糖的你,別再請鬼拿藥單,錯把兇手當救星。
    延伸閱讀:洗出讓男人想狂吻的香甜好口氣!去垢亮白又除臭的5款人氣牙膏

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    2號嫌疑犯:低碳水化合物飲食

    許多努力健身的妹紙,為了增肌減脂而開始調整飲食。其中,低碳水、高蛋白是常見的方式之一,但這樣的飲食習慣,會讓身體分解脂肪以獲取能量並產生酮,進而引發口腔異味,努力瘦身的你,可別忽略這一點,讓辛苦打造好身材,卻敗給口臭。

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    3號嫌疑犯:飲食不正常

    如果你因為工作太忙碌,而沒有時間喝水,更別說是用餐時間好好吃飯,吃得極少甚至根本沒吃,小心口腔唾液分泌減緩,口腔一旦少了水或食物滋潤,舌頭和上顎就會開始額外滋生數十億的細菌,讓你一開口,就讓人退避三舍。

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    4號嫌疑犯:藥物

    應該很多人都有這樣的經驗,吃了某些藥之後,明顯感覺到自己口腔出現變化,比如有苦味或是口乾舌燥,原因在於某些藥物會改變人體處理細菌的方式,進而增加牙齦疾病風險而導致口臭,如果要問有哪些藥物,這可是個大問哉,編輯只能偷偷提醒你,避孕藥名列其中。

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    5號嫌疑犯:你正處於脫水狀態

    不愛喝水,或是生病、喝酒、爆汗或是爆哭都有可能導致身體脫水,人體在脫水時,口腔會因為乾燥而加速細菌滋長,儘管這些細菌不會影響你的健康,卻極有可能是你口臭的元凶。正深陷口氣問題的你,也許可以從增加水分攝取下手,因為喝水能有效降低口臭,而且水能帶走你嘴巴裡殘留的食物碎屑,避免它們躲在牙齒和牙齦間作怪。

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    6號嫌疑犯:腸胃出問題

    腸胃不好的人,多半會伴隨口腔異味,因為腸道出狀況時,毒素無法順利排出,體內就會開始滋生各種細菌,其中也包括口腔,而口腔內一旦滋長大量細菌,就會產生異味。

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    7號嫌疑犯:鼻竇炎

    鼻竇炎會引起產生大量多餘粘液,卡在喉嚨或鼻腔裡.當鼻涕變成痰,接著再流進喉嚨,最後成為你口臭的一大兇手。

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    8號嫌疑犯:打呼或習慣用嘴巴呼吸

    口水越少,嘴巴越乾,細菌越多,口臭風險也會跟著提高,除了水分攝取的問題之外,如果你習慣性用嘴巴呼吸,或是睡覺會打呼,都會造成口乾舌燥,口腔產生異味的機率也會跟著提高!

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      空腹運動反而不會瘦?8個空腹禁忌一次看,你是不是都踩雷了

      生活| By 陳柔穎 報導
      2019/05/15 13:29

      不少減肥的人,都會空腹去健身,覺得自己這樣更燃脂、更速瘦,又或是認為一早喝黑咖啡可以幫助減脂、消水腫,這些迷思其實都是不正確的,對於健康都會帶來不好的影響!國外網站《Ba-bamail》整理出8大空腹禁忌,都是一些常見的生活習慣,快來看看你是不是中了好幾槍!

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      禁忌1:喝黑咖啡
      有些人認為空腹喝咖啡可以幫助瘦身、加強腸胃蠕動等等,但其實這樣的方式,容易引發胃灼熱,或是其他消化道的問題。咖啡容易促進產生胃酸,嚴重一點可能會胃潰瘍。營養師趙涵穎表示,想要減肥光靠喝咖啡效果有限,但如果想消水腫能有些幫助,建議每喝1杯咖啡就要喝1~2杯水幫助代謝。

      禁忌2:喝酒
      大家應該常聽到「空腹喝酒很容易醉」這句話吧~因為這時候人體吸收酒精的效率大大增加,還會對肝臟、腎臟、心臟產生不好的負面影響。但如果你真的很愛喝酒,無法馬上改掉空腹喝酒的習慣,《Ba-bamail》建議,可以嘗試看看冰過的非碳酸飲料,先解解那個癮,慢慢的就能改掉了。

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      禁忌3:運動
      不少人都有這樣的迷思,認為空腹去運動可以消耗更多的卡路里,但其實空腹運動根本與減肥效果毫無關聯。而且沒吃東西去運動,反而容易因為體力不足,而沒有辦法好好投入運動,發揮到應有的力量去做鍛鍊,尤其是重訓的肌力訓練等等,自然而然,會連帶影響到燃脂的效果。建議可以在運動前30分鐘-1小時攝取低GI、足夠蛋白質、好消化的食物,像是豆漿、優酪乳、三角飯糰,都會是不錯的選擇,可以大大的提升運動成果效率。

      禁忌4:嚼口香糖
      想不到吧~嚼口香糖也是空腹禁忌之一!當你在嚼口香糖時,就會產生胃酸破壞到腹部內層,胃本身比較不好的人,吃多了還有可能引發胃炎。國外還有研究指出,通常喜歡吃口香糖的人,都不愛吃水果、蔬菜,反而喜歡吃垃圾食物,久而久之身體健康就堪憂。

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      禁忌5:喝柑橘水果類飲料
      柑橘水果類的飲料,像是柳橙汁、葡萄柚汁等等,因為較高的酸性,會對胃造成刺激。如果真的很想喝,那就記得跟水以1:1的比例去混合,會比較溫和!

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      禁忌6:去逛街
      不知道你有沒有發現~飢餓常常會讓你在逛街的時候失控,平常對你誘惑力不大的東西,現在看了也想買回家,在大腦中會將「我想吃東西」的訊息,轉化成「我想要」來釋放。所以為了避免自己衝動購物,最好還是別空腹逛街吧!

      禁忌7:討論事情、談判
      研究指出,飢餓常常會讓你的情緒變得不穩定、很毛躁,其實這是因為,人大腦中的「自我控制」是需要能量的,能量一旦短缺,就會讓人變得很愛生氣。所以說,如果你要去跟某個人談判重要的大事前,建議可以先吃點小東西,這樣會比較減少激烈口角喔。

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      禁忌8:睡覺
      編編身邊蠻多朋友,仰賴不吃晚餐減肥法,餓到不行就直接去睡覺,認為這樣可以減少很多熱量攝取,瘦得比較快!但其實飢餓和低血糖習習相關,血糖不足就容易導致淺眠、早醒,隔天還會因為昨晚沒吃晚餐,早上吃更多,更容易肥胖。

      圖片來源:達志影像 /Shutterstock

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