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    嘉義3間隱藏版甜點!芥末奶油甜甜圈,口感嗆辣刺激!

    風尚By 林涵青
    2019/08/12 13:42

    一般想到嘉義美食,第一直覺都是火雞肉飯,但其實嘉義巷弄間可是藏有不少讓人驚奇的甜點店,無論是老屋改建還是創新口味的甜點,都讓人耳目一新!不管是外酥內Q的台式甜甜圈淋上甜膩的巧克力醬、清爽鮮奶油搭上鬆軟戚風蛋糕、還是酸甜覆盆子可頌,每一口都是幸福戀愛感!

    快點帶著你的相機和甜點胃,一起到嘉義來趟甜蜜的小探險吧!3家IG超人氣甜點店,不僅裝潢清新,網美拍照最愛,甜點也各個有特色,dou dou的脆皮甜甜圈、木更咖啡的超美戚風蛋糕、幸福無限的創意可頌,每一家都要蒐集到啦!

    脆皮dou dou甜甜圈 台式甜甜圈華麗大變身
    被超可愛公仔包圍的平房老屋裡,賣的是加入創新巧思的台式甜甜圈。Tiffany綠平房小店曾經是幾近荒廢的老屋,經過老闆恐龍巧手改造後變得可愛又好拍照,而且還搜集海內外上百隻可愛公仔放在店裡陪客人用餐,其中最受歡迎的就是SATO製藥佐藤象。各式各樣的復刻古物與童趣公仔就在門邊迎接,彷彿走進小叮噹的時光機。

    翻開老闆親手製作的手繪菜單本,店家賣的東西很簡單,有脆皮甜甜圈、包餡甜甜圈、幾款傳統飲品。雖然簡單,但人氣可是很旺,經常有客人來外帶,甚至一帶就是十幾個呢。

    甜甜圈以獨特的黃金比例製作,炸成外酥內Q的脆皮口感,即使放冷了也保有脆度,除了原味脆皮甜甜圈之外,還有5款創意口味,包括覆盆子甜甜圈、芥末奶油甜甜圈、巧克力甜甜圈、抹茶甜甜圈、香草冰淇淋肉桂甜甜圈,每一款都看起來繽紛誘人。小編首推巧克力甜甜圈(50元),醬料份量剛剛好,整體吃起來不會太甜膩。

    抹茶甜甜圈(50元)像是聖誕花圈,以抹茶醬為基底撒上堅果與麥片,華麗又可愛,讓人捨不得吃。抹茶搭上酥脆的麥片,微微甜味透出茶香甘苦,與甜甜圈搭起來很可以,抹茶控必點!

    願意來點冒險的少女,不妨試試芥末奶油口味(50元),黃芥末奶油搭上脆皮甜甜圈,竟然完全不違和,口感微微嗆辣但又甜鹹中和,這道獨家口甜甜圈可是上桌沒多久就先被秒殺呢。

    老闆恐龍是一位外表冷酷但內心卻是超暖的爸爸,從年輕時就愛搜集老物件,拼湊出這間充滿童趣的甜甜圈店,店裡從佈置、傳承自媽媽販售的甜甜圈並加入創新巧思,用餐區最後方還有個親子閱讀室,超貼心。

    脆皮dou dou甜甜圈
    地址:嘉義市西區忠義街26號
    電話: 0915-700-919
    時間:11:00~19:00(週一休)
    FB粉專:脆皮 dou dou 甜甜圈

    木更咖啡 超有FU老屋的可愛戚風
    老房子搭配清水模的風格,木更咖啡可是嘉義市的網紅IG名店,先提醒大家,店家不接受預約,假日如果不早點來,就要現場排隊等待入場啦。

    俐落的水泥吧台,上面擺著兩部夢幻咖啡機,荷蘭品牌Kees Van Der Westen Spirit濃縮咖啡機與Alpha Dominche Steampunk手沖咖啡機,再加上椅子也都是設計師品牌,還有復古的裝飾品、藝術收藏與畫作,木更咖啡的整體美感從外表到內在都有精準安排,帶給人平價但卻有質感的體驗。

    約4吋大的戚風蛋糕是這裡的熱門甜點,幾乎每一桌都會點上一顆。軟綿密的戚風蛋糕配上現做的奶油醬,奶油在蛋糕頂端像雲朵一樣,非常可愛,難怪會是IG上最多照片的商品啊。

    很受歡迎的夏威夷莓果口味(160元),在質地鬆軟輕盈的戚風蛋糕體,融入了7種柑橘茶風味,鮮奶油綿密不膩口,上面帶入天然鳳梨片、柳橙糖片、蘋果乾和新鮮小藍莓點綴裝飾,適合夏日,清爽且美味。

    巧克力鮮奶油戚風(180元),看起來無害,但其實很邪惡,戚風蛋糕體上淋上法芙娜Guanaja/P125巧克力鮮奶油,裡面還拌著滿滿的夏威夷豆、核桃及杏仁角,再以蘑菇造型馬林糖做佈置,如同森林中的異想世界,切下去那滿滿的巧克力流出來,讓女孩忍不住吶喊尖叫。

    木更 Mugeneration
    地址:嘉義市東區成仁街189號
    電話:(05)223-2288
    時間:10:00~18:30(週三休,平日用餐時間1.5hr、假日用餐時間1hr)
    FB粉專:www.facebook.com/mugeneration191

    Felicita幸福無限 超美創意可頌好好拍
    粉藍色窗框、方格線條、藍色白底花磚,乾淨俐落的清新風格,Felicita也是女孩們愛的網美餐廳!

    而除了好拍的店景,內行的女孩更會鎖定每日供應一款的「網美系-盤飾創意可頌」。店家主打手工創意可頌,在台灣大多看到的是外酥內軟的日式可頌,而Felicita的手工可頌走歐美、澳洲流派,口感酥脆而紮實。

    原來店長Sandy在澳洲旅居8年,喜歡澳洲可頌酥脆紮實的口感,連店內的粉藍與純白色調,靈感也來自澳洲的藍天白雲,以及自由奔放的氣息。

    店長Sandy選用食材非常講究,選用比利時巧克力知名品牌嘉麗寶巧克力、嘉麗寶紅寶石巧克力(Ruby Chocolate)、澳洲精品T2茶葉,樣樣都是好貨。而盤飾上的每個小甜品皆花費繁複手工,而且超有創意和巧思,就連外帶盒也是質感滿分。精品級T2 TEA茶(180元),一入口散發出淡淡的花草香是人氣居高不下的「法國伯爵」;另一推薦則是帶點微甜感和焦糖香的「烤布蕾紅茶」。

    這一盤浮誇的網美系甜點「柯夢波丹」(200元)不僅有新鮮水果、果醬、巧克力片,還有巧克力慕斯冰淇淋磚、手工蜂巢焦糖脆餅……酥脆可頌瑪芬內餡是搭配百香果凝乳,上層淋的就是比利時嘉麗寶紅寶石巧克力,如果正巧遇上當日限定是這一款的話,不必多想,點下去就對了!

    再推薦一款很受歡迎的「粉紅佳人」(180元),高人氣的原因很簡單,切開時緩緩流出的榛果巧克力醬,真是太誘人了啊!配上覆盆子果醬外圈的酥脆可頌和特製棉花糖,微酸甜甜的,有戀愛的滋味喔!

    編輯整裡:池宗玲

    圖片來源:豬飛小姐的彩色生活緹雅瑪美食旅遊趣(旅行玩嘉 提供)

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