吃飯放慢速度，真的有太多好處！最近韓國女星IU因為吃一口能咀嚼10秒以上，這習慣在網路曝光後，引起網友瘋狂討論，原來IU身材一直都很瘦，就是因為吃得慢、有充分咀嚼！但你知道嗎？除了減肥，原來咀嚼的好處還有這麼多！
好處1：減肥
充分咀嚼、細嚼慢嚥，大家所熟知的好處就是可以減肥！因為當你充分咀嚼食物，可以幫助腸胃吸收，隨著血糖的上升，大腦的食慾中樞也會告訴你已經飽囉！避免攝取過多的熱量。研究指出細嚼慢嚥的人比狼吞虎嚥的人少了42%的肥胖機率，而且如果同樣吃下300卡的食物，吃快的人進食後90分鐘內，消耗的卡路里為7卡，細嚼慢嚥的人則是180卡！
好處2：激活大腦
研究發現，咀嚼會刺激腦部主管記憶力的「海馬區」，海馬區會隨著年齡增長而衰退，透過咀嚼可以增加海馬區細胞的活躍性，防止老化。英國研究同樣證實，充分咀嚼可加快心臟運動，使腦部荷爾蒙分泌增多，進而提升思維能力和記憶力。
好處3：減少腸胃負擔
有充分地咀嚼食物，口中的唾液接觸到食物就會分解出唾液澱粉酶，唾液澱粉酶能幫助消化，加上把食物咀嚼得細小，可以減少腸胃消化負擔，避免消化不良。
好處4：美肌
唾液中含有腮腺激素，是抗老荷爾蒙的一種，它可以促進肌膚細胞的活躍度，讓肌膚保持保持彈性，而咀嚼過程正是刺激腮腺激素的方法，也能增進臉部血液循環和新陳代謝。
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