3到7月是鳳梨的產季，現在吃鳳梨最「對時」，除了香甜多汁之外，你知道鳳梨只要吃對時間和方法，還能助攻瘦身嗎？美國女作家Judy Mazel還曾靠著早餐吃鳳梨，狠狠甩掉超過十公斤肥肉，很多人聽到早餐空腹吃鳳梨，都不免擔心起會不會減肥不成反傷胃，編輯今天就整理鳳梨瘦身的吃法給大家參考，在夏天正式來臨之前，快和肚子上的一圈肥肉say goodbye吧！
一日之計在於晨，排毒也不例外
專業學術減肥雜誌《肥胖》（Obesity）指出，想要有效控制體重，一日三餐最好能遵循這樣的準則：「早餐吃得像皇帝，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐」，一日三餐進食量以倒三角的方式，循序漸進越吃越少，因為越晚吃的食物，越容易「堆肥」。早上6點到9點是人體排毒和代謝的黃金時間點，這頓吃對食物，可以讓身體代謝加快，提早啟動一整天的脂肪燃燒機制。
鳳梨酵素助攻瘦身和鍛鍊肌肉
美國女作家Judy Mazel曾公開分享親身經驗，她透過早餐吃鳳梨提升鳳梨酵素的瘦身效果，成功瘦下超過10公斤。關鍵之一就在於鳳梨酵素（又稱鳳梨蛋白酶）有助於腸胃蠕動、促進排毒，還有助於人體消化吸收食物中蛋白質，提高蛋白質吸收率，也因此堪稱是鍛鍊肌肉的好夥伴。 另一關鍵則在於它所富含的膳食纖維可幫助排便，改善腸道環境，同時吸附糖分和脂肪。
早餐空腹吃鳳梨傷胃？4鳳梨吃法解套
應該多數人都有這樣的經驗，吃完鳳梨之後，舌頭出現刺痛感，原因就在於我們的唾液中所含的蛋白質可保護舌頭，而鳳梨蛋白酶會分解蛋白質，因此在食用大量鳳梨後，舌頭就如同裸露的狀態，舌頭受到鳳梨酸味刺激感覺刺痛不適（編輯兒時甚至解讀鳳梨是會咬人的水果）。因此很多人會擔心，早餐空腹吃鳳梨容易傷胃，編輯整理了三種早餐鳳梨吃法，讓你非但不用擔心傷胃，還能在你的瘦身之路上，扮演神助攻的角色！
鳳梨+無糖優格
優格不只能促進腸胃蠕動，其中所含的胺基酸，還可促進代謝，燃燒脂肪、健胃整腸、提高代謝率、促進排便，進而達到瘦身的效果。搭配鳳梨一起食用，優格所擁有的蛋白質，發酵過後連結分子變弱，和高纖食物結合，增加飽足感的同時也幫助人體吸收。
鳳梨+蘋果＋奇異果＋檸檬
日本果汁瘦身女王藤井香江曾在《7天瘦肚子的神奇蔬果汁》一書中，分享她所推行的「早餐果汁減肥法」，每天早上空腹喝一杯現榨果汁，排毒和代謝都會超有感，中午正常用餐，晚上用餐時間提前，讓她體重一路從70公斤激降到50公斤，不只是克服了難以突破的瘦身停滯期，也沒有再復胖。建議可用蘋果和奇異果搭配榨成汁，蘋果富含果膠是植物纖維，可抑制腸道吸收多餘鹽分、膽固醇和醣類，有助控制體重，且能增加飽足感；奇異果熱量低，富含膳食纖維，有助於排毒。作法是4/1顆鳳梨+蘋果和奇異果各1顆+檸檬汁1匙+100C.C.水。
鳳梨+豆漿
因為豆漿含有豐富蛋白質、大豆皂素、異黃酮，有助於分解脂肪，鳳梨酵素可以把大豆蛋白質分解的更細小，對於脂肪分解更是神助攻。 只是鳳梨加豆漿，多數不曾嘗試的人，第一時間應該和編輯一樣，滿臉黑人問號，若是你無法接受這種衝突的滋味，或是害怕豆漿遇酸凝結的口感，也可以放果汁機打了之後再喝。
鳳梨+薑汁
由日本的營養料理專家關口絢子研發的「薑汁鳳梨水」．作法非～～～常簡單：鳳梨1/4顆切塊+生薑1片（薑糖、生薑粉也可以）+300c.c.水，生薑和鳳梨一樣能夠提高脂肪燃燒率、也可幫助消化。切記！由於鳳梨蛋白酶在60°C以上的環境就會失去活性，若是想熱熱喝，水溫也控制在50度以下，以免效果打折。
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圖片來源：達志影像 /Shutterstock
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封面人物：胡小禎
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