最近在韓國還有小紅書上，又流行起一個超厲害的食譜！那就是「減脂拌飯」，吃起來就跟韓式拌飯一樣好吃，但是熱量卻超級低，一碗熱量不到400大卡，誰說減肥餐就會很難吃？這碗「減脂拌飯」包準你吃的超開心！
減脂拌飯超營養
這碗減脂拌飯就是從韓式拌飯改良而來，整碗裡面有蔬菜、大量的肉類、還有飯跟少許的調味料，吃起來超有飽足感而且又營養均衡，平常如果外食吃太多，膳食纖維攝取不夠的人，一定要多吃這碗拌飯來補充一下。不過記得裡面的蔬菜、肉類烹煮方式都要用水煮的，才可以避免添加過多的油、調味，最後再加入一小勺韓式辣拌醬來做調味即可。
糙米取代精緻澱粉
減脂拌飯會瘦的最大原因就是不吃白飯，改吃糙米或者是藜麥等五穀雜糧來取代。糙米中的膳食纖維是白飯的六倍，可以有效的預防便祕，甚至還可以排出血液中多餘的膽固醇。而且吃糙米的時候因為較堅硬需要咀嚼較多次，反而可以從中達到飽足感，口腔也會分泌更多唾液來幫助分解消化。
大量的根莖類蔬菜
可以大量的放入豆芽菜、紅蘿蔔、芹菜、菠菜、香菇等根莖類蔬菜，而根莖類蔬菜屬於暖性、葉菜類偏寒性，如果晚上攝取過多寒性葉菜容易導致身體循環不好，甚至是水腫哦～大量的攝取蔬菜不僅可以攝取到豐富的營養素，還有足夠的膳食纖維，可以幫助促進腸胃蠕動，有效防止便秘，肚子內囤積的便便少了，自然也會跟著變瘦啦！
高蛋白、低脂肉類
減脂拌飯中建議可以選擇高蛋白、低脂的肉類，像是一般的紅肉、雞胸肉或者是海鮮也可以。減肥期間攝取蛋白質可以幫助提升代謝率，增加肌肉量，不過蛋白質可不是多吃多好，如果吃多了也是很容易對身體造成負擔，製作減脂拌飯的時候建議肉量的分配只要是主食的1/3就好囉。
