菠菜，是很常見又很便宜的蔬菜，多吃能補充鐵質，讓女生有自然紅潤好氣色，這點相信大家都知道。但，你知道嗎？菠菜，不但是非常棒棒的減肥神物還能消水腫啊！現在，趕緊來瞭解。
吃菠菜前，請注意
1.一天最多只能攝取500克菠菜，否則鈣攝取過多，容易導致抽筋。
2.吃菠菜減肥時，每天一定要喝足2千cc的水
3.菠菜蛋白質含量高，有尿酸高、痛風問題的，不能天天吃菠菜。
吃菠菜，甩肉又消水腫
1.飽足感！菠菜營養最高，又是最接近肉類的蔬菜，餐前先吃菠菜，可以給你飽足感，正餐量自然會減少，也不會有飢餓感，體重會掉得特別非常快。
2.纖維多！菠菜有大量膳食纖維，能幫助消化及促進腸蠕動，便秘問題也可以得到改善。真的喔～只要一周就能明顯感到，褲頭變鬆了、小腹變平坦了！
3.高營養！每250克菠菜，就含有蛋白質10.2克、鐵質11.6毫克、鈣質438.6毫克、維生素C32.3毫克、纖維7.9克、脂肪接近0，是營養含量最高的蔬菜，吃後不僅能長時間維持體力、不容易感到飢餓，還能維持紅潤好氣色，是非常好的減肥食物喔！另外，菠菜也含有鉀質，可以利尿、排水，也有消水腫的效果。
餐前吃菠菜，就能變瘦
怎麼吃菠菜才會變瘦呢？其實，方法很簡單啊！只需在餐前吃適量菠菜，就有很好的減肥效果喔！以下，就分享３款營養又低脂的菠菜食譜，重點是都很簡單煮，也是不少網友在減重時，不能缺少的人氣食譜喔！
菠菜蛋捲
1.菠菜去根、洗淨，放入滾水中川燙，煮熟後撈出瀝水放涼
2.用手擠出多餘水分，切碎後，放入雞蛋、鹽、黑芝麻、黑胡椒攪拌均勻。
3.平底鍋放入少許的橄欖油，大火預熱後轉小火並倒入蛋液後，輕輕搖動鍋身，讓蛋液均勻鋪滿整個鍋底，等到鍋底蛋液煎成金黃色後，從邊邊捲起蛋餅，捲成上一條長條形狀後，轉大火放入適量的水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，收乾水分翻個面，關火取出。等微涼後，切成片狀就完成啦！
菠菜炒蝦
1.洗菠菜的同時，鍋內放水加小半勺鹽、兩滴橄欖油，等水煮滾後，放入菠菜，煮個2分鐘後迅速撈出。
2.沿蝦背部剪開，取出黑色的蝦線後，放入滾水快速川燙過。
3.鍋子放入油、蒜頭、爆香後，放入蔥花和蝦拌炒，炒熟後再放入菠菜、少許醬，大火翻炒後就能起鍋。如果，對海鮮會過敏的，就把蝦子換成雞肉。
菠菜什錦湯
1.切好的芹菜、胡蘿蔔、蔥花、香菇(先用水泡軟)，用一點點橄欖油炒一下。
2.接著，直接倒2大碗水煮開後，再放入菠菜、白胡椒粉、鹽、一小勺香油，小火滾煮。
3.最後淋入蛋液，就好啦！真的很餓時，也可以加點蒟蒻絲去煮，健康又低脂！
3日菠菜甩肉，這樣吃
如果，想要減肥效果更加乘，可以採取循環吃菠菜的減肥法，執行3天，休息一天後再3天循環，不僅容易堅持，瘦後也不容易反彈。這樣維持一周，最多就能剷掉4公斤的肥肉喔！
早餐：250cc溫水，1份水煮菠菜，1顆煮蛋，1片燕麥麵包。
午餐：250cc熱水，1份涼拌菠菜，1碗米飯、1份去皮雞肉、1碗飯、1份炒青菜。
下午點心：無糖豆漿、蘋果或奇異果。
晚餐：大碗的菠菜什錦湯。
水：每日2千cc
圖片來源：達志影像/shutterstock、小紅書@愛做飯的小花貓、哆啦B夢在冰城、德善在北漂、我是VIVI
