每到週末就狂吃，連續墮落了２天後，今晚就吃這道用豆腐做成白醬焗烤，來取代碳水化合物，滿足感不僅有4顆星，重點是熱量只有250大卡～當然，女生愛吃的沙拉、甜點，也順便一起用豆腐來滿足吧！
用豆腐做！低熱量的萬用白醬
先用手壓碎豆腐，稍微把豆腐瀝乾後，放入果汁機或調理機中，一起打成泥狀後，就變成令人驚訝的萬用白醬！
完成！豆腐做成的晚用白醬，可以做成前菜、主菜和甜點，分常省時又省力，重點是不用擔心變發胖！
前菜！酪梨沙拉
把切丁的酪梨和煙燻鮭魚片，先用一點鹽巴、胡椒拌勻後，最後加入2～３匙豆腐白醬拌勻，就完成一道美味營養的低熱量沙拉！
如果，覺得麻煩也不敢吃生鮭魚片，就直接把酪梨對切，放上豆腐白醬並淋上橄欖油和少許黑糖粉，就能快速完成好吃的前菜囉！
主菜！焗烤蔬菜
1.鍋中加點油熱鍋後，先放入蒜頭爆香，接著倒入切好的洋蔥1/4、菠菜少許 (四季豆、花椰菜、甜椒，自己喜歡的就好)、1～2種菇類少許，再放進鹽巴、胡椒炒熟。如果，沒吃到肉會不開心的姊妹們，可以水煮雞胸肉後，手撕成一小塊，一起炒。
2.一層白醬、一層蔬菜，疊上2層後，把乳酪絲撒在最上層。
3.用烤箱烤烘烤約7至8分鐘，就完成！喜歡辣味的，加點tabasco吧～
甜點！水果奶酪
1.拿個透明杯子，先鋪上一層豆腐白醬後，淋點果醬、放上新鮮水果丁。
2.接著，反覆鋪上豆腐白醬、淋點果醬、放上新鮮水果丁，依照杯子大小可以疊３~4層後，放進冰箱冷藏，就成了低熱量又好吃的奶酪甜點！一次就能做很多個，慢慢享用喔！
