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    想要減肥又不忌口!改變進食順序先喝「這個」就能輕鬆瘦

    瘦身By 陳思涵
    2020/01/03 14:32

    在社群上廣為流傳的「抵消減肥法」,是一種靠吃就能減肥的超簡單減肥法,一定要試看看。《卡路里歸0的抵消減肥法》作者高橋弘,透過很簡單的飲食概念,從了解食材的卡路里與改變進食順序,就能輕鬆變瘦!不相信嗎?先筆記以下4點就能剷除多餘肥肉。

    打倒怪物卡路里

    省先要知道如何打倒怪物和殭屍卡路里。在高卡路里的食材中,加入更高卡路里的食材所做成的食品,就有滿滿的「怪物卡路里」。對於減肥來說,這簡直是怪物般的存在。像是丼飯、麵類、披薩、炸物、漢堡等,雖然是許多人喜愛的美食,但卻也是高卡路里、容易讓人發胖的食物。

    拒絕殭屍卡路里

    「殭屍卡路里」則是含於營養價值低、甚至是零的高卡路里食品中。例如泡麵、蛋糕、薯條、甜麵包、零食、酒類等。這些食品雖然有卡路里,但卻沒有實際的「營養」,因此在本書中稱之為「殭屍卡路里」。
    殭屍卡路里無法讓人獲得飽足感,容易導致過食,因此跟怪物卡路里可說是同等甚至是更加危險的東西。就跟恐怖電影中的殭屍一樣,會嚴重威脅你的體重。不管是怪物卡路里還是殭屍卡路里,兩者都是不可輕忽的減肥大敵。只要針對這兩大強敵進行「抵消」,減肥的成功率就會大幅提升。

    讓人不易發胖的「新進食順序」

    即使是吃卡路里相同的食品,也有讓人容易發胖的吃法和不容易發胖的吃法。過去的減肥法往往只注重在卡路里上。但是,現在的減肥法更重視飯後的血糖值。如果從白飯或烏龍麵這類富含容易吸收的醣類、易導致飯後血糖值急遽飆高的「高GI值食品」開始吃的話,肥胖荷爾蒙就會快速分泌,讓人越來越胖。
    想要抑制危險的飯後血糖值急遽上升、預防肥胖荷爾蒙分泌,改變「進食順序」是很重要的。以往曾經推廣「蔬菜優先」的吃法,建議大家先吃蔬菜、海藻類等富含膳食纖維的食品,但現在又更進階了。
    延伸閱讀:真的躺著躺著瘦了!懶人必學「零位訓練」4週速減7公斤,腰臀圍小一號

    先從蔬菜湯開始喝!

    「新進食順序」要從蔬菜湯開始喝。首先,要仔細咀嚼溫熱的蔬菜湯,讓腸胃和內臟的溫度上升。內臟一溫暖,不僅能提高滿足感,代謝力也會上升。接下來,是醣類較少、卻有豐富膳食纖維的蔬菜、海藻類、菇類;然後是含有優質蛋白質的肉類、魚類、大豆食品;最後才是飯或麵等醣類(注意不要攝取過多)。
    按照這樣的順序來吃,飯後的血糖值就不易上升,會使得飲食整體的「GI值」下降,讓人不容易發胖;同時也能抑制醣類、脂質等卡路里的吸收,讓人容易瘦下來。這麼說來,法國菜中的套餐及和食中的懷石料理,上菜順序也都是經過精心考量的呢!
    延伸閱讀:韓國百萬訂閱youtuber最佛減肥法!大口吃燒肉一個月減8公斤,超狂鏟肉術快筆記

    圖片來源:達志影像/Shutterstock
    部分文章授權:出色出版

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