韓國網紅Mini朴祉禹是個「原生胖妹」，從小就不曾瘦過，最胖曾經有70公斤，儘管她不斷嘗試各種減肥方式，最終還是會復胖，換來失敗收場。她在朋友的刺激下，自行研發出「高蛋白低碳水」減重菜單，意外甩了22公斤，還維持5年不復胖，讓她更有自信，現在也常常在IG和YouTube上分享她的食譜和運動過程。
攝取少量碳水化合物才不會失敗
嘗試過各種斷食法的Mini，深深體悟到完全不吃碳水化合物，反而容易導致復胖。她便以減少碳水化合物和提高蛋白質為原則，開發屬於自己的「高蛋白低碳水」菜單，簡單到「料理技能0」的她都能做到，相信大家也一定沒問題。她的食譜以蔬菜、海藻類、菇類、蛋白質食物，再攝取少量「好的碳水化合物食物」，像是糙米、雜糧麵包、地瓜、南瓜和燕麥等，才能有充分的飽足感，不會那麼容易放棄。
辛香料、低鹽代替無鹽
減肥期間如果鹽分不夠，可能導致水腫，所以Mini會以低鹽和健康的油處理食物，還會加入胡椒、洋蔥、大蒜等辛香料調味，都可以讓清淡的食物變美味。當食物變好吃了，減肥自然也不會這麼痛苦，接受度也會提高，就能持久戰鬥下去了。
適度進食+慢慢吃＞暴飲暴食
作為資歷豐富的減肥鬥士，Mini深切了解瘦身無法堅持的痛苦，她找了許多方法來克服，很重要的一點就是「慢慢吃」，才能讓身體有飽足感，自然不要吃太多。還有，她也會準備蔬菜棒、堅果等小零嘴，滿足口腹之慾，比起忍耐太久導致暴飲暴食，她更推崇讓嘴巴不要停，攝取健康、低熱量的好食物。喝水、蜂蜜茶、美式咖啡替代也可以，重點是挨餓的時候不要忍就對了。
「高蛋白低碳水」菜單推薦
早餐：菠菜雞蛋土司、香蕉高蛋白鬆餅、堅果酪梨、鷹嘴豆優格
午餐：花生奶油義大利麵、酪梨雞胸肉捲餅、雞胸肉丸豆腐燉飯
晚餐：煙燻鮭魚沙拉、蕃茄燉牛肉、蟹肉蒸蛋、洋菇炒豆腐泥
圖片來源：IG@dd.mini、디디미니DDMINI
