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    花椰菜飯吃膩了!換這道低脂低卡「燒烤花」,升級居酒屋版減肥餐

    瘦身By 周筠羚 報導
    2020/09/08 17:21

    花椰菜是減肥期最推薦的蔬菜之一,擁有大量膳食纖維及維生素,營養價值很高,還可以抑制醣質吸收,避免形成脂肪,台灣減肥教父邱正宏醫師就曾封花椰菜為「最強瘦身蔬菜TOP3」,不過要怎麼做才能好吃又甩肉?

    「花椰菜飯」正夯

    近年來除了燙花椰菜,韓國偶像都愛的「花椰菜飯」減肥法也很盛行。只要將白花椰菜捏碎開如米粒大小,家裡有工具的話,也可用果汁機攪碎,來取代每餐的白飯,就成了促進代謝、美容的聖品。懶惰一點的人,全聯和好市多也有現成的「花椰菜飯」,買回家直接炒就可以吃,連解凍都不用,超級方便!

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    居酒屋式「烤花椰」也能瘦

    花椰菜飯可以當成白飯配菜食用,也有人和其他食材一起炒成炒飯。如果嫌太無聊,也可以換一種作法,試試看燒烤風味的「烤花椰」。這道菜維持了低卡、低脂的好處,重點是口味豐富,彷彿來到居酒屋,吃了道下酒菜,讓減肥好像沒那麼痛苦了。

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    「烤花椰」怎麼做

    這道「烤花椰」作法很簡單,先準備好一顆花椰菜、清淡醬油1勺、橄欖油1勺、辣椒粉1勺、孜然粒1勺,鹽和黑胡椒碎少許。先將花椰菜清洗浸泡,去除水分,放入保鮮袋。第二步,將所有調料加入,並均勻搖一搖。最後,將花椰菜放在烤盤油紙上面,烤箱預熱,180度烤20分鐘,取出也可以撒一些芝麻,就完成了。

    圖片提供:小紅書@墨妈的小食记、達志影像/Shutterstock

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