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    人生巔峰173kg!英國失婚女靠「1日6餐、零食相伴」成功甩108kg,超狂減重菜單曝光

    瘦身By 女大編輯部 整理
    2021/12/16 10:39

    相信許多女生經歷失戀時,受情緒影響食慾,要不減重,要不化悲憤為食量增重不少,而來自英國的Jenny Irons是後者,中年面對破碎婚姻,加上工作壓力,導致暴肥,體重高達173公斤,自卑得不敢去超市,健康更出現問題,她最後決心減肥,花了2年時間減去約108公斤,並分享減肥餐單。

    ▲Jenny Irons曾一度胖到173公斤

    生活婚姻雙重打擊,體重飆升到173kg

    3年前,46歲的Jenny Irons與另一半離婚,情緒低落,生活艱難,又受財務困擾,房子迫不得已下也賣掉,面對種種壓力,Jenny Irons選擇從食物尋找安慰,體重因而不斷上升,曾高達173公斤:「當時我會晚上10點或早上5點去超級市場,這樣便沒有人看見我,我不會與他人有眼神接觸,我會穿寬鬆衣服隱藏我的身材。我當時真的非常孤獨。」Jenny Irons面對的不只是心靈上的痛苦,身體健康也出現問題,她胸部和腳部不時會感到疼痛,又經常頭痛,甚至平日走很短路程也會喘不過氣。

    ▲Jenny Irons減重前後有鮮明對比

    暴胖菜單大公開,專家警告:一天恐胖一公斤

    Jenny Irons公開了過去生活的食譜,營養師指出這樣隨便吃,1天就會胖將近一公斤。

    早餐:花生醬奶油白麵包

    午餐:鹹牛肉酸瓜三明治、1包薯片、1條巧克力

    晚餐:炸魚柳條、薯條、豆類

    零食:餅乾和2包薯片

    宵夜:一塊雙層奶油起司蛋糕 、半條巧克力、1袋花生、家庭裝薯片或雪糕

    對於這樣的菜單,營養師評價:菜單中麵包、薯片、巧克力、蛋糕都是高熱量食物;餅乾、鹹牛肉、炸魚柳及花生也是致肥陷阱。炸魚柳看起來健康低熱量,事實上含450卡路里,等於進食2份早餐牛排或雞排,加上炒蛋、香腸、奶油吐司、奶茶,1份早餐已經攝取整天所需的卡路里。很多人誤會三明治比較輕盈,但非常取決於餡料選擇,如鹹牛肉由大量劣質肥肉製成,1份已達560卡路里,比1碗雙料麵線更高熱量。營養師又提醒,果仁如花生,油脂比例佔50%,基本上都是油,每天不適宜進的多於15粒。

    ▲Jenny Irons成功甩108公斤

    不挨餓又能吃飽、成功甩108公斤菜單大公開!

    生活中經歷了不少尷尬事,Jenny Irons決心減肥,不過在成功減肥前,她也與天下女生一樣嘗試過不同坊間減肥飲食法,又買營養棒之類的熱量低、高飽足的食物,但都不曾成功,最後她靠飲食控制,計算卡路里,選擇原型食物,成功減去約108公斤,重拾健康身形和自信心,改變一生。營養師表示:「Jenny最大改變是完全刪減邪惡零食,改為蔬菜條及水果,這是對減肥非常有幫助,為免矯枉過正,想令減肥更持久,建議可以食用低熱量零食。」以下是Jenny Irons成功甩108公斤的菜單,她每天都有零食相伴,吃足6餐。

    早餐:2份全麥餅乾、杏仁牛奶、藍莓

    上午零食:蘋果、紅蘿蔔條

    午餐:雞肉/蝦沙拉

    下午茶:藍莓、草莓

    晚餐:蘑菇、肉、洋蔥煎蛋、酥炸海鮮捲/義大利肉醬麵、新鮮水果沙拉

    宵夜:無脂乳酪、爆米花

    ▲瘦身後的Jenny Irons比過去更有自信

    豐富的三餐比少量多餐更有效於瘦身

    營養師對於這種一日六餐、餐餐零食相伴卻能有效瘦身的食譜解釋道:早餐主要以澱粉質為主,只有少量蛋白質,碳水化合物與蛋白質的比例達到「13:1」建議加入或改為雞蛋、果仁等可延長飽足感。營養師也建議晚餐應該以「輕食」為主,有助改善體脂及穩定血糖,身體會在早餐進食後,因熱量下產生「食物熱能效應」讓卡路里消耗效果比晚餐更為優勝1倍。雖然Jenny1日6餐非常吸引,但營養師指「豐富的3餐」比「少食多餐」對減肥更為有益。事實上在攝入相同的卡路里下,進食頻率不但會影響身體的各樣指數,如血糖及血脂水平,甚至會造成明顯的體重或體脂率差異。

    因為正餐之間或宵夜時段進食的熱量更多被轉化及儲存為脂肪。如果想吃零食止止癮,營養師建議每日可加入約70至150卡路里,以米餅、紫菜替代,而Jenny選擇的爆米花,營養師指出,外國流行的「氣爆式加熱爆米花」(air-popped popcorn)每份只有40至50卡不等,但亞洲較難購買,因而不建議用爆米花作為零食。想加大減肥效果,營養師同時建議配合提升代謝率的食物與適量有氧運動,如黑茶、青椒以及葡萄柚,從根本提升心肺功能及每日消耗總熱量。如果運動習慣比較頻密的人士,亦可以考慮按時間表調節「碳循環飲食」,讓身體功能可以得以休息修復,增加脂肪燃燒。

    更多內容:減肥|低醣飲食比低卡餐單快見效 吉田有里激減83磅公開減肥恩物
    文章授權轉載自《香港01》。

    整理:張心妮

    圖片來源:YT@Slimming World、達志影像/Shutterstock

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