努力運動還是瘦不下來？根據醫師親授12個正確減重觀念一文，減肥成功有30％是憑藉運動，但另外70％是靠飲食控制，而且挑「對」食物吃比算「熱量」還要來得重要！不少營養師和明星藝人都會分享自己的減重菜單，不論哪一種飲食都會發現「蛋白質」的比例相當重要，其中多數人又以「雞胸肉」作為蛋白質來源最多，這就分享8道雞胸肉料理食譜，不到30分鐘就能輕鬆上桌！
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圖片來源：金豐盛
瘦身飲控必備雞胸肉料理1：黑胡椒雞胸滑蛋飯
誰說減肥完全不能吃澱粉，只要控制份量還是可以幸福攝取熱量！第1道推薦的雞胸肉料理為「黑胡椒雞胸滑蛋飯」，使用「金豐盛鐵板黑胡椒嫩雞胸」，再準備白飯、雞蛋、洋蔥、青蔥、海鹽、黑胡椒、芥花油，就可以偽當小廚娘來一道色香味俱全的滑蛋飯囉！
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作法：
1.把雞胸從包裝拿出後擦乾表面水分。
2.把雞蛋打散，加入雞胸包裝的雞汁、海鹽、黑胡椒混和均勻。
3.加熱一支平底煎鍋，鍋熱後加入油，油熱後放入雞胸煎到兩面上色。
4.把洋蔥絲放入鍋中炒上色後，放入蛋液拌炒至滑嫩後離火。
5.將滑蛋、切片的雞胸，依序鋪到白飯上，最後擺上蔥花即可。
圖片來源：金豐盛
瘦身飲控必備雞胸肉料理2：味噌雞胸烤飯糰
即使夏天沒胃口也不能完全不吃，因為只要每日該攝取的熱量沒有達標，久而久之就會造成代謝率下降！如果真的不餓，可以試試看比較清爽的輕食「味噌雞胸烤飯糰」，使用「金豐盛日日味噌嫩雞胸」 ，一包就可以飽食一餐超方便，只要再準備拌飯香鬆、海苔片，或是想要包進飯糰的食材就可以跟著做囉！
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作法：
1.⽤電鍋煮⼀鍋⽩米飯，備⽤。
2.平底鍋內倒入食⽤油加熱，以中⼩火把切成⼩丁的味噌雞胸煎⾄上⾊，起鍋備⽤。
3.將⽩米飯倒在寬⼝容器上，撒上拌飯香鬆輕輕拌勻，分成六等份。
4.雙⼿以冷開⽔沾濕，取⼀份米飯將適量的味噌雞胸丁與⼀顆紫蘇梅包進米飯內。⽤掌⼼把米飯與內餡壓實，塑成三⾓錐形。在乾鍋中將兩⾯煎⾄產⽣鍋巴焦香。
5.配海苔片與紫蘇葉⼀起食⽤。
圖片來源：舒康雞
瘦身飲控必備雞胸肉料理3：高麗菜捲關東煮
除了上述推薦的烤飯糰之外，也可以試試「高麗菜捲關東煮」，使用「舒康雞白味噌醃雞胸」，搭配松板菇和高麗菜葉就可以簡單吃，而且這道料理可以一次滿足蛋白質和青菜的攝取量，同時又很有飽足感，若覺得吃不夠的人還可以再加豆腐、青花菜、小番茄等配料哦！
作法：
1.製作高麗菜捲。菜葉放入滾水中約10～15秒到葉片變軟，將雞胸肉片與菇片排放在高麗菜葉上。兩邊葉片向內翻折，往前捲起用竹籤固定。
2.製作蔬菜串。小番茄在底部劃十字，用滾水川燙後去皮，香菇和小番茄用竹籤串起成蔬菜串。
3.製作湯底。滴雞精、水、醬油與米酒混合後煮滾，以鹽調味後放入高麗菜捲、豆腐與蔬菜串與青花菜煮滾後即可享用。
圖片來源：金豐盛
瘦身飲控必備雞胸肉料理4：茶碗蒸
減肥早餐不知道吃什麼？那就來點富含營養蛋白質的「茶碗蒸」吧！使用「⾦豐盛⽇⽇蔥薑嫩雞胸」，並準備想放入茶碗蒸的食材配料，例如：金針菇、蔥段、蝦米等，建議可以前一晚先備好料，隔天起床直接放入電鍋加熱，一道快速又簡單的早餐即刻完成。
作法：
1.取4個⼩⽫，放入金豐盛日日蔥薑嫩雞胸片、⾦針菇、蔥段、蝦米。
2.蛋與⽜奶在⼤碗中均勻打散，以濾網過濾2次以上。
3.將過濾後的蛋液倒入⼩⽫中，放進⽔已經沸騰的蒸鍋裡，以中⼩火蒸⼤約7～8分鐘。
4.食⽤時，淋上適量的⽇式柚⼦醬油以增添風味。
圖片來源：舒康雞
瘦身飲控必備雞胸肉料理5：雞胸酪梨蔥油餅
如果前述的茶碗蒸早餐吃不飽的話，推薦這道「雞胸酪梨蔥油餅」，使用「舒康雞雞胸肉」，還有冷凍蔥油餅、酪梨、萵苣或其他生菜，雖然蔥油餅相對熱量比較高，但是搭配蛋白質豐富的雞胸肉、酪梨及爽脆的生菜，整體吃起來比較不會膩，而且相當飽！
作法：
1.雞胸肉加入鹽、黑胡椒與橄欖油抓醃，靜置20分鐘入味。
2.醬油、細砂糖與烏醋混合，攪拌均勻備用。
3.雞胸肉用180℃烘烤約15～20分鐘，或直接放入平底鍋煎熟，取出後切片。
4.蔥油餅放入平底不沾鍋內，將雙面煎熟、焦脆即可。
5.將酪梨、萵苣、香菜、牛番茄與雞胸肉放在蔥油餅上，淋上甜醬油，蔥油餅太硬很難捲，直接open-faced開面吃！
圖片來源：舒康雞
瘦身飲控必備雞胸肉料理6：雞絞肉馬鈴薯蛋沙拉
炎熱的天氣想要來點沙拉嗎？推薦開胃又清爽的「雞絞肉馬鈴薯蛋沙拉」，使用「舒康雞雞胸絞肉」，搭配馬鈴薯、紅蘿蔔、水煮蛋、鮮奶等日常食材就可以輕鬆做，而且馬鈴薯蛋沙拉保存比較容易，可以一次做1-3人份冰在冰箱，懶得DIY料理的時候就可以隨時吃！
作法：
1.以中大火熱鍋，放入油燒熱後放入舒康雞雞胸絞肉翻炒至整體顏色金黃上色的狀態，放入醬油與米酒翻炒均勻，取出備用。
2.馬鈴薯與紅蘿蔔切小塊，放入電鍋加2杯水蒸至軟熟，取出後趁熱搗成泥，加入鮮奶拌勻，以鹽與黑胡椒調味，最後加入白醋拌勻。
3.最後拌入雞絞肉、水煮蛋、蔥花與小黃瓜片即可享用。
圖片來源：金豐盛
瘦身飲控必備雞胸肉料理7：⿇油雞蓉烘蛋
第7道推薦的雞胸肉料理食譜是香氣誘人的「⿇油雞蓉烘蛋」，準備一包「⾦豐盛⽇⽇⿇油嫩雞胸」，還有雞蛋、⾦針菇、枸杞、薑泥、⿇油等配料，這道料理不只麻油的濃郁香氣相當迷人，因為還有加蛋，整道菜的蛋白質非常豐富，特別適合運動完小小補充能量呢！
作法：
1.取⼀⼩型平底鍋，倒入⿇油、食⽤油，把薑泥以⼩火煎香。
2.放入⾦豐盛日日⿇油嫩雞胸丁、⾦針菇、蔥、枸杞稍微拌炒後⽤鹽、醬油調味。
3.倒入蛋液，拌勻食材，蓋上鍋蓋，以⼩火烘烤15分鐘左右即可。
圖片來源：舒康雞
瘦身飲控必備雞胸肉料理8：蔥爆雞片
最後一道推薦的瘦身飲控料理為「蔥爆雞片」，準備「舒康雞雞胸肉片」，還有醬油、米酒、香油、洋蔥、青蔥和辣椒就可以下鍋料理。提醒大家，這道蔥爆雞片非常地下飯，建議可以搭配藜麥飯、糙米飯、紫米飯一起食用，澱粉量也要控制得宜哦！
作法：
1. 熱鍋下炒油，將洋蔥絲炒軟至金黃色；接著下蔥白一起炒香。（喜歡吃辣的此時辣椒片可先一起爆香）
2.下雞胸肉片，翻炒至五分熟。
3.加入蔥綠，稍微拌炒後從鍋邊嗆入醬油和米酒，將雞胸肉片拌炒上色。
4.起鍋前加入辣椒片、淋上香油即完成。
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