減肥可以吃麵包嗎?教你破解麵包地雷!這3款減肥可安心吃又不怕胖!|女人我最大
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減肥可以吃麵包嗎?教你破解麵包地雷!這3款減肥可安心吃又不怕胖!

瘦身| By 古子瑄 報導
2025/01/20 13:28
減肥能吃麵包嗎

許多人在減肥時都對麵包望而卻步,因為市售麵包大多是精緻澱粉,又添加許多加工物(如甜內餡、美乃滋)。但減肥真的不能吃麵包嗎?那為什麼歐洲人餐餐都吃麵包,身材卻依然保持得這麼好?其實,只要選擇正確的麵包種類、控制食用份量,減肥期間仍可以享受麵包的美味。以下將為你解析哪些麵包容易發胖,以及如何聰明挑選健康麵包!

為什麼吃麵包容易發胖?

減肥能吃麵包嗎

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吃麵包是否會發胖,主要取決於麵包的種類、成分以及攝取的量。像台式麵包和歐式麵包,在食材用料上就有很大的差異,至於會讓你發胖的麵包有哪些雷點?以下整理4大發胖原因:

1.高熱量與油脂含量
許多市售麵包(如奶酥麵包、菠蘿麵包)含有大量的糖和油脂,這些高熱量成分會迅速增加熱量攝取,長期下來容易導致體重上升。

2.精緻澱粉的影響
大多數麵包使用精緻澱粉製作,這類澱粉消化速度快,容易造成血糖迅速升高,進而刺激胰島素分泌,促使脂肪儲存。

3.熱量炸彈內餡
台式麵包如紅豆、奶酥、肉鬆或鮪魚玉米麵包,因內餡熱量高(往往比不含餡料的麵包熱量更高),是名副其實的熱量炸彈。

4.過量攝取
將麵包當零食或正餐外的點心,容易不自覺地攝取過多熱量。再加上麵包缺乏足量蔬菜,若作為正餐主食,可能導致營養不均衡。

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減肥期間可以吃哪些麵包?

減肥能吃麵包嗎

減肥時並非完全不能吃麵包,只要選對種類並控制份量,就能享受健康與美味。以下幾種麵包是相對友善的選擇:

1.全麥或黑麥吐司
富含膳食纖維,有助於促進腸道健康並提供飽足感。每 100 克約 220 大卡,是減肥期間的理想選擇。

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2.五穀雜糧麵包
含有多種穀物和纖維,延長飽足感的同時還能降低食慾,非常適合用作健康早餐或輕食。

3.酸種麵包
添加物少,且低升糖指數,能穩定血糖,延長飽足感;同時,因其富含膳食纖維和益生菌,對於腸胃不佳的人來說更容易消化。

 

挑選麵包的4大秘訣

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根據衛生福利部的建議,減肥期間選購麵包時可以注意以下幾點:

1.看營養標示
挑選低鈉、低飽和脂肪及無反式脂肪的產品,避免不必要的熱量與健康負擔。

2.選擇全穀類麵包
全穀麵包富含維生素、礦物質及膳食纖維,能提供更多營養價值,挑選時記得檢查是否含有 51% 以上的全穀成分。

3.避免過度加工
過於香甜、色澤艷麗或口感特別鬆軟的麵包通常添加大量糖分和油脂,應盡量減少購買。

4.減少餡料
含餡麵包常加入高糖高鈉的內餡,且多為工廠加工製成,熱量與添加劑含量較高,建議減少攝取。

 

麵包怎麼吃?

減肥可以吃麵包嗎

即使選擇健康麵包,也應注意控制食用份量。建議搭配高蛋白質食材如水煮蛋、酪梨或鮭魚,不僅能提升飽足感,還能均衡營養。同時避免搭配高糖飲品或抹醬,讓你的減肥餐單更健康、輕鬆!

此外吃麵包的最佳時間通常是在早餐或運動前。早餐時,麵包可以提供穩定的能量和營養,幫助啟動一天的活動;而在運動前食用全麥麵包則能快速補充能量,提升運動表現。避免在晚餐或睡前食用,以減少熱量攝入。

 

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封面及內文圖片來源:shutterstock

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