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誰說減肥不能吃鹹酥雞!營養師低卡鹹酥雞食譜大公開

瘦身| By 〔林致婷〕 報導
2018/10/29 14:26

誰說減肥不能吃鹹酥雞!營養師低卡鹹酥雞食譜大公開

食材(3人份)

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雞胸肉180g
蒜頭5瓣
地瓜粉20g
優格50g
九層塔1g

調味料

白胡椒粉5g
五香粉5g
醬油10g
米酒5g

營養師告訴你:瘦身飲食重點?

鹽酥雞,是相當受歡迎的臺灣小吃之一。香酥的金黃外皮,配上醃的入味的雞肉,味道很容易讓人上癮!
不過,這美味的背後,要付出的代價可不小。裹上炸粉或麵粉漿,再經由高溫油炸的料理,吸油率最多可高達21%,小份的鹽酥雞熱量約350大卡、大份的則直逼650卡。偶爾嘴饞,想要享受鹽酥雞的美味,當然無妨,但如果長期食用,將不利於健康,甚至容易引發動脈硬化,高血壓或肥胖症,應多小心注意防範。

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這道低卡的鹽酥雞料理,不但保有鹽酥雞的鮮甜的滋味,也具有油炸食物酥脆的外皮,一人僅155大卡,適合當作正餐的料理,或是健康宵夜,都不會造成身體的負擔唷!

參考文獻:這道料理怎麼吃?宵夜好選擇 » 465大卡/3人份

step1
將生雞胸肉切丁,加入優格、米酒、醬油、蒜頭、白胡椒粉、五香粉,醃1個晚上。

以優格醃肉可增加肉的滑嫩度。

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誰說減肥不能吃鹹酥雞!營養師低卡鹹酥雞食譜大公開

step
將醃好的雞胸肉薄沾1層地瓜粉,等待20分鐘。

沾過地瓜粉後一定要靜置20分,烤出來的肉色澤才會好。

誰說減肥不能吃鹹酥雞!營養師低卡鹹酥雞食譜大公開

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step3
先將烤箱以攝氏200度預熱5分鐘,接著將步驟2的雞肉放入烤箱,使用攝氏200度烤15分鐘,再用攝氏250度烤5分鐘。

誰說減肥不能吃鹹酥雞!營養師低卡鹹酥雞食譜大公開
step4
最後撒上白胡椒粉、五香粉,用幾片九層塔葉裝飾即可。

 

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誰說減肥不能吃鹹酥雞!營養師低卡鹹酥雞食譜大公開

圖文授權:營養師愛碎念-孫語霙營養師 營養師愛碎念-孫語霙營養師

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    年近40「零贅肉鉛筆腿」連靜雯瘦身不瘦胸的凍齡4秘訣

    瘦身| By 楊丹 報導
    2018/10/29 11:00

    實在不敢相信擁有好身材的連靜雯已經快40歲了,在本土劇的表現也非常亮眼。年近40歲卻可以保持著零贅肉還有雙鉛筆腿的身材,現在就一起來看看她瘦身不瘦胸的凍齡秘訣是哪4點吧!

    #飲食克制多喝水
    每天早上起床第一件事就是喝水!每天早上都會喝500c.c的水,除了可以讓排便變得更順暢之外,也可以增加飽足感,抑制食慾。另外早餐會吃素食,中餐則是正常吃,晚餐則是吃蔬果而已。在三餐以外的時間,絕對不會喝含糖的飲料,而是大量的喝水,或者是喝黑咖啡,肚子真的餓得時候就會吃一顆芭樂或者是蘋果來增加自己的飽足感。

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    年近40「零贅肉鉛筆腿」連靜雯瘦身不瘦胸的凍齡4秘訣

    #搭配按摩
    平常連靜雯會去三溫暖做滑罐,滑罐跟拔罐的差別是它會在皮膚上滑動,但是罐子是燙的,所以做起來其實很痛,但是連靜雯分享做完後屁股跟大腿都變得更緊實了。另外平常也會使用一般的Y字型按摩棒來按摩,晚上洗完澡後,搭配著精油或者是按摩油來回滾動自己想瘦的地方。

    #運動排油
    如果想要快速的瘦身,那就得要排油、消水腫。所以除了大量的運動之外,連靜雯的小祕訣就是會去SPA包熱毯讓自己流更多汗,或者是去睡太空艙,另外也一定會搭配精油來按摩身體!如果覺得按摩不夠的時候,甚至也會包上保鮮膜搖呼拉圈,讓自己大量的排汗,還可以順便雕塑自己的腰線。

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    #補充膠原蛋白
    連靜雯對於保持身材非常努力,但是她卻可以做到瘦身不瘦胸!她分享那是因為她都會定時定量的補充膠原蛋白,平常都會喝膠原蛋白的飲品,或者是吃膠原蛋白碇。甚至有時候也會去買路邊攤的豬皮、雞腳來補充膠原蛋白。想減肥又不想要胸部縮水的人,請一定要好好的養成補充膠原蛋白的習慣啊!不然到時候小心瘦了,胸部也跟著沒了。

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    年近40「零贅肉鉛筆腿」連靜雯瘦身不瘦胸的凍齡4秘訣

    圖片來源:連靜雯

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      賴琳恩面容姣好,身材火辣,個性卻不造作,獲得許多女性的仰慕及青睞。而她也不吝嗇分享她維持好身材的秘訣。

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      一、一天只吃兩餐
      為了保持纖細的身材,賴琳恩長期以來都保持一日兩餐的習慣,早餐正常時間吃,分量也不會特別節制,而第二餐就到傍晚五點吃,最晚都會在六點以前把晚餐之完,選擇的食材大多會燙青菜、蒟蒻麵等這熱量較低的食物。原則上在吃完晚餐之後就不會再進食。

      二、每天練深蹲,並注意停留時間
      許多女生都知道深蹲可以練翹臀很可以瘦大腿,但許多人因為短時間內看不出效果就放棄了。賴琳恩自己研究出一套破解法,突破了深蹲瘦腿的停滯期,那就是將多次短時間的深蹲改成少次長時間的深蹲,從一次停留幾秒,改成一次停留三分鐘,加強深蹲的強度,讓效果更明顯。賴琳恩逆天大長腿除了這3招,還有超夯的KICKS DANCE
      三、抬腿的同時一起練肌
      比起一般女孩將腿靠牆靜止的抬腿,賴琳恩選擇邊抬腿邊鍛鍊肌肉。她會躺在床上,雙腿併攏,抬高到90度,之後再慢慢放到80、70、60、50、40、30度,之後再從低角度慢慢抬回來90度,這樣子的話,不只可以鍛鍊腿部的肌肉,還因為腹部要用力,也一起鍛鍊到腹肌。最後才是把腿靜止靠牆,讓腿部肌肉放鬆伸展,結束之後再用乳液加強按摩循環。

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      圖片來源::賴琳恩 Lene Lai

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