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    立冬禁忌一次看!如何補冬、作息怎麼調整,喝藥膳補湯少做這點恐傷身

    生活
    2021/11/05 10:27

    本週(7)日為立冬,代表冬季正式來臨,草木凋零、動物休眠,人類也會在這時節進行「補冬」為先前一整年的辛勞補充元氣;立冬之後天氣也將逐漸轉冷、乾燥,有專家提醒,關於補冬和日常生活有禁忌,小編整理了幾項跟大家分享,讓我們一起平安健康過立冬、開心順利迎新年!

    ▲補冬必吃薑母鴨

    立冬進補、習俗大補帖

    立冬的到來代表正式進入冬天,通常這個月份作物都會收成完畢,因此民間會有多類活動,如:建醮、下元節、豎燈篙、放水燈等,來感謝上蒼帶來的保佑與豐收,同時也有求解厄之意。而俗話說的「立冬補冬,補嘴空」,意味著天氣開始轉冷,正適合食補養生,台灣大多習慣以「薑母鴨」、「羊肉爐」、「麻油雞」等食物進補,以抗寒暖身;在較冷的地方則有「立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管」的說法,餃子是源自於「交子之時」,指農曆除夕跨入大年初一這個「交」接點,而立冬則是秋冬季節之「交」,人們認為在交子之時吃餃子才冬天耳朵就不會受凍,故有立冬吃餃子的傳統。

    ▲火鍋料多為加工食品,少吃為妙

    補冬禁忌

    立冬進補一直是台灣傳統習俗,每到這天街頭的羊肉爐、薑母鴨總是高朋滿座,希望以藥膳補湯來補充元氣,但不小心補過頭,反而對身體造成負擔!掌握以下4訣竅,安心進補又健康。

    1.分散蛋白質來源:吃藥膳補湯時不妨把蛋白質的來源從肉類分散到植物性的豆製品,例如:凍豆腐、豆皮、豆干,不僅能補充蛋白質也不會吸收過多的飽和脂肪。

    2.少吃火鍋料、多吃蔬菜類:火鍋料都為加工食品容易含高鈉及高磷,造成腎臟負擔,建議以蔬菜類取代,天然又健康。

    ▲根莖類食物取代白飯也能有滿滿飽足感

    3.根莖類食物取代白飯:在吃鍋時很多人都習慣配飯吃,就怕吃不飽,但其實火鍋內有許多澱粉含量高的食物,例如:南瓜、芋頭、地瓜等等,用這些根莖類原型食物取代白飯,升糖指數低、又能獲得滿滿飽足感。

    4.喝湯訣竅,避開高油、高鈉、高普林:藥膳補湯的「湯」最吸引人,但很容易就會吃進對身體有害的成分!為減少這種狀況,湯底可以選擇較清淡的,避免高鈉,而且建議鍋底一上就先喝湯,因為煮完食材後的湯普林含量會越來越高、在喝湯前也別忘記先把浮油撈起,避免攝取過多熱量。

    ▲冬天喝大量熱水易造成身體不適

    生活禁忌

    1.不宜太早出門:很多長輩習慣早起出門運動,但寒冷天氣下太早出門易造成血管收縮、引起不適,可以微調生活作息,若還是要早起建議多穿衣服、注意保暖。

    2.不宜喝大量熱水:在寒冷的天喝過熱熱水容易讓身體磁場忽陰忽陽,也會造成身體的不適。

    ▲冬天激烈運動恐造成心血管收縮劇烈

    3.禁止洗太久的熱水澡:在冷天洗澡水過熱容易破壞皮膚表面的油質,導致乾燥搔癢,且過高溫度及太長時間恐會增加心臟負擔,導致心臟缺血缺氧。

    4.禁止激烈運動:寒天下過度的運動容易造成心血管收縮劇烈,長者也容易引發心血管疾病。

    5.禁止熬夜:冬季的夜晚是養腎陰的時間,熬夜的話容易耗損陰腎,唯有充足的睡眠,才能有效養精蓄銳。

    延伸閱讀:「秋補」比「冬補」更重要!霜降須注意保暖,這7種食物解秋燥,食補吃薑黃暖身、抗發炎

    圖片來源:IG@karfunjunoohknow達志影像/Shutterstock

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