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    最難吃的便當菜健康又助瘦身?盤點4大「暗黑料理」,電話線、三色豆營養高、熱量低

    生活By 王彥智 報導
    2021/11/11 13:04

    說到便當菜,相信每個人心中都有一打開便當就咒罵怎麼是這道的名單,一看到瞬間沒食慾。根據《DailyView網路溫度計》調查,網友最討厭的前四名便當菜分別是「螢光咖哩」、「電話線〈海茸〉」、「三色豆」、「茄子」,雖然大多數人覺得這幾道是「拜託老闆別再煮了」的地獄便當菜,但其實營養成分都很高,有一道甚至從皮膚到骨頭都幫你顧到好!

    ▲呈現螢光色的咖哩是因為內含薑黃

    螢光咖哩

    排名第四的螢光咖哩,是很多人記憶中學校營養午餐常出現的菜色,小時候吃覺得還算不錯,但長大後吃過許多「真正的咖哩」之後,現在看到就會退避三舍。而螢光咖哩之所以會呈現這種奇怪的色澤,主要就是使用大量的「薑黃」搭配咖哩粉加油炒香,遇到油脂後泛出強烈的螢光色。也就因為加入薑黃,所以這道螢光咖哩有提升抵抗力、消炎等功效,要小心的大概就是穿白色衣服時不要滴到,因為薑黃本身帶的天然色素,可是非常難洗乾淨的!

    海茸(電話線)

    這道從小到大很常見的料理,大多數人都叫不太出來,所以都以外觀來戲稱「電話線」。實際上它真正的名字叫「海茸」,曬乾泡水後就會呈現我們看見的捲曲型。因為它的外型特殊、口感怪異,通常也會使用大量九層塔拌炒,所以是很多人心中討厭的食物。但是,海茸的營養價值極高,有豐富的維生素A可以增強抵抗力,富含礦物質鈣、鎂強健牙齒骨骼,維生素B群能保持你的精神與代謝,還有膳食纖維可以幫助排便順暢,真的是萬萬沒想到這道菜根本是高度營養的聖品啊!

    ▲三色豆是很多人心中最厭惡的菜色

    三色豆

    排名第二的三色豆,被網友戲稱是到世界末日才會不得不吃的料理,也是與香菜並列最常被惡搞的地獄食材。但這道菜之所以會被發明出來,是為了供給位處蔬菜不易生長的寒冷地帶的當地人,而這好保存、營養均衡且便宜的特性,也成為廚師們最好料理的一道菜,也才會這麼活躍(氾濫)出現在便當的菜色裡。而三色豆的營養想必不用贅述,紅蘿蔔的維生素A、B,玉米的葉黃素與玉米黃素、青豆仁的膳食纖維,一看就是對身體非常好,所以這道菜唯一的問題就是,你願不願意把它放進嘴裡而已。

    ▲茄子富含花青素

    茄子

    網友最討厭的料理第一名茄子,可以說喜歡的人喜歡,不喜歡的人對於那噁心的軟爛口感,還有難以言喻的「茄味」怕到不行。但茄子也是營養爆棚的食物,富含維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素,還有膳食纖維及皂甘,而紫色的外皮也含有抗自由基的多酚類化合物、花青素,所以整個茄子吃起來,不只抗癌、降膽固醇還能維持血管彈性、幫助血糖穩定甚至還能瘦身等等,營養價值超強大!茄子是很吃料理工夫的,因此很多人小時候不敢吃,長大後卻莫名很能接受,或許以前不敢吃茄子的你可以再嘗試一下不同的料理手法,說不定因此會喜愛上的!

    看完以上這四道便當暗黑料理,營養價值這麼高,或許下次自助餐夾菜的時候可以考慮看看哦!(並不會)

    延伸閱讀:超夢幻「Tiffany藍綠色香蕉」掀熱議!口感綿密激似香草冰淇淋,老饕譽「香蕉界哈根達斯」

    圖片來源:達志影像/Shutterstock、IG@chapaper

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