大多數人對於甜甜的巧克力總是無法抗拒，吃一塊就能讓心情好一天。不過對於正在「控糖」或瘦身的朋友們，甜食、飲料卻都碰不得，畢竟這些食物、飲料裡的高糖分和油脂會讓你的瘦身之路更漫長。不過在日本爆紅的「豆腐生巧克力」，不只熱量低，DIY的程序也非常簡單，想小小放鬆、吃點甜食的大家，快點動手做做看吧！
DIY「豆腐生巧克力」
步驟一
準備好一塊約200克的巧克力、100克的嫩豆腐和巧克力粉。將巧克力切成碎片狀。
步驟二
隔水加熱巧克力，並重複攪拌直到完全融化。
步驟三
將融化的巧克力和搗成泥狀的嫩豆腐充分混合攪拌。
步驟四
將攪拌均勻的巧克力豆腐裝入容器後，放進冰箱冷藏兩小時。確定完全凝固後就能享用美味的豆腐生巧克力囉！
調整豆腐比例還能得到不同口感
外型和生巧克力非常相似的豆腐生巧克力可以冷藏保存1~2天，而嫩豆腐的比例越高，生巧克力就會越軟嫩，大家可以斟酌用量，依照自己喜歡的口感做比例調整。因為過程中沒有添加其他的糖、奶油和澱粉，所以熱量絕對比市售的生巧克力低，敢吃黑巧克力的人，也可以選擇濃度高巧克力，豆腐生巧克力的香氣也會更濃郁喔！
同廠加映：抹茶豆腐生巧克力、豆腐生巧克力燕麥塔
另外除了豆腐生巧克力，當然也可以稍微更換一下基底就能做出不同口味，如果喜歡抹茶的大家，也可以把巧克力改成抹茶粉，並加入脫脂牛奶，用小火攪拌均勻，就能裝進模具哩，冷藏一晚後，隔天就能吃囉。
如果大家放假還有空閒時間，也能做進化版的「豆腐生巧克力燕麥塔」，首先將香蕉壓成泥，並加入麥片攪拌，用烤箱烘烤八分鐘定型後，將嫩豆腐搗碎再加入一顆蛋，同時把巧克力和牛奶隔水加熱直到融化，再將巧克力和豆腐攪拌一起並加入低筋麵粉30克，確定攪拌均勻後倒入香蕉燕麥所製成的外型裡，就能進烤箱做最後烘烤。
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圖片來源：小紅書@閉眼吃甜不長胖、肆柒、May的料理日記、Patrick是派錘克、收破爛的樂多
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