本土COVID-19疫情收斂，但不少人發現確診後的確會出現後遺症，究竟「長新冠」有哪些症狀？該如何從飲食上調整改善？家醫科醫師陳欣湄和營養師宋明樺也在《明欣醫聊事》節目中一同解答。
Ｑ1．「長新冠」有哪些症狀？
1.呼吸道症狀：數個月內持續胸悶，時常覺得容易喘、咳嗽、胸口疼痛、呼吸困難等
2.很容易異常疲倦，有人甚至長達一年半無法正常工作，復健運動才恢復
3.腦霧：注意力不集中、記憶力變差
Ｑ2．感染後可能會造成不可逆的受損？
陳欣湄指出，國外有研究發現，感染後有可能會對體內的重大器官造成不可逆的受損，所以要特別注意。
像是心臟會有心律不整，肺部會出現呼吸困難、咳嗽、胸悶痛，腎臟有急性腎臟損傷，胃部則呈現胃痛、腹瀉。頭部可能出現腦霧、健忘、疲勞、憂鬱，或是喉嚨痛、失眠、味覺喪失等。而皮膚部分，掉髮、關節痛等問題，還有人生殖器官喪失部分功能。
Ｑ3．為什麼會有長新冠？
陳欣湄解釋，為什麼會出現長新冠、什麼樣的人會出現長新冠，目前研究資料都較少，還未有一個明確指標。但目前專家認為，有三大可能的機轉才會導致相關後遺症。
第一，經歷感染後小血管供應系統可能阻塞。第二，有可能是因新冠病毒仍在體內，還未完全清除，才會導致持續有症狀，就像是一直在小感冒一樣。第三，可能是確診時免疫力跟病毒的對抗後，出現免疫失衡，造成身體大型發炎。
她強調，上述機轉問題都仍在進行討論分析，還未有定論，目前只能針對相關的關聯性提出解釋。最重要的是確診者注意要提高免疫力，身體的平衡好、循環好，自然可以遠離長新冠。
Ｑ4．如何預防長新冠？
至於想要避免後遺症該怎麼做？，營養師宋明樺也提醒要注意兩大關鍵字，第一就是「平衡」免疫力需要平衡，功能和效率是最好，血液也才能順暢。第二則是「營養」，不論是確診前後，對抗病毒一定要營養夠才可以。
Ｑ5．遠離長新冠飲食怎麼吃？
宋明解釋，因為相關研究還沒有這麼多，只能針對相關的原理和關聯性提出建議。像是「地中海飲食」可以增強循環、抗氧化、降低發炎，對提高身體免疫力很有幫助，就是對抗長新冠的參考之一。
比如可以多吃有豐富維生素B群的粗食雜糧，白飯、麵包和麵條在加工過程容易流失維生素B，建議暫時不要吃太多。鮮奶等乳製品也可多攝取，調味乳不算。還可以吃大量蔬果，內含「植化素」對人體健康也很重要。
再來，可以多吃植物性食物取代奶油豬油，以海鮮或魚取代紅肉。歐洲有相關研究，如果飲食是偏植物性，動物性食物吃比較少，確診後中重症機率會降低73%，吃海鮮多於肉者，則會降低59%。
Ｑ6．什麼是植化素？怎麼吃？
植化素就是所有植物性食物本身的免疫系統成分，像是人類看到的顏色、聞到的味道和吃起來的味道，都是植化素反應出來的。
不同顏色所含的植化素都不同，植化素對保護力、發炎或是整體健康都很重要，像是黃色蔬果有玉米黃素、葉黃素，綠兒茶素、紅色茄紅色，白色蔬果則有硫化素、斛皮素，紫色或黑色有花青素等。
【當季富含植畫素的蔬果推薦】
黃色：南瓜、玉米、地瓜、黃豆、香蕉、木瓜、鳳梨、芒果
綠色：蘆筍、韭菜、青蔥、四季豆、青椒、芭樂、綠茶、空心菜、芹菜、地瓜葉、九層塔、奇異果、哈密瓜
紅色：紅甜椒、甜菜根、番茄、紅蘿蔔、紅辣椒、蔓越莓、蘋果、西瓜、紅火龍果
白色：白花椰菜、白蘿蔔、高麗菜、洋蔥、杏鮑菇、山藥、杏仁、水梨、火龍果
紫色：海藻類、黑木耳、香菇、黑豆、芝麻、茄子、葡萄、藍莓、黑棗
圖片來源：達志影像／Shutterstock
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