近幾年「蔬食生活」在全球蔚為浪潮，越來越多不同形式的蔬食餐廳也接連開幕，在素食者與非素食者間皆獲得好口碑，從餐酒館、咖啡廳、異國料理等都可以品嘗到美味與外表兼具的蔬食！推薦8家精緻蔬食餐廳，快帶著朋友家人一起享受健康美味的蔬食料理！
台北精緻蔬食餐廳推薦1：蔬漫小姐
位於捷運市府站步行約五分鐘的蔬漫小姐，是一間以素食為主的義大利料理餐廳，近期從原本的蛋奶素餐廳轉變為純素餐廳，升級為3.0版本，去掉動物成份的同時，調味和口感更升級。店內風格以北歐風木質感及工業風鐵件元素為主軸，暖黃光及微量的植栽為室內增添些許綠意，整體給人舒適、優雅的用餐環境。
每月最熱銷的西班牙海鮮燉飯，以杏鮑菇取代蝦及干貝等海鮮類，即便無肉無海鮮，店家仍特意保留菜品原本的名稱，用意是希望葷食者從看菜單到品嚐餐點，都不會特別感覺自己吃的是蔬食。除了近乎完美的香料比例外，店家也極為講究米粒的口感，配上番茄和檸檬，使味道更加清新香甜。
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店家資訊
店名：蔬漫小姐
地址：台北市信義區永吉路120巷82號1F
營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:00（週一休息）
台北精緻蔬食餐廳推薦2：果然匯
蔬食料理吃到飽，豐富的冷盤前菜、和風壽司、烤串炸物、關東煮還有各式異國料理及湯品區等等，品項絕不比一般吃到飽餐廳少，當然也少不了甜點。食物皆有標示五辛素、全素、蛋素、奶素、奶蛋素等，盛裝的湯勺也有分別作區隔，非常細緻貼心。
店家資訊
店名：果然匯
地址：台北市大安區忠孝東路四段200號
營業時間：11:30–14:00，14:30–16:30，17:30–21:30
台北精緻蔬食餐廳推薦3：Vegan Amore蔬慕
善果餐飲旗下品牌蔬慕，蔬食與美式餐酒館的相遇與結合，致力於扭轉蔬食既有印象，打造未來植感新生活，讓吃素成為一件時尚的事，無論是否為素食者都可以吃得很開心。除了各式各樣的主食之外，還有眾多漢堡口味，如人氣品項 「波隆那橘醬鳥巢麵」及「紅胡椒塔塔薯餅堡」光聽名字就令人食指大動，鮮嫩的植物肉排夾帶著香濃的起司，雖然看似小小一個漢堡，卻令人非常有飽足感。
將各式西餐以無蛋奶、環境友善的方式，混合台灣在地特色，打造出獨一無二的餐點與絕妙的滋味，如「黑胡椒蘑菇醬牛排堡」就是以夜市牛排為靈感發想，
店家資訊
店名：Vegan Amore蔬慕
地址：台北京站時尚廣場3樓
營業時間：週日-週四11:00-21:30；週五-週六11:00-22:00
台北精緻蔬食餐廳推薦4：知道了茶樓
位於南京復興站的「知道了茶樓」是一家蔬食港式飲茶，品項選擇眾多，冷盤、快炒、港點、鍋品、湯品、甜品應有盡有，菜單上對蛋奶素也都有清楚地標示，相較傳統飲茶，吃起來更加清爽不油膩，是家人朋友相約聚會的好選擇。
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店家資訊
店名：知道了茶樓
地址：台北市松山區南京東路三段275號2樓
營業時間：11:00-14:30；17:00-21:00
台北精緻蔬食餐廳推薦5：穗科手打烏龍麵
陰雨綿綿的午後最適合來一碗熱熱的烏龍麵了！來到「穗科手打烏龍麵」一進門就可以從店內的透明櫥窗看到師傅用手打的方式製作麵條，手工製成的麵條更加Ｑ彈有嚼勁，除了烏龍麵還有冷盤、小菜、甜點可以品嘗。招牌品項「盛岡手燒煎餅」鬆軟扎實的口感，超適合當作飯後的小點心，一共有六款口味，各自具有一番風味。
店家資訊
店名：穗科手打烏龍麵 復北店
地址：台北市松山區復興北路323號
營業時間：11:30–20:00
店名：穗科手打烏龍麵 忠孝店
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號
營業時間：11:30–20:00
台北精緻蔬食餐廳推薦6：小小樹食
在台北擁有大安店與敦南店兩家分店的「小小樹食」，店內一棵小樹矗立在中央與店內裝潢融為一體，一旁放置許多植栽與店名相呼應，小小樹食一定要點佛陀碗，在國外盛行已久的佛陀碗Buddha Bowl是一種蔬食餐點，將穀物、蔬菜、水果、植物性蛋白質為主的食材集中在碗中，不僅可以均衡攝取到各種營養，又具備飽足感。
店家資訊
店名：小小樹食 大安店
地址：台北市大安區大安路一段116巷17號一
營業時間：12:00–21:00
店名：小小樹食 敦南店
地址：106台北市大安區敦化南路二段39-1號
營業時間：12:00–21:00
台北精緻蔬食餐廳推薦7：無口小廚
位於大稻埕的文青蔬食咖哩店，除了咖哩，無口小廚也有拉麵與各式小食，拉麵的滋味也是水準之上。小小的店面播放著輕快的音樂，還有可愛的貓咪作伴，非常適合和朋友或另一伴兩人來吃，完食後還可以在大稻埕散步走走、逛逛周遭的特色小店。
店家資訊
店名：無口小廚
地址：台北市大同區環河北路一段431號一樓
營業時間：12:00–15:00、17:00–20:00（週六休息）
台北精緻蔬食餐廳推薦8：上善豆家
位於台北東區巷子裡的上善豆家，環境明亮舒適，食材也非常講究，選用加拿大有機認證的非基改黃豆、人道放牧飼養無毒雞蛋、日清麵粉、宜蘭有機米等，讓人得健康又美味。店家一大特色是用黃豆延伸各種餐點，像是燒餅豆漿、蟹黃豆腐、豆腐火鍋等，尤其招牌冰花煎餃煎得香脆又不會太焦，好吃又好拍！另外，上善豆家有免費的小菜可以吃，而且可以免費續，實在太讚了～
店家資訊
店名：上善豆家
地址：台北市大安區復興南路一段107巷16號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00；假日11:00–21:00
圖片來源：IG@蔬漫小姐、果然匯、蔬慕、知道了茶樓、穗科手打烏龍麵、小小樹食、上善豆家
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