近幾年「蔬食生活」在全球蔚為浪潮，越來越多不同形式的蔬食餐廳也接連開幕，在素食者與非素食者間皆獲得好口碑，從餐酒館、咖啡廳、異國料理等都可以品嘗到美味與外表兼具的蔬食！推薦6家精緻蔬食餐廳，快帶著朋友家人一起享受健康美味的蔬食料理！
台北精緻蔬食餐廳推薦1：蔬漫小姐
位於捷運市府站步行約五分鐘的蔬漫小姐，是一間以素食為主的義大利料理餐廳，近期從原本的蛋奶素餐廳轉變為純素餐廳，升級為3.0版本，去掉動物成份的同時，調味和口感更升級。店內風格以北歐風木質感及工業風鐵件元素為主軸，暖黃光及微量的植栽為室內增添些許綠意，整體給人舒適、優雅的用餐環境。
每月最熱銷的西班牙海鮮燉飯，以杏鮑菇取代蝦及干貝等海鮮類，即便無肉無海鮮，店家仍特意保留菜品原本的名稱，用意是希望葷食者從看菜單到品嚐餐點，都不會特別感覺自己吃的是蔬食。除了近乎完美的香料比例外，店家也極為講究米粒的口感，配上番茄和檸檬，使味道更加清新香甜。
店家資訊
店名：蔬漫小姐
地址：台北市信義區永吉路120巷82號1F
營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:00（週一休息）
台北精緻蔬食餐廳推薦2：果然匯
蔬食料理吃到飽，豐富的冷盤前菜、和風壽司、烤串炸物、關東煮還有各式異國料理及湯品區等等，品項絕不比一般吃到飽餐廳少，當然也少不了甜點。食物皆有標示五辛素、全素、蛋素、奶素、奶蛋素等，盛裝的湯勺也有分別作區隔，非常細緻貼心。
店家資訊
店名：果然匯
全台分店查詢 https://www.fruitfulfood.com.tw/zh-TW/store/Tianmu
台北精緻蔬食餐廳推薦3：Vegan Amore蔬慕
善果餐飲旗下品牌蔬慕，蔬食與美式餐酒館的相遇與結合，致力於扭轉蔬食既有印象，打造未來植感新生活，讓吃素成為一件時尚的事，無論是否為素食者都可以吃得很開心。除了各式各樣的主食之外，還有眾多漢堡口味，如人氣品項 「波隆那橘醬鳥巢麵」及「紅胡椒塔塔薯餅堡」光聽名字就令人食指大動，鮮嫩的植物肉排夾帶著香濃的起司，雖然看似小小一個漢堡，卻令人非常有飽足感。將各式西餐以無蛋奶、環境友善的方式，混合台灣在地特色，打造出獨一無二的餐點與絕妙的滋味，如「黑胡椒蘑菇醬牛排堡」就是以夜市牛排為靈感發想，
店家資訊
店名：Vegan Amore蔬慕
地址：台北京站時尚廣場3樓
營業時間：週日-週四11:00-21:30；週五-週六11:00-22:00
台北精緻蔬食餐廳推薦4：小小樹食
全台擴展至8間分店的「小小樹食」，店內一棵小樹矗立在中央與店內裝潢融為一體，一旁放置許多植栽與店名相呼應，小小樹食一定要點佛陀碗，在國外盛行已久的佛陀碗Buddha Bowl是一種蔬食餐點，將穀物、蔬菜、水果、植物性蛋白質為主的食材集中在碗中，不僅可以均衡攝取到各種營養，又具備飽足感。
店家資訊
店名：小小樹食 大安店
地址：台北市大安區大安路一段116巷17號一
營業時間：12:00–21:00
店名：小小樹食 敦南店
地址：106台北市大安區敦化南路二段39-1號
營業時間：12:00–21:00
更多分店資訊 https://www.littletreefood.com/contactus
台北精緻蔬食餐廳推薦5：無口小廚
位於大稻埕的文青蔬食咖哩店，除了咖哩，無口小廚也有拉麵與各式小食，拉麵的滋味也是水準之上。小小的店面播放著輕快的音樂，還有可愛的貓咪作伴，非常適合和朋友或另一伴兩人來吃，完食後還可以在大稻埕散步走走、逛逛周遭的特色小店。
店家資訊
店名：無口小廚
地址：台北市大同區環河北路一段431號一樓
營業時間：12:00–15:00、17:00–20:00（每月二十日會公佈下月公休日）
台北精緻蔬食餐廳推薦6：上善豆家
在宜蘭和台北東區巷子裡共有二間店的上善豆家，環境明亮舒適，食材也非常講究，選用加拿大有機認證的非基改黃豆、人道放牧飼養無毒雞蛋、日清麵粉、宜蘭有機米等，讓人得健康又美味。店家一大特色是用黃豆延伸各種餐點，像是燒餅豆漿、蟹黃豆腐、豆腐火鍋等，尤其招牌冰花煎餃煎得香脆又不會太焦，好吃又好拍！另外，上善豆家有免費的小菜可以吃，而且可以免費續，實在太讚了～
店家資訊
店名：上善豆家
地址：台北店｜台北市大安區復興南路一段107巷16號 ｜02-2731-6991
宜蘭店｜宜蘭市舊城南路縣府一巷8號◆新月廣場旁｜03-667-0203
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00；假日11:00–21:00
