喜歡「時尚教主」藍心湄的粉絲們，一定有發現她經常在社群分享料理和美食！今天，就再加碼分享藍心湄最愛的二款麵包，從口感到香氣都超美味，成分更是天然不造成身體負擔！
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曬麵包照引起粉絲朝聖
6月時，藍心湄PO出超長麵包照，立刻引起大批粉絲留言，就連女神林心如也被吸引，直呼這是奶油界的愛馬仕，好吃！如果，你也是麵包狂熱份子，謹慎看這篇，以免口水直流喔！（笑）
藍心湄最愛這顆Panettone
「從小，我吃東西就很難照顧，藍媽媽都覺得頭痛！因為，我呢，就是個過敏兒、敏感體質，只要有一點點化學添加，身體就會立刻出現反應。所以，我今天想分享給大家的這顆，是天然酵母製成的panettone，相信也是每位麵包匠人，都最想挑戰的義大利經典水果麵包！從養酵母、製作直到出爐、品嘗，是他們最最最有成就感的過程！」
「剛開始，會注意到這家麵包，是我每天開車經過，就發現這間小小的麵包店裡，為什麼每天都這麼多人，從老到年輕都有，甚至還有人專門去打卡拍照。然後呢，某天下大雨沒人排隊，我就請助理快快停車，立刻衝進去，然後香氣撲鼻而來，每個麵包的賣相，讓我通通都想買！突然，我就看到有顆跟我臉差不多大的麵包，哇靠~要二千多元！」
每天吃都有不同風味
「對，就是這顆，這次介紹的水果麵包！是老闆遠從米蘭帶回來，歷史超過4百年的天然酵母，以低溫發酵製成，像在義大利、巴黎的氣候，可以常溫保存半年，台灣冬天我放過二個月，夏天20多天，放在室溫不用冷藏也不用冷凍，每天掰一點點吃，味道都不一樣！我每天固定喝杯咖啡，然後配一口麵包，風味完全不一樣，很有趣、很值得買。現場也有販售4分之1顆，很適合初次嘗鮮的人。」
「我就一吃成主顧，常常去也認識老闆後，特別想鼓勵他！因為，他幫助很多偏遠地區的小朋友，能在麵包店內學到一技之長，這個正能量讓我很感動！所以~有朋友生日或者過節要送禮，我就一定會來訂購水果麵包，然後配上滴雞精，好吃又健康的完美組合！」
以溫暖人心做出美味麵包
這次，也特地採訪了麵包店的靈魂人物－創始人蔡瑞通師傅！他帶著在世界各國累積的技術與閱歷，將日本的海鹽奶油捲、奧地利的德諾尼生巧克力、跟著四季幻化的經典米蘭水果麵包、法國主顯節初嚐到的國王派，通通變成了店裡的特色！
巢屋不少招牌麵包，都融入了歷史悠久的天然酵種，加入酵母的麵糰就像有生命力般，慢慢膨脹長大，在最佳時機點進入烤箱，各自長成了獨一無二的外型！就像是libreadry巢屋裡的學徒，從零開始跟在蔡師傅身邊學習，慢慢成長茁壯。蔡師傅說「施比受更有福，要做個手心向下的人！Libreadry 巢屋，是集結我一生精華所開的店，我更希望以此為平台，實現幫助弱勢孩子們學習一技之長的願望。希望他們個個都能出人頭地，未來有能力時，也可以拉一把有需求的年輕人。」以美味征服人心，以溫暖人心做出美味。相信，這也是巢屋麵包的魅力！
蛋奶過敏也能吃的「生吐司」
義大利水果麵包之外，藍心湄再加碼推薦生吐司！「生吐司品牌很多，也都很厲害，但，我個人要推薦的這款，是對奶蛋過敏或素食者也能吃的喔！製作過程，不添加任何牛奶和蛋，能聞到淡淡小麥清香氣，掰開時很軟很嫩，可是很奇怪，吃進去卻又很有嚼勁又很有口感，我就覺得這是非常厲害的手藝，希望大家可以試看看。」
「生吐司」藏著爸爸的愛
其實，這款美味生吐司，背後藏著一份爸爸的愛！研發初衷，是社長Sakimoto Masamitsu為了讓喜歡吃麵包，卻又對蛋奶過敏的女兒，能安心又安全的吃到美味新鮮的健康吐司，耗時了2年，終於在2017年研發出，不添加雞蛋與牛奶的「極美自然吐司」，在製作過程中，只用小麥粉和湯種製法，將水分鎖在麵糰中，溫和小麥在烤過後，不僅僅有純粹香氣，更能呈現柔軟不失彈性的紮實口感，上市至今依舊是店內招牌！
究竟～藍心湄有多愛麵包呢~就來聽聽她怎麼形容美味~讓人超心動的啦！
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封面圖來源：INS@hsinmei_lan
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