台北Buffet再升級！饗賓集團最新力作「URBAN PARADISE」進駐DREAM PLAZA五樓，打造全台首間「餐酒館式吃到飽」，掀起信義區美食新話題。這家輕奢風格Buffet主打18款酒品無限暢飲、劇場感迎賓、微醺街景設計，還有九大主題餐區一次滿足視覺與味蕾。URBAN PARADISE推薦必吃清單、特色亮點、開幕時間、交通位置、訂位方式、價位一次看。
- 饗賓全新輕奢Buffet「URBAN PARADISE」登場
- URBAN PARADISE何時開幕？交通位置
- URBAN PARADISE餐酒輕奢吃到飽特色
- １．劇場式神秘感吃到飽
- ２．摩登光影濃縮台北都會街景
- ３．18款酒品喝到嗨
- ４．台灣味自動販賣機
- URBAN PARADISE九大主題餐區介紹
- １．Ocean Bar：浮誇海鮮、生魚片、加州卷
- 推薦必吃：松露燻牛肉加州捲
- 推薦必吃：炸蝦鮪魚絲捲壽司
- 推薦必吃：海膽干貝最中
- ２．Breeze：冷盤前菜、創意輕食
- 推薦必吃：Bring your own bag
- 推薦必吃：煙燻鮭魚奶油泡芙
- 推薦必吃：西瓜絲綢乳酪沙拉
- ３．脆焠：超邪惡狂歡炸物
- 推薦必吃：洋蔥圈、炸雞
- 推薦必吃：越式炸蟹肉餛飩佐酸甜醬
- 推薦必吃：松露奶蛤土瓶蒸
- ４．香鑲：異國特色炙燒烤物
- 推薦必吃：炭烤南洋雞肉沙嗲
- ５．美樂地：歐洲創意下酒菜
- 推薦必吃：佛卡夏PIZZA
- 推薦必吃：法式紅酒燉蛋
- ６．VIVA：創意鐵板料理
- 推薦必吃：溫達盧炭香豬肋
- 推薦必吃：酒粕烤生蠔
- 推薦必吃：干貝楓糖奶油鬆餅
- ７．快意町：湯粥暖心醒酒專區
- 推薦必吃：牛肉滑蛋醒酒粥
- 推薦必吃：古早味鵝湯麵
- ８．Wonderland：夢幻甜點、冰淇淋
- 推薦必吃：蜷尾家聯名冰淇淋聖代
- 推薦必吃：18歲的第一天冰淇淋
- 推薦必吃：炙燒雲朵布朗尼
- ９．Oasis：信義區最chill酒吧
- 推薦必喝：URBAN PARADISE
- 推薦必喝：巧可西多
- URBAN PARADISE價位、餐期、用餐時間
- 【URBAN PARADISE 價格與餐期整理】
- URBAN PARADISE訂位方式、規則
※未滿十八歲禁止飲酒！喝酒不開車！飲酒過量，有害健康※
饗賓集團第五個Buffte「URBAN PARADISE」，打造與眾不同的輕奢餐酒體驗，讓台灣第一個「餐酒館吃到飽」，開啟精品Buffet新浪潮。URBAN PARADISE佔地417坪，規劃306席座位，以寬敞尺度勾勒出一處專屬於都會靈魂的品味據點。空間設計融合CHIC雅致、 CHILL自在、URBAN都會三大核心元素，在光影與質材之間流動出一種從容節奏。
※未滿十八歲禁止飲酒！喝酒不開車！飲酒過量，有害健康※
URBAN PARADISE位於信義區新百貨統一Dream Plaza的五樓，將於7/25正式開幕。打破餐飲的既定想像，創造全新形態的Buffet品牌。交通方式也很方便，只要搭乘捷運至市政府站，走路五分鐘內即可抵達。
為營造自在放鬆的神祕氛圍，URBAN PARADISE特別打造「劇場迎賓」。
入口處不以通透迎人，而是以劇場布簾做為入口視覺的分界，遮掩了整體餐區輪廓，帶來一種無法一眼望盡的神秘。這場「揭簾而入」的進場儀式，鋪陳出恰到好處的期待與尊榮感。
不同於傳統Buffet，URBAN PARADISE優雅揉合都會摩登、精緻時尚與台北街景的熟悉輪廓，創造出流行微醺的空間語彙。招牌燈牆，燈光隨節奏律動，渲染出層層漸變的光影波動。台北地圖也成為牆面的一部分，再加上九大餐區巧妙結合台灣鐵窗、二丁掛、霓虹燈，每個細節都是台北日常的縮影，也是文化與設計的對話。
「URBAN PARADISE」主打輕奢微醺精品餐酒體驗，酒品當然是一大重點！URBAN PARADISE整個餐區總共提供18款酒品喝到飽，Ocean Bar區有11款酒品可以隨意喝，包含2款紅酒、3款白酒和3款氣泡酒，以及小米酒、清酒、梅酒各一款。Oasis則有7款酒品，4款現場特調酒和3款GPA精釀啤酒。
※未滿十八歲禁止飲酒！喝酒不開車！飲酒過量，有害健康※
不用投錢就可以買的自動販賣機超趣味！Oasis設置了一台超可愛的「台灣味在地自動販賣機」，匯集烏龍茶、氣泡水、蘆筍汁、沙士、楊桃汁、汽水、椰子水和通寧水等超台飲料，不管單喝或創造專屬的風格調飲都很可以。
走入URBAN PARADISE首先會看到以淡水河夕陽意象打造的「Ocean Bar」，匯聚來自世界各地的新鮮海味，海鮮控、日料主打先吃這區準沒錯！饗賓集團必備的超豪華海鮮，各式螃蟹、蟹腳、鮮蝦、海瓜子、花枝軟絲擺好擺滿是基本，還有不同魚種的生魚片，精緻呈現特色小缽、 炙燒握壽司，還有此次最特別的「加州卷」，多款特色美式加州壽司超吸睛。旁邊有紅白酒、氣泡酒跟清酒搭配，宛如一場味蕾的海洋漫遊。
※未滿十八歲禁止飲酒！喝酒不開車！飲酒過量，有害健康※
「松露燻牛肉加州捲」堪稱餐檯上的焦點之作，巧妙拼貼出多層次的風味結構。顛覆傳統以海鮮為主體的加州捲形式，改以煙燻牛肉包覆酪梨餡心，揉合美式自由與日式細膩。也可搭配「炙燒和牛脆菓握壽司」一起享用！
「炸蝦鮪魚絲捲壽司」則展現出對口感層次的極致掌握，以溫潤醋飯細緊包覆酥脆炸蝦，外層均勻覆上一層以風乾鮪魚精緻刨製的細絲，入口瞬間釋放鹹香鮮美。另有「炙烤喜相逢握壽司」也不能錯過！
一秒飛到歐洲的特色冷菜都在這！與Ocean Bar相連接的「Breeze」，提供新鮮時令蔬果沙拉、現點現作的手捲、開胃菜，以及西班牙下酒菜Tapas與創意冷盤，全都是異國風情組合，不再只是單吃無聊沙拉，宛若城市綠洲中的輕盈篇章。
最佳開胃下酒前菜推薦一定要來Breeze試試「Bring your own bag」，將小巧的多力多滋，依序淋上3種醬料和1款配料，酪梨醬、莎莎醬、柚子酸奶醬和蔥鹽，營造出全新風味，越吃越涮嘴！不過記得要馬上吃，放久了軟掉就不好吃囉。
另一道不能錯過的「煙燻鮭魚奶油泡芙」，以北歐料理特色為發想，將奶油起司、煙燻鮭魚與些微蒔蘿揉合為內餡，填入空氣感十足的泡芙。表層輕灑煙燻紅椒粉，為整體風味注入一抹辛香層次，是一道低調卻驚艷的風味小品。
明星菜之一的「西瓜絲綢乳酪沙拉」，是一道以亞洲型態展演西式沙拉的料理，鮮甜西瓜切片鋪底，灑上七味粉與香烤花生，輕覆特製桂花油醋，最終拌入柔滑的絲綢起司，奶香濃郁、口感滑順，與西瓜的爽脆清甜形成一場充滿張力的味覺對話。
URBAN PARADISE最邪惡的炸物區「脆焠」絕對不能錯過！網羅多國風味經典炸物，經典的薯條、炸雞，雞軟骨都有特色調味，像是越南風味的炸蟹肉餛飩、墨西哥風味的辣子蝦、以及美式經典的炸雞、炸薯條，金黃酥脆的外皮，一口咬下真的是極致享受。
URBAN PARADISE炸物主打多層次極致酥脆，讓經典美味吃起來更高級。超巨「洋蔥圈」和「美國南方炸雞」透過精準火候控制，卡滋卡滋超脆口。異國創意炸物則有「墨式辣子蝦佐塔可醬」、「萊姆葉炸魚餅佐魚露醬」可以嘗鮮。
本區明星料理「越式炸蟹肉餛飩佐酸甜醬」，以蟹肉結合魚露、糖與南洋香料調和入餡，裹入薄皮後高溫酥炸至金黃微鼓，外脆內鮮。搭配主廚特製的「祖母酸甜醬」酸中帶甜、鹹香平衡，將日常食材幻化為難以忘懷的風味記憶。
「香鑲」象徵的是火烤香氣鑲入料理靈魂，將墨西哥、印度等異國特色香料與炙燒烤物結合，揉合日式醬燒的幽雅、西式煙燻的雋永，更帶有異國辛香的奔放。這裡除了招牌香魚，馬來西亞沙嗲、孜然五花肉，跟西日手法融合的旬味燒也很值得一試。
首推「炭烤南洋雞肉沙嗲」，嚴選去骨雞腿肉，以南洋香料醃漬入味，炙火烤至外脆內嫩，佐以濃郁花生醬，甜中帶點辛辣，誘發味蕾的異國想像。另外還有「孜然香烤五花肉」和「蛋酒奶焗香鑲肉」也超欠吃。
「美樂地」則有一系列烘烤類型的美墨料理和歐洲創意下酒菜，義大利、西班牙、法國料理通通有，包含以佛卡夏餅皮打造的風味PIZZA、法式焗烤，及富創意變化的迷你吐司。空氣中飄散烘烤香氣，高熱量、多起司選這區就對了！
美樂地區最大招牌是每天手工製作的「佛卡夏PIZZA」，特選佛卡夏麵體製成的披薩餅皮，吃起來更有嚼勁，拿取時還會回烤一下，再搭配師傅推薦的多元醬料粉區，美味度再升級！佛卡夏PIZZA共有三款口味，台式風格「芝麻葉烏金山火腿披薩」竟然是烏魚子披薩，「香辣蜜糖烤肉丸披薩」甜鹹交織很對味，基礎款則可吃「炙焰番茄臘腸披薩」。
「法式紅酒燉蛋」是道地的法國鄉村料理，以紅酒醬細火慢燉蘑菇、煙燻培根與火腿，中央佐上一顆完美水波蛋，劃開瞬間金黃蛋液與酒香交融，舌尖立刻被柔滑與醇厚包裹，無論作為前菜或佐酒小點，都充滿令人迷戀的法式靈魂。
高級鐵板料理創意滿滿！「VIVA」取自西班牙文，意思是「萬歲」，主打碳烤現切牛豬排、精緻鐵板現做料理及融合酒香的烤物。在這一區有火烤與鐵板交織的炙熱香氣，能讓人由心底喊出Viva。肉控必吃的兩款肉品「煙燻熟成牛腹」和印度咖哩風「溫達盧炭香豬肋」，都經過六小時的製程。還有烤生蠔海鮮、肉丸都很欠吃。
肉控注意，「溫達盧炭香豬肋排」一定要吃！先以風味強烈的印度溫達盧香料層層醃製入味，再採低於攝氏 100 度的低溫烹調技法，歷時六小時慢燉，讓水分緩緩蒸散、膠原蛋白自然分解，成就一抿即化、香氣渾厚的極致口感。
海鮮部分則有「酒粕烤生蠔」，嚴選肥美生蠔，佐以酒粕低溫蒸烤至恰到好處，使酒粕中細緻的清酒風味釋出，微苦中帶有醇厚韻味，完美襯托出牡蠣的鮮美與海洋層次。另有「水牛城和牛肉丸」和「喜烙炙烤豬五花」也很值得吃吃看。
VIVA提供兩道現點現做的鐵板料理，首推「干貝楓糖奶油鬆餅」，基底是小巧可愛的鐵板煎奶油鬆餅，上頭抹上特製奶油，遇熱即溶看起來超美味，再放上一顆鮮嫩的現煎干貝，最後淋上楓糖醬，是一款鹹中帶著點甜的創意美味。
微醺吃到飽當然也要有醒酒湯專區！「快意町」匯聚街頭記憶與巷弄人情，將台灣街邊小吃鵝肉攤融入Buffet餐檯。有泛亞洲的街頭台式熱炒料理，還有由主廚親自掌杓，現做的古早味鵝肉麵、現流鵝肉，以及三款醒酒粥湯，包含「蒜頭蛤蜊醒酒湯」、「牛肉滑蛋醒酒粥」和「人篸雞醒酒湯」。
三款醒酒湯系列都是現點現熬，推薦「牛肉滑蛋醒酒粥」靈感源自日式雜炊，以精火慢熬，將米飯與特製高湯融合成細緻綿密的粥體，最後佐以滑嫩牛肉與生蛋黃，出餐前輕輕拌勻，蛋香與湯粥交織，是一道安撫味蕾、亦能喚醒感官的療癒之粥。
另一旁有現流鵝肉專區，選用重達四公斤的上選鵝肉，經三小時文火細熬，湯色清亮，香氣厚實。不管是「古早味鵝湯麵」或「古早味鵝米粉湯」，無需過度調味，僅以恰如其分的鹹香，喚醒記憶中那一碗樸實雋永的老滋味。
最夯生甜甜圈URBAN PARADISE也能吃到！收尾的甜點區Wonderland，最近超夯的「日式生甜甜圈」有爆漿莓果和經典肉桂兩款，法式金磚費南雪則加入肉鬆，展現台西合併的創意口味。各類綿密奶香、馥郁果香與罪惡甜度交錯交融的誘惑料理，搭配繽紛水果，回歸「輕奢微醺」的生活風格，是味蕾的After Party。
URBAN PARADISE攜手蜷尾家獻上2款聯名冰淇淋聖代，不同基底搭配特製楓培根。推薦含酒精的「蜜煙微醺聖代」，以哈密瓜利口酒製成霜淇淋，搭配焦糖楓糖培根，鹹甜交融，層層釋放酒香深韻。
Wonderland共端出12款義式冰淇淋，其中4款含酒精。台式口味推薦「花生香菜義式冰淇淋」，大人系則推薦以柚子風味啤酒製成的「18歲的第一天」，冰沙質地的雪酪，果香與酒氣輕盈交織，彷彿成年那日的第一口微醺，清新而帶餘韻。
蛋糕櫃也是走精緻路線，檸檬派、伯爵栗子派、焦糖芭娜娜蛋糕等每款看起來都超好吃。想拍攝的選擇視覺系「炙燒雲朵布朗尼」出餐前再現烤，淋上焦糖點綴，溫熱蛋糕體逼出香甜，最後撒上堅果碎，風味細膩豐富。
URBAN PARADISE最大重點區域就是尾端的「Oasis」，匯聚調酒、精釀啤酒與創意飲品體驗，打造信義區最新最chill酒吧。Oasis總共有7款酒品，包含4款特調酒、2款無酒精調飲，還有3款GPA精釀啤酒可以自己倒。現場還提供兩款無酒精特調，其中〈DRAGON’S KISS〉以龍眼熬煮成茶，輕點蜂蜜與檸檬汁，去除酒味，讓風味與外觀皆保有經典調酒的細緻層次。
※未滿十八歲禁止飲酒！喝酒不開車！飲酒過量，有害健康※
想拍美照推哪杯？第一杯先選同名主打招牌特調「URBAN PARADISE」，鳳梨、柳橙與紫蘇交織出明亮果香，覆上椰奶泡沫，最後用魔幻粉色撒上代表符號，彷彿踏上一場南洋微醺的輕旅行。
※未滿十八歲禁止飲酒！喝酒不開車！飲酒過量，有害健康※
URBAN PARADISE價位和旭集相同，走的是親民路線，最便宜只要1090就能吃！URBAN PARADISE週一至週五平日午餐1,390元，下午餐1,090元，晚餐則每人1,690元。週末與例假日部分，午餐1,690元，下午餐1,390元，晚餐1,990元。以上價格需另加10%服務費。
兒童未滿三歲免費，三歲以上未滿六歲，酌收200元清潔費。六歲以上未滿十二歲則屬於「兒童半價」。十二歲以上均以成人計價。各餐期結束後會進行環境的清潔，還請配合離場。
午餐（11:30–14:00）：NT$1,390
下午餐（14:30–16:30）：NT$1,090
晚餐（17:30–21:00）：NT$1,690
- 週末與例假日
午餐（11:30–14:00）：NT$1,690
下午餐（14:30–16:30）：NT$1,390
晚餐（17:30–21:00）：NT$1,990
URBAN PARADISE訂位方式、規則
URBAN PARADISE同樣是以饗賓集團官方網站訂位系統為主，用餐前一個月前可訂位，訂位後須支付每人新台幣500元訂金，可折抵當日用餐之消費。定金支付完成後，即無法異動預訂用餐時間。如要調整用餐時間，僅能重新訂位，如完成後再取消原訂位。
- URBAN PARADISE吃到飽
- 地址： 110台北市信義區松高路11號5樓
- 營業時間：11:30至21:30
- 線上訂位：URBAN PARADISE訂位官網
延伸閱讀：
圖片來源：記者／周筠羚攝、URBAN PARADISE
