韓國超熱門綜藝節目《黑白大廚》掀起全球主廚熱潮，「白湯匙」鄭智善主廚繼先前在台灣推出聯名美食，再度來台擔任「18鮮美食評鑑」評審，選出心中最棒的18間超台餐廳。鄭智善接受《女人我最大》專訪，透露心中最愛的「3款台灣味」，還有她欽點的「冠軍餐廳」怎麼吃、怎麼搭配最對味，快跟著主廚一起吃透透！
鄭智善最愛的「3款台灣味」
說起台灣美食，鄭智善毫不猶豫地點名「蛋餅是最愛」，鄭智善喜愛的很純粹樸實的日常滋味，像是蛋餅這種很原味、很實在的美食，是到哪裡都能吃得到的美味，簡單卻不膩。鄭智善的台灣美食清單TOP3還有「麻辣鍋」和「滷肉飯」，前者有加入麻辣元素的湯底，高湯很好喝，後者則是經典款，每個人都會喜歡的一道料理。
「美食行動派」仍無法駕馭臭豆腐
鄭智善對於美食十分認真，而且是十足的「行動派」，只要發現有什麼新奇的料理就會想要嘗試，馬上就會去找來吃吃看，在台灣也不例外。不過提到韓國人聞之色變的臭豆腐，鄭智善馬上皺眉，光速用中文大呼「不喜歡臭豆腐」，用全身抗拒。
鄭智善推薦3款美食搭啤酒超適合
鄭智善笑說，自己是早上起來就可以喝一杯的人，平常就喜歡喝啤酒，這次可以跟台啤合作真的很開心。她認為比起紅酒白酒需要搭配適合的料理，啤酒則是「人人好」的百搭好夥伴，跟什麼料理都很適合。跟韓國啤酒比起來，台灣啤酒口感濃郁卻又保持清爽感，碳酸氣泡感比較重，讓她覺得很清涼、很喜歡。她也推薦自己心中最適合搭配18天啤酒的3款美食，港式點心、雞排和烤串，都能有不同的感受。
※未滿十八歲禁止飲酒！喝酒不開車！飲酒過量，有害健康※
鄭智善欽點「冠軍餐廳」是這間
鄭智善這次擔任「18鮮」評鑑大使，親自走訪獲獎餐廳，深度體驗台灣熱炒、海鮮、小籠包等經典台味。其中她最愛的「冠軍餐廳」是台北長安東路老字號人氣名店「阿財蔬菜羊肉爐」，她感歎，新鮮羊肉現宰現吃，新鮮口感都吃得出來，真的越吃越涮嘴，讓她至今仍難以忘懷。且蔬菜羊肉火鍋濃郁油香搭配18天啤酒，微辣蒸煮湯底綜合清爽麥香、發酵果香，風味更平衡，推薦大家真的可以嚐嚐。
至於台式熱炒，鄭智善則推薦「鵝肉城活海鮮」的鮮切鵝肉，鵝肉油香醇厚，肉質鮮嫩帶煙燻香，啤酒微苦帶甘，讓鵝肉的鮮嫩肉質更加凸顯，鮮味更明亮。還有「阿秋大肥鵝」中的魷魚螺肉蒜也很值得一試，魷魚與螺肉加乘鮮鹹提味，濃郁蒸香湯頭遇上冰涼生啤，剛剛好清爽解膩。一口台味蒜菜湯頭、一口清爽金黃啤酒，經典台味瞬間升級。
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鄭智善推薦18大台灣美食「18鮮餐廳」
鄭智善參與首屆「18鮮美食評鑑」，鑑以「新鮮台灣味」出發，精選出台灣「最鮮、最台」的18間在地美食餐廳，結合18天台灣生啤酒的鮮度與風味，致敬堅持新鮮、傳承台味的餐飲職人。18鮮餐廳名單出爐，包含台北5家、桃園2家、台中3間、高雄2間，還有嘉義、台南、屏東、花蓮和台東各一間。
- 鄭智善推薦18鮮餐廳名單
| 台北 | |
| 鵝肉城活海鮮 | 遼寧夜市老字號新鮮海產 |
| 阿財蔬菜羊肉爐 | 新鮮本產的限量溫體羊肉 |
| 紅翻天生猛海鮮 | 用新鮮征服老饕的台式海味據點 |
| 港都熱炒 | 融合川粵台菜功夫廚藝的三星級熱炒 |
| 桃園 | |
| 大白鯊 | 庭園裡炒出最兇猛的海味 |
| 生猛特區 | 活跳跳的現撈海鮮搭上熱鬧氛圍 |
| 台中 | |
| 阿秋大肥鵝 | 澎湃辦桌菜老饕激推名店 |
| 醉鴛鴦花園廣場 | 熱炒啤酒好聚首選地 |
| 港町十三番地（太原） | 平價台式創意居酒屋 |
| 一流海產 大鵬店 | 人氣爆表新鮮現撈海產店 |
| 嘉義 | |
| 體育館海鮮碳烤 | 宵夜必訪濃郁碳香超唰嘴 |
| 台南 | |
| 夏林海鮮炭燒 | 府城必訪人氣鮮味炭燒 |
| 高雄 | |
| 老新台菜 十全店 | 高雄老字號無菜單經典台菜 |
| 故鄉家常菜 | 每一口都吃的到滿滿家鄉味 |
| 屏東 | |
| 佳珍海產餐廳 | 台灣第一鮪蟬聯霸主 |
| 花蓮 | |
| 宏祥活海產 | 漁港現撈東海岸海鮮霸主 |
| 台東 | |
| 部落碳烤 | 原民風味炭火飄十里香 |
圖片來源：女大編輯部、台灣啤酒
