即將迎來二十四節氣之一的「冬至」，今年冬至落在12月21日這天，傳統習俗要吃湯圓象徵圓滿及添歲。除了直接買現成湯圓外，很多人會自己在家煮，但大、小湯圓到底要怎麼煮才好吃？這次特別分享湯圓黃金煮法，還有討論度超高的6款「特殊口味湯圓」，提拉米蘇、草仔粿、紅龜粿口味...趕快加入挑戰！
湯圓怎麼煮？掌握「滾水下、小火煮」訣竅！
12/21不僅天赦日，同時也是冬至！每年冬至都要應景吃上一碗湯圓，代表著圓滿、添增歲數，但湯圓要怎麼煮才好吃？到底要冷水放還是滾水放？煮多久才不會破皮、變糊？其實大、小湯圓有不同的煮法技巧！想要保留湯圓最佳口感，記得不需要事先解凍湯圓，並掌握「滾水下、小火煮」的口訣，待滾水後下湯圓，以湯勺稍微攪拌水，避免湯圓沾黏，再以小火煮，如果是大湯圓，需要煮至湯圓浮起後5～7分鐘再起鍋，小湯圓則要等3～5分鐘，這樣煮既可以維持湯圓外皮的Q彈感，內餡綿密又不怕漏餡。
2025「特殊口味湯圓」1.桂冠提拉米蘇湯圓
義大利最經典的甜點提拉米蘇，竟然變成湯圓版！桂冠今年冬季推出提拉米蘇新口味，還找來韓國人氣IP DINOTAENG推出限定包裝，嚴選義大利馬斯卡彭起司、UCC咖啡粉與可可等食材製作，外皮帶有淡淡咖啡香，咬下一口，柔滑的馬斯卡彭起司和微苦的可可、濃郁咖啡塊融合，吃過的網友點評：「用煎的更好吃！」、「味道真的有像」、「以為在煮貢丸」。
2025「特殊口味湯圓」2.紫糯米芋泥湯圓
芋泥控要嚐鮮！桂冠今年和三麗鷗大明星Kuromi推出週年限定包裝，打開來內裝「紫糯米芋泥湯圓」，內餡是以100%台灣檳榔心芋製成，加入法國蒙太古奶油和日本島砂糖，外皮則是台灣契作Q彈紫糯米，網友點評：「內餡不會太甜，大概微糖」。
2025「特殊口味湯圓」3.Kenji健司草仔粿濃醇芝麻
最近在Threads上討論度超高的草仔粿湯圓，絕對可以競爭今年的話題湯圓王。以台式傳統點心草仔粿為靈感，加入艾草粉的外皮，不論顏色、Q度都還原口感，一口咬下內餡的芝麻還會爆漿，滿嘴都是濃郁的香氣，用煮的、煎的各自有其獨特風味。網友分享：「一定會愛它的皮！很Q」、「忍不著一次吃了十顆」、「草味超濃」。
2025「特殊口味湯圓」4.Kenji健司香濃花生紅龜粿湯圓
象徵喜氣與祝福的紅龜粿，今年冬天推出湯圓版！鮮豔討喜的桃紅色外皮，以特殊工法，耐煮不易破，外皮的Q度還完美還原「粿」的口感，內餡則包入香氣撲鼻的濃郁花生醬，吃得到真材實料的花生顆粒。脆友分享口感：「很Q不黏牙」、「紅色皮意外好吃」、「花生還能吃到粗顆粒」。
2025「特殊口味湯圓」5.桂冠阿華田包餡小湯圓
在Threads上網友們評價很高的桂冠「阿華田包餡小湯圓」，選用台灣糯米製作Q彈外皮，內餡則是醇厚的阿華田巧克力麥芽，小小一顆卻會爆餡，入口後滿滿的巧克力麥芽濃郁感，不管是水煮、煎或氣炸都好吃，是一款大小朋友都會喜歡的湯圓。網友分享：「吃起來就是阿華田本人」、「去年大概吃掉10盒！」。
2025「特殊口味湯圓」6.義美草莓煉乳湯圓
每年冬至都會被拿出來討論的義美「草莓煉乳湯圓」，光看包裝就自帶滿滿少女心，粉嫩Q彈的外皮，是用天然食用紅甜菜色素製成，內餡夾入會流出來的草莓煉乳，100%台灣生乳製作，吃起來香醇濃郁，又帶點酸甜草莓味。有網友特別分享，湯底比起甜湯，更推加入牛奶，一碗濃郁可口的草莓牛奶湯圓就上桌。
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