橄欖功效｜止咳食物｜每逢天氣冷或熬夜後就會喉乾舌燥咳不停，想滋潤喉嚨，很多人首先會想到潤喉糖、水梨、止咳藥，但潤喉又豈止這些。專家指有 1 種食材被譽為「止咳聖品」，那就是醃橄欖。究竟是為何？哪類人不宜？
橄欖功效｜4 天然成分緩解喉嚨發炎、乾癢
醃橄欖一般是將新鮮橄欖用鹽水醃漬、發酵，按不同品牌或商戶加入糖、甘草等天然調味料製成。台灣健康醫療專頁「健康多 1 點」近日在 Facebook 分享，醃橄欖能止咳，關鍵在它的天然成分。
1.橄欖多酚：橄欖中的多酚成分有抗氧化、抗發炎的作用，能緩解喉嚨發炎。
2.橄欖苦苷：這是橄欖天然苦味的來源，有助調節呼吸道黏膜，減少喉嚨乾癢、卡痰。
3.礦物質：醃橄欖含有鐵、鈣、鎂等礦物質，能增加免疫力與修復能力，對抗季節性咳嗽與易感時期的喉嚨不適（如季節交替、流感、空氣品質不好）。
4.有機酸：橄欖自帶的天然酸味（如蘋果酸、檸檬酸）與醃製鹽分結合，能刺激唾液分泌，濕潤喉嚨緩解乾咳。
橄欖功效｜適用於乾咳
中醫角度咳嗽分很多種，如寒咳、熱咳等，醃橄欖雖然能止咳，但只適合以下情況：
1.乾咳：喉嚨癢、越講話越咳。
2.空氣污染過敏型咳嗽：喉嚨有「異物感」，通常早上接觸冷空氣後較明顯。
3.夜咳：躺下立刻想咳、覺得喉嚨有痰。
橄欖功效｜抗老助消化 3 好處
除了止咳，醃橄欖還有更多的「隱藏功效」
1.助消化：醃橄欖的苦味能刺激膽汁分泌，加速代謝排除脂肪，減輕胃部油膩感。
2.抗衰老：醃橄欖中的橄欖多酚是天然的抗氧化劑，能預防皺紋抗老，還能防止壞膽固醇（LDL）氧化，保護心血管。
3.減少口乾口苦：對於需要長時間說話的人（如老師、客服等），喉嚨易乾燥、發炎，醃橄欖有利咽化痰的功效，緩解口乾口苦。
醃橄欖食用宜忌
雖然醃橄欖好處多多，但不是萬靈丹。專家提醒每日吃 1 至 3 顆就好，不宜太多。最好選擇傳統的醃橄欖，成分越簡單越好，避免人工添加劑。含著慢慢吃，讓橄欖汁液在喉嚨停留，效果更好。
醃橄欖 3 類人慎食
1.腸胃敏感者：酸味會刺激腸胃，不建議空腹食用，首次食用應從 1 粒開始。
2.腎病患者：醃橄欖鈉含量高，可能會造成水腫、血壓升高等情況，增加腎臟負擔。
3.小孩：兒童的代謝系統尚未發育成熟，攝取過多鈉會造成器官壓力。
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文章授權轉載自《香港01》。
整理：游軒恩
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