說到近期台灣人最喜歡的旅遊城市，日本福岡絕對在這名單的前幾位，甚至暑假的機票還有住宿也狂漲，但也阻止不了大家想去福岡的心！編輯上個月就和朋友去福岡三天兩夜快閃，因為飛福岡不僅只要兩個半小時，從機場出關到市區甚至只要半小時，就算不能請太多假也非常適合台灣人來旅遊！而這趟雖然時間不長，但編輯也是盡可能將福岡有名且道地的美食吃過一輪，這次就讓【女大QA小隊】帶你看看哪些美食必吃，又有哪些可能踩雷，絕對都是編輯不業配最親身感受，但純個人觀點，大家可以參考參考！
- 福岡美食清單1.一蘭拉麵
- 福岡美食清單2.麵屋兼虎
- 福岡美食清單3.達摩拉麵
- 福岡美食清單4.博多拉麵 ShinShin
- 福岡美食清單5.博多牛腸鍋大山
- 福岡美食清單6.最中蕨餅
- 福岡美食清單7.梅枝餅
- 福岡美食清單8.The Full Full
- 福岡美食清單9.麺屋いしヰ
- 福岡美食清單10.かわ屋
- 福岡美食清單11.治一郎
- 福岡美食清單12.屋台
文章目錄
福岡美食清單1.一蘭拉麵
說到福岡最著名的美食清單，絕對主打濃郁豬骨湯頭搭配細麵的博多拉麵，而像是超紅的一蘭拉麵就是從福岡發源！來到福岡一蘭拉麵總本店，絕對不能錯過晚上8點準時的歌舞表演，外頭街道甚至擠滿了人就是為了要一睹這獨有的表演。至於拉麵本體，其實跟在台灣吃到的味道相去不遠，算是絕對不會雷又道地的拉麵選擇，重點還是24小時營業，又在舒服的博多運河旁，很適合當作消夜！
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福岡美食清單2.麵屋兼虎
這趟最讓編輯期待的就是麵屋兼虎，早上11點就來排隊，約莫要排半小時左右。而麵屋兼虎最紅的莫過於是沾麵系列，一入口就能吃到撲鼻而來豚骨、魚介的香氣，濃郁的味道對重口味的人來說絕對是愛到不行，麵體經過冰鎮後也非常Q彈，叉燒與溏心蛋也都是水準以上，旁邊附有整壺的高湯，無論是怕太鹹或者想要一麵兩吃變成湯麵也都可以，同行的朋友們幾乎一致認為是這趟最美味的拉麵！
福岡美食清單3.達摩拉麵
在福岡有許多在地人都非常愛的博多豚骨拉麵，尤其濃厚的豬骨湯頭據說味道都非常強烈，像是大砲拉麵、博多一双等等都是在地名店，而我們這趟選擇達摩拉麵來體驗看看什麼是道地的豚骨拉麵，一進門就看到超多名人的簽名，但是撲鼻而來的「豬味」有點讓人卻步。果不其然光看麵上桌就知道「濃郁」到不行，加上編輯本身就比較怕豬騷味，整碗麵真的有超級濃的豬騷味，必須加上一旁超多蒜頭壓碎才能勉強將麵吃完，湯則是一口都不敢喝，不過隔壁桌的日本人倒是一飲而盡，突然可以體會日本人來台灣吃臭豆腐的既視感，建議如果怕豬騷味的人要斟酌嚐試這類道地的豚骨拉麵。
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福岡美食清單4.博多拉麵 ShinShin
同樣也是福岡超有名的拉麵，外頭隨時都大排長龍，由於之前吃了道地的豚骨拉麵而有點膽怯，不過ShinShin如同他們店的宗旨「希望是可以一口接一口的拉麵」，湯底是清爽且沒有濃厚的異味，還有雞骨與蔬菜的鮮甜，加上蒜泥更是對味，在編輯心中算是第一名的豚骨拉麵！
福岡美食清單5.博多牛腸鍋大山
來到福岡很多人都說必吃牛腸鍋，雖然評價不一但還是會想讓人嚐試看看！我們選在日本非常多分店的博多牛腸鍋大山總店，湯底是道地的味噌湯頭，搭配蔬菜、豆腐吃滿下飯的，至於牛腸本身，編輯坦言不太合我胃口，除了本身很耐嚼以外，咀嚼過程也有種在吃牛油的感覺，即使非常愛吃牛肉的我也有點害怕油膩的牛味，同行的旅伴們也有相同的感覺，不過還是有很愛這種濃厚牛味的朋友，大家可以自行評估看看要不要試試看！
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福岡美食清單6.最中蕨餅
據說是隨機碰運氣才會遇到賣了將近80年「傳說中的蕨餅」，碰巧就在天神被編輯巧遇！冰涼的蕨餅滾上黃豆粉，然後包覆在餅乾裡面，一份只要150元日幣，算是滿好吃的小甜點。但他直接用橡皮筋綁住餅乾，這點算是滿特別的……。
福岡美食清單7.梅枝餅
來到太宅府，商店街會有超多間賣道地甜點的梅枝餅店，基本上味道大同小異，外面烤得燙口的薄脆餅皮配上紅豆內餡，其實都很好吃，如果不知道選哪一間，就選看到正在現烤現做的就好！
福岡美食清單8.The Full Full
到福岡沒有人會不吃明太子麵包吧！這次選擇最有名的The Full Full，本店在開店前就大排長龍，大約排了40分鐘才輪到。店內麵包種類非常多，無論是咖哩麵包或者奶油麵包都很好吃，但最重要的還是超人氣明太子法國麵包，現烤現做直接吃，麵包本體非常酥脆，咀嚼過程麵包香氣也很棒，明太子醬也搭配得很剛好，算是絕對不會雷的選擇！
福岡美食清單9.麺屋いしヰ
福岡除了拉麵，烏龍麵也是非常著名的，這次選擇早上8點就營業的麺屋いしヰ當早餐，平日9點就有排隊人潮，點了最有名的奶油明太子釜玉烏龍麵，那滑順又Q的烏龍麵體搭配上蛋黃與奶油明太子，真的是會讓人一口接著一口，雖然編輯覺得吃到最後會有些微的膩口跟鹹口，但能當作早餐真的非常幸福！
福岡美食清單10.かわ屋
看網路以及網紅都說這間的雞皮神厲害，熱愛吃雞皮的編輯當然不能錯過！從一進門就能感受到店員非常熱情且愛自己的工作，氣氛非常好，串燒有很多選擇，重點還很便宜，像是最著名的雞皮一份才20多元台幣！個人覺得雞皮口感很棒且也是台灣沒吃過的感覺，但隱約會吃出有雞肉本身些微的雞騷味，突然發覺包含豚骨拉麵、牛腸鍋，福岡人對於動物本身的「騷味」接受度算是很高，不過其餘像雞心、雞肝、豬肉等烤串也都滿不錯的，搭配店內歡快的氣氛也算是居酒屋很不錯的選擇。
福岡美食清單11.治一郎
有很多人都說治一郎的布丁是他們的「人生布丁」，吃起來編輯反而覺得比較像是接近奶酪極度綿密的口感，蛋香還有奶香味真的是超濃郁，底部微苦的焦糖也搭配得很好。另外治一郎的年輪蛋糕也是很有名，蓬鬆但卻還有濕潤的綿密口感，剛好的甜度也很順口，作為伴手禮也是不錯的選項！
福岡美食清單12.屋台
最後想提到福岡的屋台文化，福岡共有中洲屋台街、天神屋台街、長濱屋台街三大屋台，編輯這次造訪的是中洲屋台街，微涼的天氣搭配運河旁的景色，真的是非常舒服。雖然很多人說屋台食物不怎麼樣，但編輯覺得屋台主要是吃氣氛的，就像台灣街邊露天的熱炒店或是夜市，三五好友聚在一起小酌然後搭配風景，如果不用排隊的話，編輯非常推薦大家可以來屋台感受一下福岡這迷人的夜晚！
以上就是編輯三天兩夜快閃福岡的美食之旅，其實還有太多好吃跟好玩的地方來不及去，不過福岡的交通便利性以及沒有大阪、東京那樣擁擠的感覺，很適合作為有便宜機票就可以來走走晃晃的旅遊城市！
