想知道喜歡的他，到底跟自己合不適合？ 相約吃飯、看電影，其實都不是好方法，因為要讓對方留下好印象，通常都會表現美好的ㄧ面，妳很難在短時間內了解對方的本性。不想浪費時間，在個性不合的人身上，不如約心儀的他，一起手沖咖啡。

咖啡達人的人性筆記
陳輝桓，2016台灣手沖咖啡比賽冠軍，資歷五年，喜歡透過咖啡與人交流，他認為沒有一定的好咖啡，只要你喜歡，它就是一杯好咖啡。他開設許多體驗課程，發現學生在手沖咖啡過程，會展現不同個性，泡出來的咖啡風味也大不同，他把多年的觀察，分成四大類與大家分享。

妳喜歡的他，屬於哪種類型？
1.保守型：再三確認手沖順序，細心確保正確無誤
這一類型的人，對於老師給予的指示，都會再三確認，不論是水溫、手沖速度等等。這樣的人，話不多，不會特別主動找人交談，但非常細心，會小心翼翼注意每ㄧ個細節。

2.熱情型：手沖速度偏快，力道偏強，手沖出來的咖啡略帶甜味
這一類型的人，在課堂中常會成為大家的開心果，跟老師互動良好，勇於嘗試新的體驗。手沖速度偏快，力道偏強，泡出來的咖啡通常略帶甜味。

3.體貼型：溫柔完成每一個動作，手沖出來的咖啡味道偏甜
這一類型的人，面對老師講解，會默默寫下重點，偶爾還會提醒身旁同學，就怕別人錯過重要訊息。手沖咖啡過程，每ㄧ個細節，他都會溫柔對待，慢慢地把熱水沖向咖啡粉，慢慢在其中畫圓。奇妙的是，體貼型的男生，手沖出來的咖啡，都特別的甜。

4.冷酷型：不愛與人互動，需要多點時間適應
這一類型的人，上課過程中，像隔著透明玻璃觀看著大家，不會開口也不會跟同學交談。冷酷型的男生，通常屬於慢熟型，像寵物到了新環境，需要時間適應，才能放下警戒。所以需要給他多點時間，不要太熱情或強迫他加入話題，都會讓原本好不容易，踏出ㄧ步的冷酷男，躲回他預設的安全地帶。

咖啡味取決人心
如何手沖一壺好咖啡，除了好的咖啡豆外，沖煮的時間、手勁、水質、溫度都是關鍵。不過，就算給一樣的咖啡豆、水質、水溫，為什麼沖煮出來的咖啡，味道就是不一樣？陳輝桓說，技巧固然是重點，不過之間產生的細微差異，其實取決於人的心境。

妳也可以替自己手沖ㄧ杯咖啡，仔細觀察自己屬於哪一種類型？咖啡喝起來又是什麼滋味？
 

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圖片來源：陳輝桓