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    新竹無菜單料理 「秋日和」餐廳隆重開幕!結合懷石料理、壽司、鐵板燒、酒吧通通有

    品牌By 女大編輯部 整理
    2022/07/28 10:00

    坐落新竹高鐵站旁,鎖定大新竹地區高端商務客,代表美好預兆意涵的「秋日和」,結合「懷石」、「壽司」、「鐵板燒」3間精緻餐飲與「酒吧」1間純飲酒吧,於2022年7月正式開幕。不僅為商務和私人聚會打造專屬飲食體驗,更是餐飲業界少見的三饗合一營運模式。每天從日本空運來台新鮮當令食材,旗下四位日本籍資深料理長活用四季當旬食材,透過日本料理職人技術與心意,提供融合傳統與現代的精緻料理。
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    象徵美好預兆的「秋日和」 2022秋日前夕正式坐落竹北

    近兩年台灣疫情嚴峻,擁有十多年餐飲經驗的董事長劉麗秋Akiko與總經理葉子瑜Pierre,不惜斥資數千萬,用心打造大新竹地區少見的高檔餐飲空間。分享到「秋日和」這家店名的緣由,董事長劉麗秋Akiko分享,初衷源於我們對日本餐飲文化的深刻喜愛,『秋日和在日文中的涵義為秋天晴朗的天空,代表美好的預兆』,選於2022年秋天前夕正式開幕,希望為消費者獻上最真摯且專屬的秋日饗宴。

    董事長劉麗秋Akiko以「京都一條街」來比喻「秋日和」整間店的空間規劃與設計定調,整體以低調沉穩的暗黑色系,多處搭配大自然原木的質地,每位賓客進入到「秋日和」的空間,不僅可以享受到隱密且放鬆的氛圍感,欣賞到日本料理長們彰顯的職人精神,更可體驗到多元日式料理的繽紛變化,質樸、低調又充滿生命魅力的餐飲空間,將帶給賓客們獨特難忘的料理體驗。

    Fine Dining for Business 精緻專屬的三饗合一服務 滿足高端客需求

    總經理葉子瑜Pierre表示,「秋日和」定位在Fine Dining for Business,主要服務高端商務洽談或私人聚會的需求,重視隱密與低調的特性,秋日和店內提供三饗合一的獨特餐飲服務,包括「懷石」、「壽司」、「鐵板燒」3間精緻餐飲與「酒吧」1間純飲酒吧,不僅讓客人在放鬆舒適的空間享受精緻專屬服務,更滿足多元商務或私人聚會需求

    由4位日本籍料理長共同領軍的「懷石」FUKUZAKI & TAKEDA、「壽司」HATORI、「鐵板燒」ABE,三間精緻餐飲部門與《酒吧》一間純飲酒吧,提供賓客多元的高級餐飲體驗。「秋日和」自5月23日餐廳試營運以來,已受到諸多大新竹地區各大企業主與高端經理人們的關注,迎接即將到來的七夕情人節與一年一度的父親節,秋日和的秋日美食饗宴,將帶給消費者非凡專屬的難忘體驗。

    秋日和 料理長團隊介紹:
    【日本料理部】前CONRAD東京「風花」& PARK HOTEL東京「花山椒」日籍副料理長FUKUZAKI,與西麻布低調名店「霞町301-1」日籍料理長TAKEDA,兩位聯手打造新型態的高級日本料理。
    【壽司部】前「銀座 鮨青木」板前日籍職人HATORI擔任秋日和壽司料理長,打造現代感的高品質壽司。
    【鐵板燒部】由擔任過Q.E.D. CLUB 「Grill Room」與銀座高級餐飲集團「銀座 ONODERA 香港店」日籍料理長ABE領軍,提供美味與愉悅的用餐享受。

    秋日和 訂位資訊 (需二天前預約):
    地址 : 新竹縣竹北市復興三路二段168號4F 
    (高鐵新竹站旁,暐順6+PLAZA 4F,提供賓客獨立出入口的專用梯廳)
    訂位電話 : 03-6682999、inline
    營業時間 : 12:00-22:00
    午餐:12:00-15:00(最晚入席時間13:00)
    晚餐:18:00-22:30(最晚入席時間20:00)
    酒吧營業時間21:00-01:00 

    費用 : 
    【懷石】御膳NT$ 5,800 + 服務費10%
    【鐵板燒】御膳NT$ 5,200 + 服務費10%
    【壽司】御膳NT$ 5,000 + 服務費10%

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    圖片來源:秋日和

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