今天又要跟你們介紹減肥菜單了，沒有在跟你開玩笑，這份菜單可是經過美國國家健康研究中心認證，「DASH飲食法」已經蟬聯8年最優秀減肥菜單冠軍寶座，被稱為地表上最健康、有效的甩肉方法。聽起來是不是覺得很浮誇？編輯也是有點半信半疑，可是昨天去買衣服時，只是天氣熱想買件無袖涼爽長洋裝，卻直接在試衣間被自己的身形嚇到決定以後不管什麼飲食法，只要人家說有用，編輯就要去試！(哭著跑回家)這個飲食法就是從「飲食習慣」開始改變，只要謹記以下的5原則，不知不覺就吃出易瘦體質了！
何謂「DASH飲食法」？
DASH是簡稱，全名是Dietary Approaches to Stop Hypertension，主要是為了治療高血壓患者，在台灣也有人稱為「得舒飲食法」，根據研究，靠著這份菜單吃下來，高血壓患者可以有效控制血壓，但如果是沒有高血壓疾病的人，照著食譜吃能控制體重並預防心血管疾病，聽起來是不是挺棒的？而且編輯跟你們說(請拉長耳朵)，這樣吃下來一點也不會覺得飢餓，而且是健康瘦唷。
「DASH」飲食5原則
1. 高鉀質
每天攝取大量的蔬菜，尤其深綠色蔬菜更好，因為它們含有很多的鉀質，能幫助身體排出鈉。大家也知道體內太多鈉很容易水腫，多吃深綠色蔬菜就可以幫助消水腫。如果你不知道哪些蔬果含有豐富的鉀質，編輯說給你聽，例如菠菜、香菇、芹菜都ok，水果的話你可以吃香瓜、香蕉、哈密瓜等。再建議你如果想更確實的攝取到均衡營養，蔬菜每天攝取量5份，水果也要4~5種不同顏色的種類為最佳。(不過如果是單身居住在外如編輯，好像有點難達成QQ)
2. 主食選全穀類
大家應該都知道白飯就是一個會讓你吃飽又吃胖的罪惡美食了吧，現在已經有許多研究證實，多吃全穀類，例如糙米飯、地瓜、馬鈴薯或是全麥麵包，不但可以控制體重，也能降低胰島素的敏感度。但如果你是腸胃比較弱的人，那全穀類的食物不要一次吃太多，會對腸胃造成負擔，你可以初期先以一半白飯、一半全穀米來讓自己的身體適應一下，切記慢慢來比較快(瘦下來)。
3. 紅肉改成白肉
紅肉指的是牛羊豬、內臟類等含有高飽和脂肪酸的食物，這類食材雖然很可口，但吃多了容易堵塞血管，所以最好的方式就是以魚、雞、鴨等去皮白肉取代，這類白肉的脂質較低，對身體的負擔比較小。另外你如果願意再辛苦一點的話，料理的時候盡量以水煮或清蒸為主，雖然比較清淡，但只要能瘦下來，一切都值得！
4. 多吃不飽和脂肪酸
不飽和脂肪酸到底是啥？堅果含有豐富的不飽和脂肪酸，所以沒事可以適量的吃些堅果，對頭腦、身體都很不錯，編輯自己也喜歡選原味的堅果來吃，堅果的種類很多啦，例如杏仁、開心果、核桃、腰果等都是。現在很多堅果都會調味成帶鹽的口味，或者是淋上蜂蜜、焦糖，不不不，這樣不行唷，吃原味是最好的。
5. 選擇優質油
食用油也是很重要的，這也是為什麼外食容易讓人發胖，因為店家用什麼油你都不知道，不知不覺吃進去太多不好的油，長了肥肉又壞了身體，母湯喔。所以編輯建議家裡有廚房的人，還是盡量自己下廚吧，挑選的食用油以橄欖油、葵花籽油等含不飽和脂肪酸的油類為最佳，能降低膽固醇，讓心臟更健康！
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【編輯 段雅晴】
撰文：段雅晴 圖片來源：shutterstock
