秋香老師示範:

一、泡菜木耳拌菠菜

1. 水滾後，將菠菜及木耳放入汆燙
2. 將小黃瓜拍打後放入泡菜，並去除泡菜汁
3. 汆燙過後的波菜，切成段後，放入泡菜中
4. 水滾後，放入木耳

二、金針菇豆皮味噌湯

1. 金針菇先切段，放入滾水中
2. 豆皮切段放入鍋中
3. 煮滾後，放入蛤蜊，蓋鍋悶煮
4. 將味噌加入水中化開
5. 湯滾後，加入蔥花即可