時尚教主藍心湄，逆天好身材的關鍵，就是從慢食開始

一直以來，姣好的曲線、逆天的長腿，體重都維持在49至52公斤，就算這幾年更年期影響胖了幾公斤，好身材也從沒變過的藍心湄，究竟是如何維持身材的呢？最重要的關鍵，現在分享給大家！

好身材秘密，心湄姐給爽快給了答案：慢食！大家都以為我很急，其實不然。

從小，我吃飯就很慢，一定會等食物涼才吃，喜歡一邊看書或看電視， 一口食物咬半天都不吞，爸媽也不會催，就怕一催，我就不吃了。長大後，才知道慢食，是健康的飲食方法，也能減少熱量的攝取。唯一改變的，是以前不愛吃青菜，這５、６年開始喜歡，也愛上清蒸烹煮的魚、肉，絕對不吃加工食品，只吃原型食物。

細嚼慢嚥，容易有飽足感
真的，不要狼吞虎嚥，吃得太快會過飽而不自知，容易讓身材變胖；相反，細嚼慢嚥，一口至少咀嚼30-50下，等完全吞下去之後，再開始吃下一口，吃了3分之1可以去講個電話，讓嘴巴和胃產生飽足感，大腦就會產生停止進食的信號，自然就不會吃得過量。
另外，趁熱吃，對我來說是件困難的事！我不吃太熱的食物，會等涼了再吃，反而更能吃出食材的好壞，有些菜一冷掉，油耗味、不新鮮的味道，通通都會跑出來。

慢食，會讓味覺上變得很敏銳，近年受到更年期影響像，我發現味覺稍稍退化，就會再放慢進食的速度，也能騙過胃跟大腦，很快也就吃飽了。少量多餐餓了就吃，但很少吃零食，喜歡以米飯、麵食為主，但也是吃一半。
我也從來不喝冰飲，錄影時會沖400c.c.黑咖啡，喝一半加熱水，一直加熱水喝到錄影結束。或許以前是游泳校隊，老師給的觀念就是不要喝冰的、吃飯不要吃太飽，保持不餓的感覺就好，就算很餓，還是吃一半，不能貪食，這樣對身體、對身材都好。

年輕要吃苦，別貪圖安逸
身材要好，身體要健康，吃飯就得慢，不能急、不能貪。但，工作或金錢，是不能貪圖安逸！心湄姐說，趁著年輕要吃苦、要辛苦，到50、60歲，就能享受人生！
像我16歲開始要養家、要跑場，但我喜歡表演，在學校也是風雲人物，那時候不覺得苦，還好那時有努力，現在才能過想要的生活。像是這幾年，我才會跟製作單位請假2天，讓自己有一週的假期，想去哪就去、想吃就吃、想見誰就見，對自己好一點，去享受。

所以，我非常非常鼓勵年輕人，一定要吃苦，好過到50、６０歲才吃苦，那才叫做苦！從現在開始，不要覺得工作苦、生活苦，那都是成長的歷練，到了50歲才有條件，可以隨心所欲的過生活。自然的，體態也會維持在最佳狀態。

圖片提供：享食尚滴雞精

要過得豁達，不要扛不起輕輕的一句話
年輕要吃苦之外，更要學會正面思考！有時候，遇到點事情，不要拼命會往心理去，讓自己充滿負能量，而是要正面思考，試著把順序調一下，想法會完全不同。
遇到任何事情，我會跳出來思考！因為，我不是單純的藝人，我做生意失敗過，甚至被黑道恐嚇過，在中國做生意一開始也被唬弄過，這些都讓我學到很多，也體會到當藝人是件很幸福的事，被照顧、被安排得很好。

還有一點很重要，不要扛不起＂輕＂！常常家人或朋友輕輕的一句話，就往心裡去了，要過得豁達！就像我媽媽80多歲了，還是會唸我工作太忙，這時我不會走心而生氣說，還不是為了你們，這樣只會搞得大家不開心。我會好好說，讓他們反而心疼，覺得女兒還需要她的，歡樂的完美收場。

不要自我束縛，要保有年輕心態
聽到心疼，忍不住問了心湄姐，女人常常捨不得對自己好，可以給大家一點建議嗎？心湄姐以篤定的語氣說，無論是單身女子、職場女強人、家庭主婦也好，不管幾歲、無關財富，不要被自己給束縛了，心態是很重要的！

舉例來說，妳可以不喜歡時尚，但試著接觸流行，知道一點點，才不會和世界脫節之外，也能讓自己保有年輕的心。慢慢的，你會懂得對自己好、學會了過生活、掌握時間的調配、瞭解事情的輕重緩急，你會找回愛你的自己！

採訪後記
相信，不管是身材的維持，或是生活的正能量，我們都能從心湄姐獨有的慢食哲學中，慢慢體悟並咀嚼出屬於自己的點滴美好。

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圖片提供：FB@藍心湄 Hsin-Mei Lan