被視為減肥瘦身聖品的酪梨，由於富含優質脂肪酸，有助於減緩身體發炎、控血糖、減肥、保護心血管，早在多年前就是國外非常受歡迎的水果之一，這幾年由於飲食控制風潮盛行，酪梨再次在減重界颳起一股旋風，許多人紛紛跟進食用。但，怎麼吃才能幫助減重卻不會有反效果？整理出４大酪梨食用守則，讓你徹底了解不盲目！

吃太多增加熱量！一天只能吃1/2顆
酪梨比起一般水果更富含脂肪，被稱為「森林奶油」，因此相對的食用過多也會造成身體負擔，反而增加過多熱量，建議控制一天食用1/2顆份量，這樣才能有效達到減重效果，不會越吃越胖！

替代澱粉，減緩兩餐間飢餓感
日本高齡79歲女星黛薇夫人，曾靠酪梨在3個月內瘦下6公斤，造成一股話題。她以半顆酪梨取代澱粉，能增添飽足感，不易暴飲暴食，達到減肥效果，同時膳食纖維豐富，非水溶性纖維可增加糞便體積，對整腸有很好的效果。根據研究顯示，酪梨除了優質脂肪酸外，內富含水溶性膳食纖維、鉀與葉酸，只要其中一餐用酪梨取代澱粉，有助於減緩餐與餐之間飢餓感，相對不吃入吃過多碳水化合物外，也能有助於減重。

不過度調味！酪梨籽也能有效減脂消腫
酪梨料理方式百百種，但一般營養師會建議，在不破壞它本身營養以及增加過多熱量的前提下，保有原本風味與少許調味料即可。此外，日本更是有研究將酪梨籽煮成茶飲用，讓纖維融入水中飲用也有助於減重。

酪梨搭檸檬，瘦身又美顏
醬料是罪惡來源，容易發胖，但，單吃酪梨又不美味！其實，帶點酸味的檸檬非常適合搭配酪梨，可以解油膩感同時也吃下滿滿的維生素C，瘦身順便有美肌效果之外，檸檬酸也可以促進代謝，減緩疲勞喔！那，怎麼吃呢？只要把酪梨削皮切厚片，平鋪放在消毒過的透明容器，接著檸檬洗淨切薄片，鋪滿在酪梨上，剩下的檸檬擠汁混在蜂蜜裡後倒進器皿中浸泡一碗。隔天，就能搭配優格或麵包吃！好吃又營養還能促帶腸胃乳動喔！

圖片來源：annaemily1988、korekitchen、unsplash
審稿整理：何雅萍

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