女孩們都熱愛的草莓，其實是冬天最佳的減肥聖品，不只熱量低、營養高，還有神奇的「抗肥營養素」，想無負擔減肥選草莓就對了。醫生許書華就很推薦大家在冬天靠草莓減肥，但什麼時候吃、誰適合吃，還有草莓有什麼好處，讓小姐姐醫生許書華現在一次告訴你！

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熱量低、富含「抗肥營養素」

草莓是熱量很低的水果，100克僅有30卡路里，且升糖指數低，可以讓血糖穩定、小浮上升，也較能延長飽足感，對減重較有利，還能降低2型糖尿病和心臟病風險。草莓裏頭還富含可以延緩脂肪吸收的「單寧酸」，及傳說中的天冬氨酸，能夠幫助消除水腫。日本曾做過研究，讓兩組老鼠都吃高卡路里食物，但其中一組多吃草莓，相比之下，比沒吃草莓的老鼠，體重降低了30%。

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高鉀、高維生素C

草莓營養多多，有豐富的維生素C、果膠、花青素、膳食纖維等營養，同時還是高鉀水果。花青素可防止細胞老化和代謝降低，高鉀可預防高血壓、心血管疾病。膳食纖維則是能有效提升飽足感，果膠可促進腸胃蠕動、幫助排便，並成為腸道益菌的餌食，有效排出體內老廢物質、提高代謝。維生素C有助抑制體內製造脂肪的荷爾蒙，對增肌也很有幫助。減肥中的女性多半營養不足，含有多種維生素的草莓還能多少補充減肥周期缺失的營養素。部過草莓會因加熱的關係流失維生素C，記得要生吃才對喔。

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什麼時候吃草莓才能瘦？

有兩個時間吃草莓可以幫助瘦身，第一就是「早上」，上午吃草莓，內含膳食纖維及豐富營養素可以幫忙維持代謝，還有助於促進腸胃蠕動，達到整腸、助消化排便的效果。第二則是「用餐前吃草莓」，裏頭的膳食纖維可以提升飽足感，自然就吃得少啦！不過，草莓也有利尿的功能，所以不要太晚吃，免得一直起床跑廁所。

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4種人不能吃草莓

雖然草莓好處多多，可是有4種人不能吃太多，分別是腎功能不好、草酸鈣結石、尿毒和對草莓過敏者。因草莓的鉀含量高，且榨成草莓汁或製成果醬會讓草酸含量大幅增加，因此患者更不宜食用。且草莓也是常見的過敏水果，因此大家務必了解自身是否對草莓過敏，以免誘發過敏反應。

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