過年圍爐絕對少不了火鍋，面對眼前滿滿的食材及美味湯頭，蠢蠢欲動卻又害怕吃了又要肥一圈？別擔心，自稱火鍋狂人的女星曾之喬，要來分享她的吃鍋不發胖秘訣，快跟著她這樣吃，享受美食不怕胖！

1.避開麻辣湯頭

愛吃鍋的喬喬透露，選擇湯頭時盡量以清湯為主，而油及鹽含量較高的麻辣湯頭則盡量避開，喝湯時會選擇在一開始還算清澈時喝，等開始煮肉、海鮮後就不要再喝了，特別是到鍋底，容易造成尿酸過高，也會造成腎臟的負擔。

2.吃多少放多少

喬喬說她最討厭吃火鍋時有人把所有料一次往鍋內倒，所以私底下的她喜愛個人鍋剩餘共鍋，像是肉片，要吃多少就涮多少片，一片片吃才能吃到最鮮美的肉質，而且當把所有食材統統往鍋內一次煮，也不會自覺加快進食的速度，掌握「慢食」原則才能享受美食又不怕不小心吃過多而發胖。

3.先從肉類開始吃

曾之喬說小時候媽媽就教她，吃火鍋的進食順序要先從肉類開始吃，再來是吃菜，澱粉類則要留到最後吃，當你先吃肉及蔬菜，先讓身體消化蛋白質及纖維，後續再吃澱粉碳水化合物，血糖比較不會一下子飆高，而且當你前面吃飽了肉及蔬菜，澱粉可能就不會想吃那麼多了！

4.盡量吃食物原味

很有健康意識的喬喬，會盡量挑食物的原型來吃，避開加工類的食品， 吃鍋時也盡量吃原味，少沾醬料，對身體比較沒有負擔，也比較不容易發胖。

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【編輯  Ninaho】

文字：Ninaho  圖片來源：曾之喬粉絲團

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