信義安和美食地圖！13間「人氣必訪餐廳」：超難訂無菜單鐵板燒、下班族最愛餐酒館

信義安和站位在台北市大安區 ，鄰近台北101和台北世貿中心是台北市的繁華地段，位在交通要塞的信義安和美食林立，有通化街臨江夜市許多路邊小吃，也有不少高級餐廳選擇落腳在這裡。精選13間信義安和必吃的美食，除了平價餐廳也有各國的風味料理，今天想來點拉麵、漢堡、炸雞、鐵板燒、咖哩飯還是美味早午餐？想知道有哪些不能錯過的美味一定要看到最後！

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信義安和美食：BRUN不然

超人氣早午餐店《不然》在信義也有分店，過去位在東區的店面就以純白乾淨的外型深受大眾喜愛，信義安和店打造了超美的空中花園，每個角落都很適合拍照！《不然》信義店位在知名服飾品牌PAZZO實體店面樓上，二、三樓同樣用清新的白結合大自然的氛圍，當陽光灑落時，獨特氛圍宛如置身日本代官山。

《不然》主打歐美健康早午餐，除了「法式炒蛋」、「不然法式吐司」，還有燉飯、義大利麵、可頌鬆餅等選擇。不只早午餐讓人讚不絕口，來這裡必需要來一杯招牌的《不然》奶茶，搭配空中花園的綠意盎然，用美味的餐點開啟一天！

BRUN不然

地址：台北市大安區信義路四段103號2F

營業時間：週一～週日 8:30-22:30

官方IG：brun.taipei

信義安和美食：文火處方 料理所

只有平日才吃得到，慰勞上班族的處方！《文火處方料理所》店面小小的，卻是巷弄裡饕客「呷好道相報」的高評分好店。如同店名以慢火燉煮，雖然餐點不多，但每一樣都經過精心燉煮。圖片中搭配彰化控肉飯和澎湖海味的特色料理，就是老闆將身為彰化人的回憶，結合台灣道地風味的創意，而限定的創意可不是天天都吃得到，可要碰碰運氣了！

而這道伊比利戰斧小豬排則是將老闆兩年的旅行，濃縮進一道料理，結合油花細緻的伊比利豬，搭配酸甜的阿根廷青醬，後味則是鹹甜的日式鹽麴，這裡每一道菜都有不同的故事，就像處方籤針對每一個人而開。如果沒機會內用品嚐，不妨外帶回家，讓辛苦的上班日可以短暫休息享受治癒的一刻。

【文火處方 料理所 An kitchen】

地址：台北市大安區敦化南路二段11巷31號1樓

營業時間：週一～週五 11:30-14:30，17:30-20:30（週六、日公休）

官方IG：an_kitchen_20

信義安和美食：神無月拉麵

台灣人愛吃拉麵的程度不容小覷，每次只要看到店家大排長龍十間有九間是拉麵店，信義安和的必吃拉麵店《神無月拉麵》，使用的是濃郁牛骨熬製的牛白湯。不吃牛肉的人也不要擔心，這裡還是有提供使用新鮮的溫體雞肉熬製的鹽味、醬油雞湯拉麵。

肚子餓了就是想大口吃麵，搭配大塊叉燒肉，咕嚕咕嚕地把燙口的湯喝下肚。主打牛白湯的《神無月拉麵》入口即化、帶點煙燻香氣的牛肉叉燒令人驚喜。才開幕不久就好平不斷，相信之後一定會成為每到飯點就排隊的名店。

【神無月拉麵（らぁ麺 神無月）】

地址：台北市大安區安和路二段129號1樓

營業時間：週二～週六 11:30-14:00，17:30-20:00（週一、日公休）

官方IG：ramenkannazuki

信義安和美食：Everywhere Burger Club

楊丞琳的愛店「Everywhere Burger Club」漢堡，從一開始的小餐車開到店面，經歷重新裝潢暫停營業，在去年帶著新的樣貌重新開幕啦！新的裝潢風格更像美國影集裡會出現的小餐館場景，半開放式廚房的出餐口老派美式復古的氛圍瀰漫。

來到「Everywhere Burger Club」要怎麼點？基本款杏仁碎培根花生醬、清爽的烤大蒜酸奶野菇、經典的美式口味扁壓雙層牛肉堡都不會踩雷。最貼心的就是還有素食漢堡的選項，跟吃素的朋友一起聚會也可以享受一群人大嗑漢堡的快樂啊～

【Everywhere Burger Club】

地址：台北市大安區光復南路420巷21號

營業時間：週三～週日 11:30-15:00，17:00-22:00（週一、二公休）

官方IG：everywheretpc

信義安和美食：初魚鐵板燒

人氣無菜單鐵板燒「初魚」在安和也有分店！初魚從大安區泰順街的初魚料亭起家，使用的食材、調味料、蔬食到肉品漁貨都是從日本空運來台。保留傳統江戶前壽司的精髓，以百年職人技法料理出食材本身的美味。因應每天的食材也會供應十多款日本本地的酒，完整呈現江戶前無菜單料理的精神！

初魚不只堅持傳統職人的技法，用料也都是日本頂級的食材，日本A5和牛、帝王蟹、龍蝦、鮑魚都在名單裡。以當天新鮮的五星食材，和傳統技法碰撞出特色日料。初魚從用料到料理方式，每道菜都會讓你驚艷！

【初魚鐵板燒】

地址：台北市大安區信義路四段199巷33號1樓

營業時間：週一～週日 12:00–14:00，17:30–21:30

官方網站：初魚

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信義安和美食：柑橘Shinn-Soba

身為拉麵控，不能不知道「柑橘」吧！無論是鹽味、醬油、雞湯基底都加入了柑橘，柑橘的獨特口味也被許多人列為一生推的拉麵店，簡直是相見恨晚。柑橘在台北已有三間分店，Soba本店主打雞湯，鴨蔥主打鴨湯，魚水則是主打鮮魚湯頭，還放入了生魚片。

「柑橘」起初是以乾的油拌麵起家，搭配柑橘風味，讓整體更加清爽，打破許多不愛拉麵的人對拉麵膩口的刻板印象，淡淡的柑橘清甜調不愧是台北拉麵地圖裡不可或缺的人氣名店。

【柑橘Shine-soba】

地址：台北市大安區仁愛路四段228-6號

營業時間：週一～週日 11:30-14:00，17:00-20:30

官方IG：sobashinncitrus

信義安和美食：Zac Zag一樂炸雞

熱愛韓式炸雞的你，一定要認識「一樂炸雞」！雖然口味不多，但口感和風味絕對會讓你一次愛上！招牌的醬蒜是必點，大口咬下醬香與蒜香在口中奔放，脆口的炸雞好Juicy，搭配扎實的年糕，這餐熱量浪費的值得！

很特別的是，除了韓式炸雞，「一樂炸雞」還有賣漢堡、奶昔等美式風味。一口炸雞一口奶昔，這快樂肥宅組合讓人太快樂了！擔心炸雞份量太大，也推出一人份的獨享餐，就算找不到人一起分享也可以自己大啃炸雞啦～

【ZAC ZAG一樂炸雞】

地址：台北市大安區光復南路562號

營業時間：週一～週日 11:30-21:30

官方IG：zaczag01

信義安和美食：ZEA

說到拉丁美洲你會想到什麼？墨西哥捲餅、Taco台灣人一點都不陌生，但說到拉丁美洲料理，你可能了解得太淺了。ZEA位於信義安的拉丁美洲料理餐廳，「ZEA」的意思是「玉米」，在拉丁美洲飲食中玉米可以說是靈魂角色，這裡也以「ZEA」命名代表南美洲菜餚的主軸，要帶給饕客像玉米一樣樸實卻精緻的料理。

ZEA開放式廚房的設計，可以清楚看到主廚如何處理所有食材。 室內空間的格局、座位的安排也都簡單舒適，如同拉丁美洲料理的本質簡單樸實。雖然料理走的是樸實路線，但每道都能吃出主廚的用心，透過對時間的掌握度，讓料理展現最好的味道是精髓，打破台灣人對拉丁美洲料理的想像！

【ZEA】

地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號

營業時間：週三～週日 18:30-21:30（週一、二公休）

官方IG：zea.tpe

信義安和美食：DiVino Taipei

正統義大利餐酒館就隱身在通化夜市附近的巷子裡！「DiVino Taipei」主廚來自義大利羅馬，2016年打造以北義菜色為主的餐廳，Divino在義大利文是「神聖」的意思，也可用來形容食物的美味，而vino帶有「葡萄酒」的意思，主廚非常注重酒和餐點的搭配，這裡的酒曾上榜義大利版米其林「紅蝦評鑑」，想試試道地義大利菜和葡萄酒，一定要把這裡列進約會必訪清單。

來到正統義式餐廳必點義大利麵，提拉米蘇也是靈魂所在，DiVino雖然室內空間不大，但戶外開放式座位就像置身歐洲小酒館的浪漫氣氛，主廚熱情、菜色美味，幾杯黃湯下肚喧鬧的夜晚異國感十足，難怪吸引不少外國人來訪。

【DiVino Taipei】

地址：台北市大安區安和路二段71巷15號

營業時間：週二～週六 18:00-22:30（週一、日公休）

官方IG：divinotaipei

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信義安和美食：Butcher by LànPéngYǒu

「自己生了一個女兒，擔心女兒長大後到處吃喝玩樂，所以決定開一間能喝酒的店，希望以後能把女兒綁在自己身邊！」老闆開店的理由真的超級可愛，位在信義安和站和世貿站的中間的屠夫漢堡，極具質感的黑白色系建築，以及搞怪的菜刀門把設計、爆笑的霓虹燈標語在網上大紅。

屠夫漢堡的牛肉排厚實多汁，嘴巴再大的女生都無法一嘴掌握！來到屠夫必嚐海鹽堅果牛奶糖漢堡，使用Choice等級濕式熟成的牛肉，並且自己製作牛奶糖醬，最後再撒上4種加了海鹽的堅果，搭配漢堡肉、培根後呈現多層次鹹甜交錯的口感，讓人念念不忘的好味道！

【Butcher by LànPéngYǒu】

地址：台北市信義區基隆路二段87號

營業時間：週二～週五 11:00-14:30，17:30-22:00，週六、日 11:00-22:00（週一公休）

官方IG：butcher_lpy

信義安和美食：信宅 食堂餐酒館

鄰近臨江街夜市的信宅 食堂餐酒館，店面提供各式下酒菜，鐵板炙燒生魚片、頂級的波士頓龍蝦、活生蠔，辣炒花枝，看起來平凡的小料理，卻抓住了美味來訪的食客！除了固定的菜單，想吃點不一樣的記得抬頭看看小黑板，隨意點個小驚喜。

「信宅 食堂餐酒館」的必點中的必點是獨門炒泡麵！搭配長時間滷製，油亮的豬五花，還有信宅自家秘製的炸辣油，香辣酥麻的口感搭配超豪華的配料，雖然只是炒泡麵，卻是外面都吃不到的頂級口味啊～

【信宅 食堂餐酒館】

地址：台北市大安區通安街88號

營業時間：週一～週六 18:00-24:00（週日公休）

官方IG：shinjai.bistro

信義安和美食：Gumgum Beer & Wings

大片落地窗搭配木頭桌椅和室內的生命樹，光看店面會以為這裡是一般的文青咖啡廳，Gumgum是主打炸雞翅和無國界創意料理的口碑超好的雞翅啤酒餐廳。餐廳下午是陽光透進窗戶的靜謐小餐館，晚上搖身一變成為三五好友聚會的酒吧，集結美食、美酒和絕美空間等元素吸引不少年輕人，大部分時候可是一位難求啊！

來Gumgum必吃招牌的雞翅，這裡的雞翅曾入選過亞洲必吃雞翅第二名，口味從美式BBQ、泰式酸辣、濃郁蒜味都有，讓你一次滿足！和朋友聚會一定要有的義大利麵、燉飯，還有沙拉、牛排不怕你餓到。搭配餐點的飲品也是一大重點，啤酒餐廳怎麼可以沒有啤酒呢！這裡喝得到各種風味的台灣本土精釀啤酒，聽都沒聽過的特殊口味只有這裡才喝得到～

【Gumgum Beer & Wings雞翅啤酒吧】

地址：台北市信義區光復南路473巷11弄38號

營業時間：週一 12:00-15:30，18:00-22:30，週二～週日 12:00-17:00，18:00-22:30

官方IG：gumgumtw

信義安和美食：通庵熟成咖哩

「通庵熟成咖哩」熟成是所有料理的關鍵，使用超過十種特別挑選的香料，經過曝曬、烘乾、拌炒等繁雜的製程後按比例混合，靜置熟成二十八天，才成為獨家秘製的香料咖哩粉。端上桌前還需要再用大量蔬果搭配咖哩粉長時間熬煮，經過四十八小時的冷藏熟成，才是大家桌前看到的咖哩。超級費工的製作過程成就通庵不平凡的味道，也讓許多饕客不厭其煩的反覆光顧～

不只咖哩經過多到製程，連點綴的辣油都是獨家配方，使用新鮮大紅袍、雞心椒、八角花椒等數十種不同香料，用初榨橄欖油低溫慢炒，讓麻、香、辛、辣、爽等多重口感一次呈現在小小一匙辣油中。搭配熟成咖哩不只讓口感更豐富，更把咖哩的特色發會到淋漓盡致，來到這裡不妨加一匙試試，發現不同以往的滋味！

【通庵熟成咖哩】

地址：台北市大安區通安街115號

營業時間：週一～週日 11:30-14:30，17:00-20:00

官方IG：tongan.curry

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文章授權轉載自《ELLE》。

整理：陳亮貽

圖片來源：IG@brun.taipei、an_kitchen_20、ramenkannazuki、everywheretpc、sobashinncitrus、zaczag01、zea.tpe、divinotaipei、butcher_lpy、shinjai.bistro、gumgumtw、tongan.curry、初魚、iceskycoldly

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