掉髮，不只是遺傳、壓力或作息影響，其實飲食習慣也扮演著關鍵角色！你或許知道哪些營養，能幫助頭髮強健。但，你知道嗎？有些常見食物反而可能加重掉髮問題！如果你正為髮量減少、髮質變差而苦惱，千萬別忽略了飲食這一環。這次，就整理出可能影響頭皮健康、引發掉髮的地雷食物清單，幫助你吃得安心、養出更健康的秀髮！
掉髮食物1.糖與精緻澱粉
長期經常性、過量性吃過多甜食、甜飲料等含大量糖食物，會導致體內環境變成中性或弱酸性，從而阻礙頭髮生長。另外，當糖類在分解時，會讓皮脂腺分泌旺盛，甚至阻礙毛囊吸收營養，導致掉髮現象發生。
當然，除了甜食之外，白飯、饅頭、麵包等精緻澱粉，進食後血糖升高、胰島素增加，促進雄激素合成。相信，大家都知道雄性激素，是導致雄性禿的主因之一。所以，過度攝取糖分，是會間接引起掉髮的喔！
掉髮食物2.油炸、高油食品
經常吃油炸或肥肉、全脂乳製品等高油高脂食物，會讓皮脂腺分泌太多，毛囊無法獲得生長所需營養，影響頭髮正常生長，甚至身體免疫平衡紊亂，引來頭皮發炎，造成大量落髮。
另一方面，還可能引發睪固酮升高，從而引起雄性掉髮。
掉髮食物3.辛辣食物
蔥、蒜、生薑、辣椒，芥末、咖哩、胡椒等調料或食材，屬於辛辣刺激類食物，雖然它們不會直接導致掉髮，卻容易耗氣傷津，讓頭皮容易出油、髮質乾燥，久而久之也會引發掉髮危機。所以，本來就屬體質燥熱、油頭人，又熱愛刺激性食物，簡直就是火上澆油，加速掉髮的發生。
掉髮食物4.零食與加工食品
無論是零食或醃菜、泡麵或火鍋料等等加工食品，都添加有化學物質，以及大量鹽分與糖分， 當這些添加物大量進入體內後，不僅僅會造成腎臟負擔，也會讓胰島素及糖皮質激素分泌產生劇烈變化，造成荷爾蒙失衡，並妨礙毛囊血流的循環代謝。即便偶爾吃，卻別忘了「複利利息」的概念，這些負擔會一點一點在體內累積，導致慢性掉髮。
掉髮食物5.高硒、高汞食物
硒，是人體中非常重要的微量元素，每日從日常飲食就能充足攝取(約50微克)，不需要額外補充。小心過量攝取硒，可能導致掉髮、昏睡、嘔吐、皮膚炎、呼吸急促等症狀。
另外，高濃度汞也會加速掉髮，並破壞蛋白質和鋅的吸收，平常盡量少吃旗魚和鯖魚等，汞含量高的魚類。
還有一點有非常重要，維生素A能促進頭髮生長，但過量卻會導致皮脂腺收縮，引起掉髮困擾。總之，各種營養都要均衡攝取，不能過量，否則良藥也會變毒藥喔！
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